A receita de camarão no abacaxi gratinado diversifica as texturas associando a crocância do queijo muçarela ao forno com a cremosidade do requeijão, sendo ideal para os que buscam surpreender os convidados no sabor e acima de tudo, na apresentação do prato.
Hoje, você aprenderá que esta receita agridoce é simples, mas, ao mesmo tempo, leva um recheio sofisticado preenchido por um aroma tropical convidativo.
Portanto, confira agora como preparar o camarão no abacaxi:
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 800 g de camarão médio limpo
- 3 tomates sem sementes picados
- ½ xícara de chá de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 ml de leite de coco
- 2 xícaras de chá de requeijão cremoso
- 1 abacaxi inteiro
- 1 xícara de chá de queijo muçarela ralado
Como preparar o camarão no abacaxi
- Primeiramente, aqueça uma panela com azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por cerca de 2 minutos.
- Então, acrescente o camarão e cozinhe de 2 a 3 minutos.
- Acrescente o tomate, o cheiro-verde, sal e pimenta, e refogue de 2 a 3 minutos.
- Em seguida, adicione o leite de coco e requeijão cremoso, misturante bem e desligue o fogo ao final. Reserve a mistura.
- Corte a coroa do abacaxi e divida-o ao meio no sentido do comprimento. Dessa forma, remova parte do miolo para formar duas canoas. Lembre-se que quanto maior a quantidade de miolo, maior a participação do abacaxi no sabor no prato.
- Divida o creme de camarão entre as metades do abacaxi e polvilhe com muçarela de forma homogênea.
- Por fim, leve ao forno médio já preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
- Bom apetite!
Dúvidas comuns sobre a receita de camarão no abacaxi
O camarão pode ficar amargo por duas razões principais: má qualidade, devido ao armazenamento inadequado, e também se for cozido por muito tempo, alterando o sabor e a textura.
O prato de camarão no abacaxi pode ser rico em sódio, contendo mais de 300 mg a cada 100g. Por isso, seu consumo deve ser monitorado em pessoas com hipertensão arterial.
Sem dúvida, o sabor cítrico do limão (e também da laranja-pera) realça o sabor do camarão e equilibra seu leve gosto de água salgada.
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Crocância, cremosidade e um aroma tropical: hora de compartilhar esse resultado!
Portanto, se você seguiu nosso passo a passo, agora provavelmente já está maravilhado ou maravilhada com o resultado do camarão no abacaxi, não é verdade?
Então, não perca tempo e poste um belo story marcando nosso perfil oficial @casaeculinariaoficial, compartilhando a receita com todos os amantes da boa culinária brasileira.
Até logo e bom apetite!
Camarão no abacaxi
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 800 g de camarão médio limpo
- 3 tomates sem sementes picados
- ½ xícara de chá de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 ml de leite de coco
- 2 xícaras de chá de requeijão cremoso
- 1 abacaxi inteiro
- 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado
Modo de preparo
- Primeiramente, aqueça uma panela com azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por cerca de 2 minutos.4 colheres de sopa de azeite, 1 cebola, 2 dentes de alho
- Então, acrescente o camarão e cozinhe de 2 a 3 minutos.800 g de camarão
- Acrescente o tomate, o cheiro-verde, sal e pimenta, e refogue de 2 a 3 minutos.3 tomates, 1/2 xícara de chá de cheiro-verde, Sal e pimenta-do-reino
- Em seguida, adicione o leite de coco e requeijão cremoso, misturante bem e desligue o fogo ao final. Reserve a mistura.200 ml de leite de coco, 2 xícaras de chá de requeijão cremoso
- Corte a coroa do abacaxi e divida-o ao meio no sentido do comprimento. Dessa forma, remova parte do miolo para formar duas canoas. Lembre-se que quanto maior a quantidade de miolo, maior a participação do abacaxi no sabor no prato.1 abacaxi
- Divida o creme de camarão entre as metades do abacaxi e polvilhe com mussarela de forma homogênea.1 xícara de chá de queijo mussarela
- Por fim, leve ao forno médio já preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
- Bom apetite!
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