Se você deseja desfrutar de um delicioso queijo vegano cremoso com textura irresistível, a receita de hoje foi feita para lhe conquistar.
Combinando as castanhas-de-caju e a levedura nutricional, chegamos a um sabor verdadeiramente autêntico e acessível.
Ademais, essa receita é mais do que uma alternativa ao queijo tradicional. Nesse sentido, o queijo vegano torna-se uma experiência gastronômica protagonizada pelo sabor intenso dessa receita simples de menos de 10 ingredientes, mas com um ar de prato de padaria gourmet.
Portanto, confira como o preparar a seguir:
Ingredientes
- ½ xícara de chá de castanha-de-caju cruas
- 400 ml de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo de soja
- 1 colher de sopa de levedura nutricional
- 2 colheres de sopa de polvilho doce
- 2 colheres de sopa de polvilho azedo
Como fazer o queijo vegano
- Coloque as castanhas em imersão em água quente por pelo menos 15 minutos, depois escorra e reserve em um refratário.
- No liquidificador, adicione os polvilhos, a água, as castanhas, o sal, a levedura nutricional e o óleo. Em seguida, bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Coloque a mistura em uma panela de tamanho médio e cozinhe, mexendo constantemente até que engrosse.
- Transfira a mistura para um recipiente untado, coloque plástico filme por cima e leve à geladeira para firmar. DICA: deve levar aproximadamente 3 a 4 horas.
- Bom apetite!
Resta alguma dúvida? Fique despreocupado(a)! Vamos sanar todas:
O queijo vegano também possui o nome de queijo vegetal e sua elaboração ocorre, em princípio, a partir de castanha-de-caju, amêndoas, batata-doce, entre outros ingredientes particulares de cada receita.
Os vegetarianos optam por não consumir carne, peixe ou frango. Entretanto, ainda consomem produtos lácteos (laticínios) como queijo, ovos, iogurte ou leite.
Popular no mundo vegano, existem várias marcas que produzem queijos mussarelas sem ingredientes de origem animal. Nesse sentido, a Suberbom é uma das empresas mais famosas.
Veja receitas deliciosas parecidas com o queijo vegano
- Pão de queijo vegano: famoso pela sua textura macia e sabor suave, o pão de queijo vegano não leva ingredientes de origem animal, ao mesmo tempo sendo consideravelmente mais saudável.
- Shimeji na manteiga simples: esta receita é dedicada a ressaltar o sabor delicado dos cogumelos shimeji. Decerto, um jogo de texturas e aroma exótico estão lhe esperando nesse prato oriental.
- Ervilha e receitas saborosas: as ervilhas são ingredientes altamente versáteis. Entretanto, poucas pessoas sabem utilizá-la no dia a dia sem enjoar. Sem dúvida, nós temos a solução com estas cinco receitas.
A cada mordida, uma memória: compartilhe conosco sua experiência!
Então, está na hora de experimentar sua receita de queijo vegano e descobrir, de uma vez por todas, que é possível desfrutar de um maravilhoso queijo mesmo sem ingredientes de origem animal.
Dessa forma, chegou o momento de chamar seus amigos e familiares veganos e amantes de queijo para provar essa saborosa receita.
Por fim, não se esqueça de fazer um comentário aqui embaixo contando como foi esse momento e de nos seguir no perfil @casaeculinariaoficial para continuar recebendo mais dicas.
Bom apetite!
Queijo vegano
Ingredientes
- ½ xícara de chá de castanha-de-caju cruas
- 400 ml de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo de soja
- 1 colher de sopa de levedura nutricional
- 2 colheres de sopa de polvilho doce
- 2 colheres de sopa de polvilho azedo
Modo de preparo
- Coloque as castanhas em imersão em água quente por pelo menos15 minutos, depois escorra e reserve em um refratário.1/2 xícara de chá de castanha-de-caju
- No liquidificador, adicione os polvilhos, a água, as castanhas, o sal, a levedura nutricional e o óleo. Em seguida, bata bem até obter uma mistura homogênea.1/2 xícara de chá de castanha-de-caju, 400 ml de água, 1 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de levedura nutricional, 2 colheres de sopa de polvilho doce, 2 colheres de sopa de polvilho azedo, 1 colher de sopa de óleo de soja
- Coloque a mistura em uma panela de tamanho médio e cozinhe, mexendo constantemente até que engrosse.
- Transfira a mistura para um recipiente untado, coloque plástico filme por cima e leve à geladeira para firmar. DICA: deve levar aproximadamente 3 a 4 horas.
- Bom apetite!
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