Os brasileiros adoram o ravioli, uma massa de origem italiana amplamente apreciada nos restaurantes do Brasil. Além disso, a receita é altamente versátil, permitindo a utilização de uma ampla variedade de ingredientes diferentes.
Por isso, veja abaixo a receita de ravioli que preparamos para vocês:
Ravioli caseiro de queijo e presunto simples
Ingredientes
Para a massa
- 100 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 colher de sopa de azeite
Para o recheio
- Fatias de presunto
- Fatias de queijo
- Molho à gosto
Modo de preparo
- Coloque em uma tigela, a farinha, o ovo e o azeite e misture bem;100 g de farinha de trigo, 1 ovo, 1 colher de sopa de azeite
- Quando for possível, misture na mão até formar uma massa firme.
- Sove a massa com as mãos e, em seguida, deixe descansar por 30 minutos.
- Abra a massa de ravioli caseiro em uma superfície lisa.
- Coloque as fatias de presunto e queijo com uma distância de aproximadamente 2 dedos e passe a água nas laterais dos recheios.Fatias de presunto, Fatias de queijo
- Feche a massa antes de cortar.
- Depois, corte a massa no formato desejado.
- Aperte as laterais para ficar bem fechadinhos.
- Em uma panela, coloque água fervendo e coloque-os para cozinhar.
- Cozinhe em água fervente com sal a gosto por aproximadamente 3 minutos e retire da água.1 colher de chá rasa de sal
- Faça o molho de sua preferência e jogue por cima dos raviolis em uma tigela de sua preferência.Molho à gosto
- Sirva em seguida.
De onde surgiu a receita?
O ravioli é uma massa recheada que faz parte da culinária italiana. Sua origem remonta à Itália, onde é uma parte icônica da cozinha italiana há séculos. Embora não seja possível determinar a data exata de sua invenção, o ravioli tem uma história rica e tradicional na culinária italiana.
As folhas finas de massa de farinha de trigo compõem os raviolis, e os recheiam com uma variedade de ingredientes, como queijo, presunto, carne, vegetais ou ervas. Geralmente, dobra-se a massa sobre o recheio e sela para criar pequenos pacotes recheados. As pessoas podem cozinhá-los em água fervente, assar no forno ou preparar de várias maneiras, dependendo da receita regional.
Atualmente, o ravioli é uma das muitas variedades de massas recheadas da Itália, e sua popularidade se espalhou pelo mundo, tornando-se um prato apreciado em muitas cozinhas internacionais.
Por isso, a versatilidade do ravioli significa que ele pode ser adaptado e recheado com uma ampla variedade de ingredientes para atender aos gostos e preferências individuais.
Perguntas frequentes sobre o ravioli
O preço por kg pode variar significativamente dependendo de vários fatores, como localização geográfica, qualidade dos ingredientes, marca, recheio e se você está comprando em um restaurante ou em uma loja de alimentos. Além disso, o preço pode variar ao longo do tempo devido a flutuações nos custos dos ingredientes e à inflação.
Assim, o preço pode variar de cerca de $10 a $30 ou mais por quilo em supermercados ou lojas especializadas. Em restaurantes, os preços podem ser ainda mais altos, pois incluem os custos de preparação e serviço.
Claro! Logo depois de cozinhar a receita, basta esperar esfriar totalmente e colocar em saquinhos para poder levar ao congelador. Assim, eles podem ficar guardados até 30 dias no congelador.
Quando for consumir depois de congelado, basta deixar em temperatura ambiente por alguns minutos e depois cozinhar normalmente.
Muitas pessoas costumam ter dúvidas na hora de cozinhar o ravioli e saber qual o ponto certo para tirá-los dentro da água. Por isso, para saber se o ravioli está cozido, basta observar se eles vão começar a boiar na água.
Se sim, eles estão prontos para serem retirados. Se não, deixe mais alguns minutos até que eles comecem a boiar.
A princípio, a diferença entre as duas massas é o formato. Enquanto o ravioli tem um formato quadrado, o tortellini é mais arredondado. Porém, eles podem ser recheados com os mesmos ingredientes e temperos, sem problemas.
Adicione o ravioli como uma de suas massas favoritas!
Por fim, o ravioli é uma receita muito prática e deliciosa para você experimentar na sua casa. Deixe nos comentários o que você achou da receita e qual recheio você decidiu usar.
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