Como estão os seus preparativos para a ceia de Natal? Precisando de uma ajudinha? Então, estamos aqui para isso! Veja como preparar uma receita deliciosa para servir na sua ceia: o lombo com farofa de Natal.

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O melhor dessa receita é que ela é simples e fica pronta em menos de 2 horas!

Prepare agora mesmo:

Ingredientes

Lombo

1 lombo temperado pronto (aproximadamente 1,5 kg)
2 e ½ xícaras (chá) de água

Farofa de Natal

4 colheres de sopa de manteiga
1 e ½ cebola picada
1 e ½ colher de sopa de pimentão vermelho picado
3 pimentas dedo-de-moça picadas
8 damascos em cubos
4 colheres de sopa de nozes picadas
3 colheres de sopa de azeitonas pretas fatiadas
3 xícaras de chá de farinha de mandioca
Sal a gosto

Como fazer um lombo com farofa de Natal

Primeiramente, preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com azeite ou óleo.
Coloque o lombo pronto na assadeira e regue com 2 e ½ xícaras de água. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Então, enquanto o lombo assa, inicie a farofa. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente. Acrescente o pimentão e as pimentas dedo-de-moça, mexendo por 2 minutos.
Assim, junte os damascos em cubos e as nozes picadas. Mexa até que fiquem levemente dourados e aromáticos.
Adicione as azeitonas fatiadas e misture bem.
Aos poucos, coloque a farinha de mandioca, mexendo constantemente para incorporar todos os ingredientes.
Tempere a farofa com sal a gosto. Mexa por mais 3-5 minutos em fogo baixo, até a farinha estar levemente torrada. Reserve.
Após 40 minutos, retire o papel-alumínio do lombo e asse por mais 20 minutos para dourar.
Retire o lombo do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
Sirva o lombo fatiado em uma travessa acompanhado da farofa natalina.
Por fim, finalize decorando o prato com damascos inteiros ou ramos de ervas frescas para um toque especial.

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Além disso, ensinamos também um passo a passo detalhado de como preparar uma tábua de frios natalina, afinal, a apresentação e uma boa mesa servida faz toda a diferença na sua ceia.

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Feliz Natal!