Se você é uma daquelas pessoas que amam uma receita simples e ao mesmo tempo deliciosa, então, essa receita é para você! Sem dúvidas, esse risoto de carne simples e delicioso é ideal para qualquer momento. Pois, você pode fazer em almoços ou jantares, confraternizações ou até no dia a dia.
Sendo assim, não deixe de preparar esse risoto que, provavelmente, vai agradar a todos que provarem. Além disso, esse é aquele tipo de receita completa e que costuma fazer o maior sucesso sempre.
Por isso, não deixe de experimentar esse prato hoje mesmo e faça para toda família. Veja a seguir os ingredientes necessários para fazer essa receita de dar água na boca:
Ingredientes
- 12 copos americanos de arroz arbóreo
- 5 copos americanos de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cubo de caldo pronto de carne
- 1 cebola branca pequena picada
- 3 dentes de alho triturados
- 500 g de alcatra cortada em cubos pequenos
- 1 copo americano de vinho branco
- 1 copo americano de brócolis picadinho
- 1/2 copo americano de cebolinha picada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Queijo ralado parmesão
Como fazer receita de risoto de carne
- Primeiro, pegue uma panela grande, adicione a água junto com o caldo de carne e coloque no fogo para ferver.
- Depois, aqueça a manteiga em outra panela, adicione a carne, o alho, a cebola, o sal e a pimenta, espere fritar até ficar dourado.
- Em seguida, deixe o fogo em uma temperatura média-alta, adicione o arroz e mexa cerca de 3 minutos.
- Agora, coloque o vinho e misture até o líquido ser absorvido completamente e fique incorporado aos brócolis.
- Adicione uma concha da água fervente e mexa até o líquido quase secar.
- Depois, faça o mesmo processo até o arroz ficar ‘al dente’, por mais ou menos 18 minutos, contados depois que adicionar o vinho.
- Por fim, apague o fogo, adicione o queijo ralado parmesão, a cebolinha e misture tudo, depois, é só servir com acompanhamentos ou sem.
Dicas para um risoto de carne perfeito
Para que o seu risoto saia perfeito, é importante seguir corretamente o modo de preparo e a quantidade dos ingredientes. Além disso, você também pode seguir algumas dicas, como por exemplo, adicionar uma colher de requeijão para finalizar o prato.
Além disso, no lugar dos brócolis, você também pode escolher outros legumes de sua preferência. Outra dica é caprichar nos acompanhamentos dos pratos e escolher combinações que deixem o prato ainda mais saboroso. Por fim, sirva o risoto com um bom vinho ou suco de uva, caso não tome álcool.
Descubra a origem do risoto
Primeiro, é válido ressaltar que existem diversas suposições sobre como surgiu o risoto. No entanto, a que tem mais embasamento, é a de que o risoto surgiu na Itália. Ou seja, se trata de mais uma iguaria italiana que conquistou a culinária brasileira.
O prato surgiu no século XI no norte da Itália, em um local chamado Lombardia, do qual era denominado com “terra do risoto”. Sendo assim, desde essa época o prato passou a se espalhar em diversos territórios.
Mas, no Brasil, o feijão chegou apenas em meados do século XIX e as pessoas o serviam com o arroz comum, sem acompanhamentos e com poucos ingredientes. No entanto, com o passar do tempo, ele se tornou protagonista e passou a ser servido sozinho e com uma variedade maior de ingredientes.
Veja o que servir junto com risoto de carne
Para começar, essa é uma receita independente e que pode muito bem ser servida sozinha. No entanto, se você quiser incrementar o seu almoço ou jantar, pode também servir com outros pratos. Como por exemplo, uma boa salada verde, combina perfeitamente.
Além disso, cogumelos refogados também deixará a sua refeição ainda mais saborosa e com ar de sofisticação. Ou também, uma ótima opção é servir com legumes assados de sua preferência. Sendo assim, se quiser uma refeição completa essas opções são perfeitas.
Experimente hoje mesmo esse risoto delicioso
Sem dúvidas, após aprender essa receita, suas refeições especiais nunca mais serão a mesma. Pois, esse risoto de carne fará o maior sucesso com todos que provarem.
Portanto, depois que fizer a receita, não esqueça de comentar abaixo o que você e seus familiares e amigos acharam. Além disso, poste nas redes sociais e marque o nosso perfil @casaeculinariaoficial com fotos e sugestões.
Risoto de carne
Ingredientes
- 12 copos americanos de arroz arbóreo
- 5 copos americanos de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 cebola branca pequena picada
- 3 dentes de alho picado
- 500 g de alcatra cortada em cubos pequenos
- 1 copo americano de brócolis picado
- 1 copo americano de vinho branco
- ½ copo americano de cebolinha picada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Queijo ralado parmesão a gosto
Modo de preparo
- Primeiro, pegue uma panela grande, adicione a água junto com o caldo de carne e coloque no fogo para ferver.5 copos americanos de água, 1 cubo de caldo de carne
- Depois, aqueça a manteiga em outra panela, adicione a carne, o alho, a cebola, o sal e a pimenta, espere fritar até ficar dourado.1 cebola branca, 3 dentes de alho, 500 g de alcatra, Pimenta-do-reino, Sal, 1 colher de sopa de manteiga
- Em seguida, deixe o fogo em uma temperatura média-alta, adicione o arroz e mexa cerca de 3 minutos.12 copos americanos de arroz
- Agora, coloque o vinho e misture até o líquido ser absorvido completamente e fique incorporado aos brócolis.1 copo americano de vinho branco, 1 copo americano de brócolis
- Adicione uma concha da água fervente e mexa até o líquido quase secar.
- Depois, faça o mesmo processo até o arroz ficar 'al dente', por mais ou menos 18 minutos, contados depois que adicionar o vinho.
- Por fim, apague o fogo, adicione o queijo ralado parmesão, a cebolinha e misture tudo, depois, é só servir com acompanhamentos ou sem.Queijo ralado parmesão, 1/2 copo americano de cebolinha
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