O bolinho de arroz é um petisco delicioso e fácil de fazer, muito famoso dentro das casas brasileiras. Geralmente, a proposta de quem faz é reaproveitar as sobras do arroz de outra refeição. Ou ainda, apenas fazer um almoço diferenciado pra família ou um aperitivo para as festas com os amigos.
Em suma, o bolinho de arroz serve para sair um pouco da rotina e transformar uma comida comum em algo mais sofisticado, mas ainda simples.
Apesar desse aperitivo possuir uma receita base e padrão, o bolinho pode ser mais versátil do que parece. Isso porque é muito fácil de incluir ingredientes diferentes e até saudáveis.
Nesse sentido, elementos como brócolis, cenoura, abobrinha, bacon e frango caem super bem no preparo. Como costumamos dizer por aqui, o importante é soltar a sua imaginação e fazer pratos incríveis e personalizados com ela!
Entretanto, hoje ensinaremos a versão tradicional da receita, para que você saiba por onde começar. Anote tudo a seguir:
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz cozido
- 3/4 xícara de chá de farinha de trigo (100g)
- 1/3 xícara de chá de leite (80ml)
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1/2 cebola picada
- 1/2 maço de cebolinha picada
- 2 ovos
- queijo ralado a gosto
- sal a gosto
Como fazer bolinho de arroz
- Primeiramente, pegue uma tigela, coloque os ovos e bata com o auxílio de um fouet ou garfo
- Em seguida, acrescente e vá misturando a cebola, o sal, o arroz, o queijo e a farinha, até tudo ficar incorporado
- Logo depois, adicione o leite e a cebolinha, novamente misturando
- Por último, coloque o fermento e mexa bem
- Com uma colher, pegue a massa na quantidade que desejar e coloque aos poucos em uma panela de óleo quente para fritar
- Assim que utilizar toda a massa, basta servir
Portanto, a receita de bolinho de arroz realmente é muito fácil e prática. Então, acaba sendo perfeita para aquele dia corrido. Não só petisco, ele pode muito bem substituir o arroz em uma refeição. Ou seja, para não enjoar de comer arroz e feijão todo dia, você pode alternar com o bolinho.
Sendo assim, se ainda preferir comer como uma entradinha ou aperitivo no final de semana, o mais correto é se deliciar com um molho. Para não complicar as coisas, até mesmo uma mistura de ketchup com maionese combina com a fritura. Porém, se quiser um molho com sabores mais complexos, o molho tártaro é o acompanhamento perfeito para a ocasião.
Uma dica para deixar o bolinho mais gostoso ainda, é abusar na quantidade de queijo! Fica muito cremoso.
E aí, o que mais você gosta de acrescentar no seu bolinho? Conta pra gente nos comentários!
Bolinho de arroz
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- ¾ xícara de farinha de trigo (100g)
- ⅓ xícara de leite (80g)
- 1 colher de sopa de fermento químico
- ½ cebola picada
- ½ maço de cebolinha picada
- 2 ovos
- queijo ralado a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, pegue uma tigela, coloque os ovos e bata com o auxílio de um fouet ou garfo
- Em seguida, acrescente e vá misturando a cebola, o sal, o arroz, o queijo e a farinha, até tudo ficar incorporado
- Logo depois, adicione o leite e a cebolinha, novamente misturando
- Por último, coloque o fermento e mexa bem
- Com uma colher, pegue a massa na quantidade que desejar e coloque aos poucos em uma panela de óleo quente para fritar
- Assim que utilizar toda a massa, basta servir
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