Quer aprender uma receita de caldo de carne super rápida, saborosa e com o preparo muito fácil? Então está no lugar certo, pois o Casa e Culinária vai te mostrar uma receita de caldo de carne maravilhosa e que vai te deixar com água na boca.
O caldo de carne é um dos pratos mais consumidos pelos brasileiros, principalmente em dias de inverno. Com sabor marcante, encorpado e saboroso, essa receita agrada muita gente.
E o melhor, ela fica pronta em apenas 30 minutos e pode ser muito bem feita, até mesmo, por quem não tem experiência alguma no mundo da culinária. Então, siga a leitura, descubra os ingredientes que você vai precisar e aprenda agora mesmo a preparar um caldo de carne delicioso. Confira.
Caldo de carne
Ingredientes
- 500 gramas de músuclo
- 2 litros de água
- 2 cenouras
- 2 batatas inglesas
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- 3 cravos-da-índia
- 2 ramas de canela
- Salsão a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Para preparar o caldo de carne, inicie cortando o músculo em cubos.
- Logo em seguida, descasque as cenouras e as batatas e corte em pedaços do tamanho desejado.
- O próximo passo é descascar e cortar a cebola ao meio. Em uma das partes cortadas, prenda a folha de louro com os cravos-da-índia.
- Por fim, leve todos os ingredientes à panela de pressão, cubra com água, adicione os temperos, tampe e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos.
- Em seguida, desligue a panela, retire a pressão, coe o caldo e já pode servir.
- Se preferir, pode servir o caldo com os legumes e pedaços de carne também. Como uma sopa.
Caldo de carne: duas receitas em uma
A receita de caldo de carne que te apresentamos hoje é de cozimento rápido e uma dica para aproveitá-lo melhor é coar bem, para servir só o líquido, sem pedaços dos demais ingredientes.
Dessa forma, você pode congelar e utilizar os pedaços dos ingredientes em outro momento para fazer um outro caldo em receitas como risoto de filé mignon e sopas em geral, ao invés de repetir o processo ou utilizar água com caldos artificiais.
Todavia, se você deseja que o caldo de carne seja o prato destaque em sua refeição, pode picar os ingredientes em pedaços menores antes do cozimento e assim, fazer com que a etapa de cozimento os deixe mais macios e suculentos podendo ser consumidos juntos do caldo, adicionando sabor e textura ao prato.
Assim, o caldo de carne também pode servir como uma ótima opção para entradas, acompanhada de pães e torradas, ou como prato principal em dias mais frios. Neste caso, os ingredientes em pequenos pedaços vão agregar maior sensação de saciedade.
Como armazenar
Já que essa receita que te contamos hoje pode render 2 litros de caldo, é muito importante saber como armazenar em caso de sobra, para que o prato dure mais tempo sem perder o sabor e os nutrientes. Para conservar bem, coloque o caldo de carne em uma vasilha de vidro com tampa e mantenha na geladeira por, no máximo, 5 dias.
Além disso, você pode congelar neste mesmo recipiente por até 3 meses. Para descongelar, é só deixar em temperatura ambiente, esquentar em banho maria ou, até mesmo no micro-ondas. Por isso, essa é uma ótima receita para manter sempre no congelador, caso precise de uma refeição rápida no dia a dia.
Experimente sua receita
Viu como é fácil preparar o caldo de carne? Fica uma delícia e é uma ótima receita para quem deseja um prato leve, saboroso e fácil de fazer.
Assim, agora que você já aprendeu, chegou a hora de colocar as mãos à massa e preparar essa receita irresistível pro jantar. Não esquece de nos contar o que achou da receita aqui nos comentários.
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