Torta de limão com bolacha ou massa podre

Chegou a vez da famosa, deliciosa e refrescante torta de limão com bolacha ou com massa podre. Nesta receita, temos as duas opções, e ambas são uma torta de limão tradicional. Ela é uma sobremesa fácil de fazer que pode ser saboreada em diversas ocasiões.

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Assim, o sabor cítrico do limão combina perfeitamente com a sua base crocante e o recheio cremoso para criar um equilíbrio perfeito de sabores.

Então, se você está procurando uma sobremesa simples e gostosa, essa torta de limão é uma ótima escolha.

E aqui, pensando em todos, resolvemos trazer duas opções de massa: uma feita com biscoito maizena e a outra feita com farinha de trigo. A decisão é sua de escolher a que melhor for de encontro ao seu paladar.

Vamos começar?

Ingredientes

Massa (opção 1 com biscoito maizena)

• 200 g de biscoito maizena
• 150 g de margarina

Massa (opção 2 com farinha de trigo)

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ lata de creme de leite

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• ½ lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 6 colheres de sopa de suco de limão

Merengue

• 3 claras
• ½ xícara de açúcar

Modo de preparo

Massa (opção 1 com biscoito maizena)

• Primeiramente, em um processador ou liquidificador, triture o biscoito maizena.
• Logo depois, adicione a margarina e bata alguns segundos até que fique bem homogêneo.
• Coloque a massa em uma forma de sua preferência e molde em toda a forma cobrindo toda a forma.
• Por fim, leve ao forno a 180º C, preaquecido, por aproximadamente 10 minutos e reserve.

Massa (opção 2 com farinha de trigo)

• Em um recipiente, coloque a farinha de trigo peneirada, a manteiga, o creme de leite e o fermento em pó.
• Em seguida misture todos ingredientes com os dedos até que a massa solte completamente das mãos.
• Leve a massa para a geladeira por aproximadamente 30 minutos.
• Logo depois, polvilhe uma superfície limpa com farinha de trigo e abra a massa.
• Forre uma forma de sua preferência com a massa e com a ajuda de um garfo, fure-a um pouquinho.
• Por fim, leve ao forno a 200º C, preaquecido, por aproximadamente 20 minutos e reserve.

Recheio

• Em um recipiente, misture o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e as raspas de limão.
• Em seguida, recheie a massa assada anteriormente e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos e reserve.

Merengue

• Primeiramente, em uma panela, misture o açúcar com as claras e leve ao fogo baixo por 3 minutos, mexendo sempre.
• Despeje a mistura em uma batedeira e bata por aproximadamente 5 minutos.
• Cubra toda a torta com o merengue e leve ao forno por cerca de 10 minutos para ficar douradinha.
• Acrescente as raspas de limão e sirva a sua torta gelada.

Dicas para a sua torta de limão com bolacha ou massa podre tradicional

1. Caso você queira congelar a sua torta para um próximo momento, congele-a sem a cobertura de merengue. Leve-a ao freezer por aproximadamente 3 meses e conserve o sabor.
2. Se quiser descongelar a sua torta de limão, retire-a do freezer e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas, isso fará com que a consistência da sua torta se preserve. Em seguida, é só cobrir com o merengue e levar ao forno a 160º C, preaquecido, por 15 minutos
3. Por fim, para deixar o seu merengue dourado, coloque a sua torta no forno apenas quando ele estiver muito quente. Caso você tenha um maçarico, essa também é uma opção.

Faça a melhor torta de limão tradicional da sua vida!

Esta torta de limão com bolacha é uma sobremesa perfeita principalmente para dias quentes do verão, mas nada impede de você saboreá-la em qualquer outra ocasião, principalmente nas mais especiais. Além disso, ela é uma opção fácil e rápida para preparar para um evento que seja no próximo dia. Esperamos que você aproveite e a experimente em sua próxima refeição ou reunião de família.

Ah, e se quiser preparar alguma outra sobremesa para sua família ou amigos, temos outras deliciosas aqui no site. Confira:

• Massa de empadão: receita leve e simples que derrete na boca 
• Torta de bolacha
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• Massa de torta de liquidificador rápida e fácil
• Merengue suíço

Não se esqueça de nos avaliar e deixar seu comentário sobre esta receita! Adoraríamos saber sua opinião e se você a modificou de alguma forma para torná-la ainda mais gostosa. Bom apetite!