Precisa de uma receita rápida, prática e que vai agradar a todos? Então, você precisa fazer esse rondelli aos quatro queijos! Além de saborosa, esta receita leva poucos ingredientes e seu preparo é simples.
A princípio, este rondelli aos quatro queijos é a refeição perfeita para um almoço de domingo. Afinal, as massas combinam muito com os domingos em família, não é mesmo?
Então, confira a seguir os ingredientes necessários e o modo de preparo do rondelli aos quatro queijos!
Ingredientes do rondelli aos quatro queijos
Massa
- 500g de massa fresca para lasanha
Recheio
- 200g de queijo prato
- 100g de provolone
- 100g de parmesão
- 50g de gorgonzola
Molho branco
- 30g de manteiga ou margarina
- 30g de farinha de trigo
- 300ml leite
- Sal, pimenta branca e noz-moscada ralada à gosto ou outro tempero de sua preferência
Molho de tomate
- 1 lata de passata de tomate
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 maço de manjericão
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de açúcar para retirar a acidez do molho
- Sal a gosto
Como fazer rondelli aos quatro queijos
Itens
- Primeiramente, coloque a massa de lasanha para cozinhar em água fervente
- Enquanto isso, rale todos os queijos e misture-os em um recipiente. Reserve
- Depois que a massa da lasanha estiver cozida, deixe-a escorrendo em um escorredor próprio para massas
Molho branco
- Comece derretendo a manteiga em uma panela, e em seguida acrescente a farinha de trigo e cozinhe bem
- Feito isso, adicione o leite e vá mexendo com a ajuda de um fouet até começar a ferver
- Então, deixe a mistura esfriar antes de começar a montar seu rondelli aos quatro queijos
Molho vermelho
- A princípio, aqueça o azeite na panela e adicione o manjericão e deixe que frite bem
- Em seguida, acrescente o alho e frite até que ele esteja dourado
- Feito isso, adicione a passata de tomate e deixe ferver por 20 minutos em fogo médio
- Então, acrescente o açúcar, experimente e corrija o sal
- Por fim, retire as folhas de manjericão
Montando o rondelli aos quatro queijos
- Primeiramente, coloque a massa aberta em uma bancada
- Em seguida, adicione um pouco do molho branco por cima da massa do rondelli
- Por cima do molho, adicione uma camada de queijo, e faça rolinhos
- Então, coloque o rolo em um plástico filme e leve para gelar por, pelo menos, duas horas
- Após esse período, retire o rolo da geladeira e corte em fatias grossas.
- Coloque o molho de tomate em uma travessa e por cima disponha os rolos de massa recheados
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe gratinar por 20 minutos.
Aproveite para servir esta delícia de prato com arroz branco. Ou ainda, acompanhado de uma salada de folhas, como alface romana, por exemplo.
Como você pode ver, a receita de rondelli aos quatro queijos é prática, mas muito saborosa. Pois é, ela permite que você transforme uma massa comum em um prato sofisticado.
Assim, sempre que quiser trazer novidades para as refeições da família, você pode apostar no rondelli aos quatro queijos
É importante destacar que o rondelli pode trazer diversos tipos de recheios, como carne moída, frango, bacon, entre outros. Aqui no Casa e Culinária nós já mostramos também a receita do rondelli de frango.
Por isso, o rondelli se tornou um dos pratos favoritos, já que permite uma variação nos recheios. Assim, agrada a todos os paladares.
E se você gostou desta receita de rondelli aos quatro queijos, aproveite para deixar sua avaliação aqui em nosso portal.
Bom apetite!
Rondelli aos quatro queijos
Ingredientes
Massa
- 500 g de massa fresca
Recheio
- 200 g de queijo prato
- 100 g de provolone
- 100 g de parmesão
- 50 g de gorgonzola
Molho branco
- 30 g de manteiga ou margarina
- 30 g de farinha de trigo
- 300 ml leite
- Sal à gosto
- Pimenta branca à gosto
- Noz-moscada à gosto
Molho de tomate
- 1 lata de passata de tomate
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 maço de manjericão
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de açúcar para retirar a acidez do molho
- Sal a gosto
Modo de preparo
Itens
- Primeiramente, coloque a massa de lasanha para cozinhar em água fervente500 g de massa
- Enquanto isso, rale todos os queijos e misture-os em um recipiente. Reserve200 g de queijo prato, 100 g de provolone, 100 g de parmesão, 50 g de gorgonzola
- Depois que a massa da lasanha estiver cozida, deixe-a escorrendo em um escorredor próprio para massas
Molho branco
- Comece derretendo a manteiga em uma panela, e em seguida acrescente a farinha de trigo e cozinhe bem30 g de manteiga, 30 g de farinha de trigo
- Feito isso, adicione o leite e vá mexendo com a ajuda de um fouet até começar a ferver300 ml leite
- Adicione os temperos, como o sal, pimenta branca e noz-moscadaSal, Pimenta branca, Noz-moscada
- Então, deixe a mistura esfriar antes de começar a montar seu rondelli aos quatro queijos
Molho vermelho
- A princípio, aqueça o azeite na panela e adicione o manjericão e deixe que frite bem3 colheres de sopa de azeite, 1 maço de manjericão
- Em seguida, acrescente o alho e frite até que ele esteja dourado2 dentes de alho
- Feito isso, adicione a passata de tomate e deixe ferver por 20 minutos em fogo médio1 lata de passata de tomate
- Então, acrescente o açúcar, experimente e corrija o sal1 colher de sopa de açúcar, Sal
- Por fim, retire as folhas de manjericão
Montando o rondelli aos quatro queijos
- Primeiramente, coloque a massa aberta em uma bancada
- Em seguida, adicione um pouco do molho branco por cima da massa do rondelli
- Por cima do molho, adicione uma camada de queijo, e faça rolinhos
- Então, coloque o rolo em um plástico filme e leve para gelar por, pelo menos, duas horas
- Após esse período, retire o rolo da geladeira e corte em fatias grossas.
- Coloque o molho de tomate em uma travessa e por cima disponha os rolos de massa recheados
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe gratinar por 20 minutos.