Se tem algo que cai bem com café é um delicioso bolo de pão de queijo. Essa receita simples vai te conquistar de tão fácil que é. Os ingredientes também são simples de encontrar e não dá o trabalho de enrolar ou colocar em forminhas.
Aliás, nessa receita de bolo pão de queijo vamos usar uma forma de bolo e te dar dicas de como rechear. Desse modo, você pode incrementar a receita e dar um sabor especial a ela. Então, já vai preparando os ingredientes, veja em seguida.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 3 xícaras de chá de polvilho doce
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 gramas de queijo parmesão
- Sal a gosto
Como fazer o bolo de pão de queijo
- Primeiramente, em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o queijo parmesão ralado e bata até obter uma mistura homogênea, cerca de 7 minutos em velocidade média.
- Em seguida, despeje o líquido em um recipiente fundo.
- Adicione aos poucos o polvilho doce na massa líquida e misture bem com um fouet ou uma colher até que a massa fique encorpada.
- Tempere com sal a gosto e continue mexendo.
- Ligue o forno para pré-aquecer.
- Adicione o fermento à massa e mexa suavemente.
- Unte com manteiga ou margarina uma forma de buraco ao meio e despeje a massa nela.
- Leve o bolo de pão de queijo ao forno aquecido e asse em 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Sirva quente e bom apetite!
Inspirações para rechear o bolo de pão de queijo
Agora você vai ver algumas dicas de recheios para deixar seu bolo de pão de queijo ainda mais gostoso e servir de maneiras diferentes. Para recheá-lo, basta colocar metade da massa na forma, usar seu recheio preferido e cobrir com a outra metade da massa.
Então, confira os recheios salgados que mais combinam com a gostosura:
- Queijo mussarela
- Queijo cheddar
- Queijo parmesão
- Queijo brie
- Queijo gorgonzola
- Queijo gouda
- Queijo brie
- Queijo camembert
- Bacon
- Frango
- Presunto
- Tomate seco
Quer mais uma dica? Quando o bolo de pão de queijo estiver quase pronto, salpique queijo parmesão por cima e volte ele ao forno. Vai ficar ainda mais gostoso!
Posso usar recheios doces?
Sim, você pode usar recheios doces em seu bolo de pão de queijo de forno, veja, em seguida, algumas opções que ficam deliciosas:
- Goiabada
- Gotas de chocolate
Já o doce de leite e a geleia, indicamos passar no bolo quando ele estiver pronto.
Posso usar polvilho azedo para fazer o bolo de pão de queijo?
Pode, tudo vai depender do gosto, no entanto, vamos explicar a diferença entre eles. O polvilho azedo é feito com amido de mandioca fermentado, o que lhe confere uma melhor capacidade de expansão.
Isso significa que, quando o polvilho azedo é adicionado à massa do pão de queijo, ele ajuda a criar uma textura aerada e leve. Além disso, o polvilho azedo também ajuda a manter o pão de queijo seco quando ele esfria.
O polvilho doce, por outro lado, é feito com amido de mandioca não fermentado. Isso significa que ele não tem a mesma capacidade de expansão que o polvilho azedo.
No entanto, o polvilho doce ajuda a criar uma textura mais uniforme e densa no pão de queijo. Além disso, o polvilho doce também ajuda a dar ao pão de queijo uma crocância.
Então, se você deseja um pão de queijo com uma textura aerada e leve, deve usar polvilho azedo. Se você deseja um pão de queijo com uma textura mais uniforme, densa e crocante, deve usar polvilho doce.
E uma dica importante para uma boa massa que faz toda diferença quando assar, é sová-la muito bem. Os ingredientes devem incorporar a massa de maneira bem uniforme.
Posso usar a mesma massa para fazer o pão de queijo tradicional?
Essa é uma massa base de pão de queijo, no entanto, para assar na forma da maneira tradicional, ou seja, em forma de bolinhas, é importante que a massa fique em uma consistência mais grudenta e firme.
Então, basta colocar se necessário um pouco mais de polvilho. Assim, você vai acertar o ponto e usar a massa tanto no bolo de pão de queijo quanto no pão de queijo tradicional.
Congele a massa
Você sabia que pode congelar a massa de pão de queijo? Basta colocá-la em um saco plástico próprio e levar ao freezer por no máximo 3 meses. Porém, quando for usar a massa de pão de queijo, deixe ela em temperatura ambiente por 30 minutos antes de assar.
Receitas rápidas, simples e deliciosas
Nós adoramos essas receitas rápidas e simples, pois sabemos que elas são coringas quando queremos algo diferente, mas não dispomos de muito tempo, não é mesmo? Agora, faça esse delicioso bolo de pão de queijo e conta para nós o resultado. Não esquece de seguir a gente no Instagram @casaeculinariaoficial.
Bolo de pão de queijo
Ingredientes
- 3 unidades de ovos inteiros
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 3 xícaras de chá de polvilho doce
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 gramas de queijo parmesão
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o queijo parmesão ralado e bata até obter uma mistura homogênea, cerca de 7 minutos em velocidade média.3 unidades de ovos, 1/2 xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de leite, 100 gramas de queijo
- Em seguida, despeje o líquido em um recipiente fundo.
- Adicione aos poucos o polvilho doce na massa líquida e misture bem com um fouet ou uma colher até que a massa fique encorpada.3 xícaras de chá de polvilho doce
- Tempere com sal a gosto e continue mexendo.Sal a gosto
- Ligue o forno para pré-aquecer.
- Adicione o fermento à massa e mexa suavemente.1 colher de sopa de fermento em pó
- Unte com manteiga ou margarina uma forma de buraco ao meio e despeje a massa nela.
- Leve o bolo de pão de queijo ao forno aquecido e asse em 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Sirva quente e bom apetite!
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