Quem nunca estava assistindo um filme ou uma série e se deparou com aquele lindo café da manhã dos sonhos? Pois é, é provável que a panqueca americana estava presente no cenário. Afinal, essa receita é muito famosa e comum nos Estados Unidos, sendo feita em casa ou servida em cafeterias.
Nesse sentido, você deve estar se perguntando qual a diferença para a panqueca que conhecemos aqui no Brasil. É que geralmente esse prato é servido de forma salgada como almoço ou jantar. Entretanto, nos EUA, a refeição é quase uma sobremesa devido sua doçura e possibilidade de coberturas, mesmo que servida pela manhã.
Porém, se engana quem pensa que foram eles que inventaram essa delícia. Na verdade, alguns historiadores brincam que até os gregos já consumiam a panqueca adocicada. Mas, claro que os estadunidenses sempre dão um jeito de ”americanizar”.
Então, ficou curioso para aprender a fazer uma panqueca americana? Vamos lá!
Ingredientes
- 1 xícara de chá rasa de farinha de trigo (110g)
- 1 colher de sopa cheia de açúcar (30g)
- 1 colher de chá de melaço ou mel
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 50 ml de leite
- 2 ovos
Como fazer a panqueca americana
- Primeiro, coloque o açúcar, o melaço e os ovos em um bowl (refratário) de sua preferência.
- Com um fouet ou um garfo bata os ingredientes para misturar bem.
- Em seguida vamos adicionar a farinha e o bicarbonato, peneire os dois e acrescente à mistura.
- Por fim, coloque o leite e comece a bater novamente até ficar homogêneo.
- Deixe a massa descansar em temperatura ambiente durante 15 minutos.
- Para começar a formar as panquecas, aqueça sua frigideira.
- Se a frigideira não for antiaderente, unte com um pouco de óleo ou manteiga.
- Com o auxílio de uma concha, despeje a massa na frigideira e espere até que as bolhas de ar da parte de cima estourem para virá-la.
- Repita o processo com o restante da massa.
Finalmente, com as suas panquecas prontas, é hora de pensar na cobertura. Nessa hora, você pode ousar e escolher o que preferir, qualquer coisa saborosa é bem-vinda. Caldas doces, frutas, geleias e pastas são mais comuns do que qualquer outro item, você pode começar a experimentar com essas opções.
Ademais, é interessante saber que existem inúmeras receitas e variações da panqueca americana. Logo, você pode começar experimentando o básico e simples, e ir adaptando os ingredientes conforme sua preferência. Então, sinta-se livre para soltar a criatividade e sonhar que você está em um super café da manhã de alguma série da TV!
Você já conhecia esse tipo de panqueca ou ainda prefere as tradicionais? Deixe sua avaliação nos comentários abaixo!
Panqueca americana
Ingredientes
O que ajuda a fazer esta receita
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Frigideira funda Tramontina Loreto 24 cm 2,2 L
Essa frigideira funda é perfeita para preparar suas receitas favoritas com praticidade e sem grudar nada!
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Batedor de arame (fouet) Tramontina Marffim 32,4 cm
O batedor de arame Tramontina Marffim é o utensílio perfeito para dar um toque profissional às suas receitas. Com ele, misturar, bater e aerar ingredientes se torna uma tarefa simples e prazerosa.
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Modo de preparo
- Primeiro, coloque o açúcar, o melaço e os ovos em uma vasilha de sua preferência.
- Com um fouet ou um garfo bata os ingredientes para misturar bem.
- Após, para adicionar a farinha e o bicarbonato, peneire os dois e acrescente à mistura.
- Por fim, coloque o leite e comece a bater novamente até ficar homogêneo.
- Deixe a massa descansar em temperatura ambiente durante 15 minutos.
- Para começar a formar as panquecas, aqueça sua frigideira.
- Se a frigideira não for antiaderente, unte com um pouco de óleo ou manteiga.
- Com o auxílio de uma concha, despeje a massa na frigideira e espere até que as bolhas de ar da parte de cima estourem para virá-la.
- Repita o processo com o restante da massa.
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