Aprenda a preparar uma deliciosa sopa de peixe pouco calórica e perfeita para aquecer os dias mais frios. Surpreenda-se!
Porções 10porções
Tempo de preparo 1 hourhr
Tempo total 1 hourhr
Ingredientes
2kgde peixerobalo, pargo ou outro de sua preferência
4litros de água
4colheres de sopade azeite
2cebolas grandes picadas
4dentesde alho picados
4cenouras médias cortadas em rodelas
4abobrinhas médias cortadas em rodelas
2pimentões vermelhos picados
1kgde batatas cortadas em cubos
4tomates picados sem sementes
1xícara de cháde salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Primeiramente, limpe o peixe, retire a cabeça e a espinha e corte em pedaços grandes. Reserve.
2 kg de peixe
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
4 colheres de sopa de azeite, 2 cebolas, 4 dentes de alho
Adicione os legumes (cenoura, abobrinha, pimentão, batatas e tomates) e refogue por mais 5 minutos.
4 cenouras, 4 abobrinhas, 2 pimentões vermelhos, 1 kg de batatas, 4 tomates
Acrescente a água, os pedaços de peixe e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que os legumes estejam macios e o peixe cozido.
4 litros de água, Sal e pimenta
Adicione a salsinha picada e cozinhe por mais 5 minutos. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
1 xícara de chá de salsinha
Sirva a sopa de peixe com legumes quente.
Autor: Clarisse Diniz
Calorias: 90kcal
Custo: R$ 45,00
Refeição: Almoço, Festa, Jantar
Cozinha: Americana
Palavra-chave: carpaccio de peixe, receita de sopa de peixe, sopa de peixe, sopas e caldos