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Cheesecake de biscoff: uma sobremesa deliciosa com o biscoito lotus

Cheesecake de biscoff.

Você já ouviu falar no biscoff? Os biscoffs são biscoitos belgas, extremamente crocantes e possuem um sabor caramelizado, além de um toque de canela. Assim, o seu sucesso se consolidou com a ideia de combiná-lo com o café. Pensando nisso, decidimos te ensinar hoje como preparar uma sobremesa que ninguém vai conseguir resistir: um cheesecake de biscoff.

Para fazer essa receita, você precisa, além dos biscoitos, da pasta de biscoff e outros 3 ingredientes muito fáceis de achar no mercado.

Vamos para a receita? Veja:

Ingredientes

A base

O recheio

A cobertura

Como fazer o cheesecake de biscoff

  1. Primeiramente, triture os biscoitos biscoff até formar uma farofa.
  2. Em seguida, misture a manteiga derretida aos biscoitos triturados até obter uma massa.
  3. Logo, pressione essa mistura no fundo de pequenos ramequins ou taças, formando a base do cheesecake.
  4. Então, reserve na geladeira.
  5. Após isso, em uma tigela, bata o creme de leite fresco até atingir picos firmes.
  6. Assim, em outra tigela, misture o cream cheese com o creme de biscoff até ficar homogêneo.
  7. Depois, incorpore delicadamente o creme de leite batido à mistura de cream cheese e biscoff, até obter um creme uniforme.
  8. Então, retire as bases da geladeira e divida o recheio entre os ramequins, alisando a superfície.
  9. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
  10. Antes de servir, derreta levemente o creme de biscoff para a cobertura (pode ser no micro-ondas por alguns segundos).
  11. Agora, despeje o creme de biscoff derretido sobre cada porção de cheesecake.
  12. Em seguida, triture o biscoito Biscoff restante e polvilhe sobre o topo para finalizar.
  13. Por fim, sirva gelado e aproveite!

Outras sobremesas deliciosas para fazer aqui no Casa e Culinária!

Se você gosta de fazer sobremesas para servir depois do almoço ou lanchar à tarde, temos várias opções para você aproveitar. Desse modo, confira abaixo as receitas que separamos:

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Então, agora queremos saber se você gostou da receita de hoje e como foi sua experiência! Ah, e caso deseje preparar um cheesecake tradicional também, clique aqui.

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Aproveite seu cheesecake de biscoff!

5 de 1 avaliação

Cheesecake de biscoff

Já provou esse biscoito? Se ainda não, essa é a oportunidade perfeita de experimentar fazendo um cheesecake de biscoff. Veja como é simples!
Porções 2 porções
Tempo de preparo 20 minutes
2 hours
Tempo total 2 hours 20 minutes

Ingredientes

A base

  • 40 g de biscoitos Biscoff (triturados)
  • 15 g de manteiga sem sal (derretida)

O recheio

  • 50 ml creme de leite fresco (para bater até consistência firme)
  • 100 g de cream cheese integral (use o Philadelphia ou outro de sua preferência)
  • 40 g de creme de biscoff

A cobertura

  • 20 g de creme de biscoff (derretido levemente)
  • 1 biscoito biscoff (triturado)

Modo de preparo

  • Primeiro, triture os biscoitos biscoff até formar uma farofa.
    40 g de biscoitos Biscoff
  • Em seguida, misture a manteiga derretida aos biscoitos triturados até obter uma massa.
    15 g de manteiga sem sal
  • Logo, pressione essa mistura no fundo de pequenos ramequins ou taças, formando a base do cheesecake.
  • Então, reserve na geladeira.
  • Após isso, em uma tigela, bata o creme de leite fresco até atingir picos firmes.
    50 ml creme de leite fresco
  • Assim, em outra tigela, misture o cream cheese com o creme de biscoff até ficar homogêneo.
    100 g de cream cheese integral, 40 g de creme de biscoff
  • Depois, incorpore delicadamente o creme de leite batido à mistura de cream cheese e biscoff, até obter um creme uniforme.
  • A seguir, retire as bases da geladeira e divida o recheio entre os ramequins, alisando a superfície.
  • Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
  • Antes de servir, derreta levemente o creme de biscoff para a cobertura (pode ser no micro-ondas por alguns segundos).
    20 g de creme de biscoff
  • Agora, despeje o creme de biscoff derretido sobre cada porção de cheesecake.
  • Em seguida, triture o biscoito Biscoff restante e polvilhe sobre o topo para finalizar.
    1 biscoito biscoff
  • Por fim, sirva gelado e aproveite!
Autor: Débora Lima
Calorias: 452kcal
Custo: R$70,00
Refeição: Lanche, Sobremesa
Cozinha: Belga
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