Para os amantes de peixes e frutos do mar, a sopa de peixe é a melhor opção para os dias frios e até mesmo quentes. Essa receita é super simples de fazer e pode ser uma excelente escolha para jantares, festas e outros eventos.
Além disso, a sopa conta com ingredientes saudáveis e pouco calóricos. Você e seus convidados vão se encantar por essa receita irresistível!
Então, que tal aprender a fazer uma sopa de peixe em poucos passos? Aqui no Casa e Culinária, você encontra um passo a passo super simples. Confira abaixo!
Sopa de peixe com legumes
Ingredientes
- 2 kg de peixe robalo, pargo ou outro de sua preferência
- 4 litros de água
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 4 cenouras médias cortadas em rodelas
- 4 abobrinhas médias cortadas em rodelas
- 2 pimentões vermelhos picados
- 1 kg de batatas cortadas em cubos
- 4 tomates picados sem sementes
- 1 xícara de chá de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, limpe o peixe, retire a cabeça e a espinha e corte em pedaços grandes. Reserve.2 kg de peixe
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.4 colheres de sopa de azeite, 2 cebolas, 4 dentes de alho
- Adicione os legumes (cenoura, abobrinha, pimentão, batatas e tomates) e refogue por mais 5 minutos.4 cenouras, 4 abobrinhas, 2 pimentões vermelhos, 1 kg de batatas, 4 tomates
- Acrescente a água, os pedaços de peixe e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que os legumes estejam macios e o peixe cozido.4 litros de água, Sal e pimenta
- Adicione a salsinha picada e cozinhe por mais 5 minutos. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.1 xícara de chá de salsinha
- Sirva a sopa de peixe com legumes quente.
Como deixar a sopa de peixe mais cremosa?
O ideal é que você bata todos os legumes no liquidificador depois de deixá-los bem cozidos. Além disso, você pode adicionar um pouco de trigo ou maizena no caldo para que ele fique mais espesso e menos ralo do que aqueles feitos apenas adicionando água.
Depois de tentar essa dica, você irá se surpreender com o resultado!
Melhores acompanhamentos para essa receita
A sopa de peixe com legumes já é uma receita muito saborosa por si só. Porém, se você a comer com alguns acompanhamentos, o sabor ficará totalmente diferente e maravilhoso. Confira abaixo uma lista de alimentos que servem para acompanhar essa receita:
- Pedaços de bacon ou linguiça;
- Queijos ralados;
- Torradas temperadas;
- Torresmos;
- Castanhas;
- Sementes;
- Croutons;
- Pães
Vale lembrar que você pode criar novos acompanhamentos para comer com a sopa. Existem pessoas que comem caldos e sopas com pipoca. Tudo depende do gosto de cada um.
Benefícios do peixe
Consumir receitas com peixe regularmente traz diversos benefícios para nossa saúde e organismo. Além disso, alguns tipos de peixes como salmão, sardinha e atum são ricos em ômega 3, que ajuda reduzir o risco de problemas cardíacos.
Veja abaixo mais alguns benefícios do peixe:
- Aumento da imunidade: Assim como dito acima, os peixes são ricos em ômega 3. Ou seja, ajudam a aumentar os anticorpos do organismo e elevar a imunidade do corpo.
- Fortalecimento dos dentes e ossos: Os peixes são uma ótima maneira de fortalecer os dentes e ossos, pois são ricos em cálcio. Além disso, ajudam a reduzir o risco de cáries nos dentes.
- Reduz o surgimento de osteoporose: O peixe é rico em vitamina D, o que ajuda a aumentar a absorção de cálcio no intestino e prevenir a osteoporose.
- Previne o envelhecimento precoce: Por causa de suas propriedades antioxidantes, alguns tipos de peixes ajudam prevenir o envelhecimento da pele e até mesmo evitar câncer de pele.
- Ajuda a melhorar a memória: Consumir peixes com frequência ajuda a melhorar a memória, pois eles são ricos em cálcio, fósforo e outros tipos de minerais.
- Reduz sintomas de artrite: Os peixes também possuem propriedades anti-inflamatórias que reduzem dores e inflamações nas articulações.
- Diminui o risco de aterosclerose: Como já dito, os peixes são ricos em ômega 3 e antioxidantes. Assim, essas propriedades ajudam a diminuir o colesterol e os triglicerídeos, melhorando a passagem do sangue.
Adicione a sopa de peixe no seu dia a dia
Enfim, agora que você já sabe como fazer uma sopa de peixe pouco calórica, nos conte nos comentários o que achou da receita e como ela ficou. Nós adoramos saber as experiências de nossos leitores.
Além disso, no nosso site você encontra vários outros tipos de caldos como caldo de aipim, sopa de ervilha, sopa de abóbora e muito mais. Não deixe de nos seguir no Instagram e marcar a gente nas receitas!