O bolo de nata é uma refeição perfeita para um café da tarde, pois é leve e muito saboroso. Essa delicia, é bem fácil de fazer e você pode bater na batedeira ou na mão. Possivelmente você já comeu esse bolo em algum momento, pois é um dos preferidos das vovós.
A receita que vamos compartilhar é bem simples, mas em seguida, vamos contribuir com ideias para incrementar esse delicioso bolo de nata. Desse modo, ele pode ser servido de várias maneiras diferentes.
Confira como fazer!
![Bolo de nata.](https://cdn.casaeculinaria.com/wp-content/uploads/2023/08/24093103/Bolo-de-nata-1.webp)
Bolo de nata
Ingredientes
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de nata em temperatura ambiente
- 2 xícaras de chá de leite integral
- 2 xícaras de chá de açúcar cristal pode ser refinado também
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- Primeiro, separe as claras das gemas.4 ovos
- Em seguida, bata as claras em neve na batedeira ou com auxílio de um fouet, ou garfo.4 ovos
- Então, adicione as gemas, o açúcar e a nata em temperatura ambiente e bata até obter uma mistura homogênea.2 xícaras de chá de açúcar cristal, 1 xícara de chá de nata
- Logo após, adicione o leite e gradualmente a farinha de trigo e o amido de milho.2 xícaras de chá de leite, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de amido de milho
- Continue batendo, em seguida, adicione o fermento e misture com delicadeza.1 colher de sopa de fermento em pó
- Despeje a massa em uma forma, pode ser quadricular ou de buraco, untada com manteiga e farinha de trigo.2 xícaras de chá de farinha de trigo
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 180 graus por 35 minutos ou até que esteja levemente dourado.
- Retire do forno e sirva!
Em seguida, vamos abordar outras curiosidades sobre o bolo, inclusive, como fazer nata de duas maneiras para usar nessa delícia fofinha.
Pode fazer a receita de bolo de nata de leite de vaca?
Com certeza, e por sinal, essa opção fica muito gostosa, talvez até mais saborosa do que com o leite comprado de prateleira. A única modificação que você precisa fazer na receita que te ensinamos anteriormente, é só trocar o leite integral pelo leite de vaca. Não tem segredo!
Se você decidir fazer a receita de bolo de nata de leite de vaca, por favor, deixa aqui nos comentários pra gente saber a sua opinião.
Como fazer nata com leite de vaca?
Fazer nata com leite de vaca é um processo bem simples que envolve separar a gordura do leite para obter a nata. Veja em seguida:
- Comece escolhendo leite da marca de sua preferência, porém, use o integral, pois o teor de gordura é maior e essencial para fazer nata.
- Em seguida, despeje o leite em uma panela e leve ao fogo. Quando levantar fervura, desligue e espere esfriar.
- Então, coloque o leite na geladeira e deixe-o por pelo menos 12 horas. Decorrido esse tempo, você verá uma camada de nata espessa na parte superior do leite.
- Com cuidado, use uma colher ou uma escumadeira para retirar essa nata e coloque-a em um recipiente separado.
- A nata que você coletou pode ser usada imediatamente ou armazenada na geladeira. Se você quiser armazená-la, coloque-a em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até uma semana.
E para fazer a receita de bolo de nata de leite de vaca basta você usar essa nata que acabamos de fazer, e substituir o leite normal da nossa receita pelo leite de vaca. Vai ficar tão delicioso quanto!
Como fazer nata com creme de leite?
Assim como fazer nata com leite de vaca, também é bem simples usar o creme de leite e ambos os modos funcionam muito bem no bolo de nata, veja, em seguida.
Você vai precisar apenas de 1 lata de creme de leite sem soro e 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco. Então, coloque a lata de creme de leite na geladeira por algumas horas ou durante a noite. Isso ajudará a separar a gordura do soro.
Antes de preparar a nata, retire a lata de creme de leite da geladeira com cuidado para não agitar o conteúdo. Abra a lata e, com uma colher, retire o soro líquido que estará na parte superior.
Em seguida, coloque o creme de leite restante em uma tigela e adicione uma colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco. Isso ajudará a espessar o creme de leite e dar-lhe um sabor suave e azedo, semelhante ao da nata.
Mexa o creme de leite com o suco de limão ou vinagre até que a mistura fique homogênea. Coloque a mistura de creme de leite na geladeira por mais algumas horas para permitir que o sabor e a textura da nata se desenvolvam.
Posso bater o bolo de nata no liquidificador?
Sim, mas apenas os ovos, o açúcar, a nata e o leite. Após bater esses ingredientes no liquidificador, coloque em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento.
Como deixar o bolo de nata ainda mais gostoso?
Agora, você vai saber algumas dicas para deixar o bolo de nata ainda mais gostoso, confira em seguida:
- Adicione frutas: Uma maneira deliciosa de dar sabor e textura ao seu bolo de nata é adicionar frutas frescas ou secas. Morangos, framboesas, mirtilos ou pedaços de maçã são opções populares que complementam bem o sabor da nata.
- Use essências ou extratos: Para um toque de sabor extra, experimente adicionar essências ou extratos. Baunilha, amêndoa ou limão são escolhas comuns que realçam o perfil de sabor da nata.
- Faça coberturas criativas: Além do tradicional glacê, você pode criar coberturas criativas para o bolo de nata. Experimente cobrir com chantilly, calda de chocolate, caldas de frutas ou até mesmo uma camada de creme de queijo.
- Incorpore nozes ou chocolate: Nozes picadas ou pedaços de chocolate adicionam uma textura crocante e um sabor irresistível ao bolo de nata. Misture-os delicadamente na massa antes de assar.
- Capriche nas camadas e recheios: Se quiser levar seu bolo de nata a outro nível, crie camadas e recheios. Divida o bolo ao meio horizontalmente e adicione uma camada de creme ou geleia entre as partes. Isso proporciona uma experiência de sabor mais complexa.
Sirva quentinho com café
E, claro, você também pode fazer a receita conforme mencionamos, ou seja, de forma simples e servir com um café bem fresquinho. O bolo de nata também combina com um café dalgona.
Enfim, a criatividade na cozinha é tudo! Então, se tiver outras ideias para servir esse delicioso bolo, comente com a gente. E não esqueça de curtir nosso Instagram @casaeculinariaoficial e compartilhar essa receita!