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Calda de chocolate para complementar as sobremesas

Concha derramando calda de chocolate em potinho de vidro

Se você está procurando uma maneira deliciosa de incrementar ou até mesmo complementar a sua sobremesa, experimente esta receita de calda de chocolate. Com ingredientes simples e um processo fácil (muito parecido com o brigadeiro), você pode criar uma calda cremosa e saborosa que vai deixar todos com água na boca. Aproveite!

Uma calda de chocolate faz toda a diferença por cima de um bolo fofinho, como um bolo de chocolate ou daquele sorvete de creme, concorda? Por isso, para complementar sua sobremesa temos aqui a melhor receita de calda de chocolate que você já experimentou.

Então com certeza esse toque a mais nas suas receitas será uma surpresa maravilhosa para os convidados.

Em seguida, veja a receita.

5 de 1 avaliação

Calda de chocolate

Para complementar sua sobremesa temos aqui a melhor receita de calda de chocolate que você já experimentou.
Porções 8 pessoas
Tempo de preparo 15 minutes
Tempo total 15 minutes

Equipamento

  • 1 panela
  • 1 colher de plástico firme

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado integral
  • 200 ml de leite integral
  • ½ xícara de achocolatado ou chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

  • Em fogo baixo e mexendo sempre, comece a misturar os ingredientes pela manteiga.
    2 colheres de sopa de manteiga
  • Espere que a manteiga derreta um pouco e adicione o leite condensado.
    1 lata de leite condensado
  • Misture rápido e em seguida acrescente o achocolatado ou chocolate em pó e o leite integral.
    200 ml de leite, 1/2 xícara de achocolatado ou chocolate
  • Com um tempo você vai perceber que a mistura vai borbulhar, siga mexendo bastante pois logo em seguida a calda de chocolate vai começar a engrossar e quanto mais misturada ela estiver, não vai grudar no fundo da panela e ficará super lisinha e brilhante.
  • O ponto perfeito da calda de chocolate é quando ela está escorrendo da colher e da panela lentamente.
  • Ao chegar nesse ponto pode desligar o fogo para que ela não fique muito grossa.
Autor: Ana Queiroga
Calorias: 280kcal
Custo: R$ 14,00
Refeição: Sobremesa
Cozinha: Brasileira
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Cuidados com a receita

Quando finalizar ela estará um pouco mais molinha do que quando esfriar completamente, então o ideal é aguardar até no máximo 5 minutos, depois que desligar o fogão, para despejar sobre o bolo e para que a calda não crie uma película.

Assim, para bolo vulcão ou para rechear o sorvete, o ponto de desligar a calda de chocolate pode ser um pouco depois de começar a borbulhar, deixando-a mais fina e garantindo que vai escorrer bem.

Em que temperatura o chocolate derrete?

O chocolate derrete em aproximadamente 40°C e 45°C.

Quais sobremesas posso colocar a calda de chocolate?

Por ser uma calda versátil, podemos listar uma série de sobremesas que ficam deliciosas acompanhadas com essa calda. Confira:

Conte nos comentários como foi sua experiência fazendo essa calda de chocolate, o que você achou do sabor e qual outra sobremesa você incrementou com ela. Compartilhe com seus amigos e familiares essa receita para que eles possam experimentar fazer em casa também!

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