O beiju de tapioca é uma gostosura brasileira que tem suas raízes na tradição indígena. A princípio, ele é preparado com tapioca, que nada mais é que a fécula da mandioca, mas o beiju é tipo uma panqueca fininha, daquelas que a gente adora.
Não sabe como fazer beiju de tapioca?
A receita é simples: basta misturar goma para tapioca ou polvilho doce, água e uma pitadinha de sal.
No entanto, a receita fica ainda melhor quando recheada, com opções doces ou salgadas. Além de super saborosa, ainda é muito fácil de preparar.
Veja a receita:
Beiju de tapioca
Ingredientes
- 500 g de goma para tapioca ou polvilho doce
- 1 pitada de sal
- Água
- Recheio a gosto
Modo de preparo
- Primeiro, hidrate a goma de tapioca ou o polvilho doce.500 g de goma para tapioca
- Para isso você deve misturar uma pitada de sal e água.Água, 1 pitada de sal
- Misture aos poucos e esfarele com as mãos.
- Caso a mistura fique muito úmida, coloque mais goma.
- Em seguida, peneire a mistura para ficar bem fina.
- Depois, leve a frigideira em fogo médio e adicione a goma.
- Deixe a mistura grudar bem e um minuto depois vire.
- Pronto, agora é só rechear como quiser e aproveitarRecheio
Como fazer recheio para o beiju de tapioca?
Apesar de não precisar de recheio, se você está a fim de dar um upgrade no seu beiju de tapioca, há uma infinidade de opções deliciosas para experimentar. Veja algumas:
Começamos com a mistura clássica de tapioca recheada com queijo coalho e um pouco de mel. Além dela, nada como um recheio de frango desfiado e bem cremoso para um lanche completo.
No entanto, se você curte um sabor mais robusto, a carne de sol com catupiry é uma opção que nunca decepciona. Já para os amantes do simples e fresco, a combinação de queijo branco e tomate-cereja é um sucesso garantido.
Mas, que tal levar a pizza para o beiju? Molho de tomate, queijo derretido e seus ingredientes favoritos para uma tapioca com gostinho de pizza. Além disso, para aquela vontade de algo doce, experimente fazer uma tapioca doce com banana e Nutella.
Dúvidas frequentes sobre a receita de beiju
A receita de beiju tem como base a massa de mandioca. Ou seja, a mandioca é ralada e peneirada, depois levada ao forno até virar uma massa.
A princípio, o beiju de tapioca é muito saudável. No entanto, o consumo tem que ser moderado e sem recheios gordurosos. Além de ser uma opção nutritiva, o beiju também garante mais tempo de saciedade.
Tudo depende das orientações do seu nutricionista. Isso porque é preciso entender melhor a rotina de refeições, horários que vai consumir e a forma de alimentação para incluir o beiju nas refeições.
Quais outras receitas posso fazer com tapioca?
A tapioca é um ingrediente que vai fazer sucesso em sua casa a partir de agora. Além do beiju, aqui você encontra opções como bolo de tapioca, pudim de tapioca ou cuscuz de tapioca.
No entanto, as receitas não param por aqui. Quer aprender mais opções para um cardápio completo e variado? Aqui você encontra todo tipo de comida e até bebidas para preparar em casa.
Portanto, não deixe de conferir e aproveite para conferir algumas dicas extras nas nossas redes sociais.
Até mais!