O arroz basmati é uma variedade de arroz famosa por seu cheiro diferenciado e um sabor bem suave. Além disso, ele é uma opção menos calórica e com certeza será um acompanhamento excelente para as pessoas que buscam receitas mais leves.
De origem indiana, esse tipo de arroz se tornou muito querido. Por isso, ele tem marcado presença em restaurantes e até mesmo em refeições cotidianas.
Então, que tal aprender a fazer essa receita em passos bem simples?
Confira abaixo:
Arroz basmati
Ingredientes
- 1 e ½ xícara de arroz basmati
- 3 xícaras de chá de água
- ½ colher de chá de sal
Modo de preparo
- Primeiramente, lave o arroz sob água corrente até a água do arroz sair totalmente transparente.1 e 1/2 xícara de arroz basmati
- Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo alto até ferver. Após a fervura, adicione o arroz e o sal e vá misturando por alguns segundos.3 xícaras de chá de água, 1/2 colher de chá de sal
- Diminua o fogo para médio-baixo e deixe cozinhando, com metade da tampa por cima, por 15 minutos.
- Assim que o arroz absorver toda a água do cozimento, desligue o fogo, tampe a panela totalmente e deixe a receita abafada por 5 minutos.
- Após esse tempo, está pronto para servir!
Tire todas as suas dúvidas sobre o arroz basmati
Geralmente, o arroz basmati é famoso por seus grãos longos, cheiro diferente e sabor suave. Já o arroz normal possui o grão menor e uma textura mais “grudenta”.
Deixar o arroz basmati de molho por 15-30 minutos antes de cozinhar pode ajudar a garantir que os grãos continuem mais longos e fiquem separados. No entanto, não é algo obrigatório. Então, você pode fazer ele sem deixar de molho tranquilamente!
Claro! Você pode adicionar temperos diversos como açafrão, manjerição ou até mesmo uma folha de louro para dar mais sabor ao arroz durante o tempo de cozimento. Assim, o seu arroz irá ficar temperado da forma que você gostar e desejar.
Não! Esse tipo de arroz é naturalmente sem glúten. Então, isso faz com que ele seja uma ótima opção para que as pessoas intolerantes ao glúten possam adicionar no dia a dia.
Opções para acompanhar seu arroz basmati
Como o arroz é um carboidrato e precisa de algum acompanhamento, decidimos selecionar algumas proteínas de receitas do Casa e Culinária. Além disso, saladas também são uma ótima pedida para combinar com o arroz basmati. Então, veja abaixo algumas sugestões de acompanhamentos:
- Frango assado ou grelhado: para aqueles que preferem refeições mais leves e saudáveis, essa combinação é excelente!
- Frutos do mar em geral: você pode optar por salmão, camarão, filés de peixe ou outros frutos do mar. Todos ficam perfeitos com o arroz basmati.
- Saladas em geral: qualquer opção de salada que você quiser adicionar como acompanhamento, ficará muito saborosa.
E não para por aí! Essa receita é fácil de combinar com outras e, por ser um acompanhamento delicioso, cai super bem em um almoço ou jantar. Por isso, vale a pena experimentar.
Experimente essa receita na sua casa!
Depois de provar esta receita incrível de arroz basmati, adoraríamos ler um pouco sobre a sua experiência e o resultado final nos comentários abaixo.
Além disso, não deixe de compartilhar essa receita de arroz indiano com os seus amigos e familiares. Com certeza eles irão adorar experimentar essa opção diferenciada.
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Então, bom apetite!