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Patê de camarão e salmão com catupiry: um aperitivo delicioso

Patê de camarão e salmão com catupiry

Patê de camarão e salmão com catupiry

Essa receita foi pensada especialmente para quem é fã de frutos-do-mar, já que o patê de camarão e salmão com catupiry, é uma combinação ousada, mas deliciosa. Afinal, são dois ingredientes com sabor marcante, no entanto, quando acrescentamos o catupiry, os sabores são harmonizados em um patê perfeito para os gostos mais refinados. 

O melhor é que você vai usar o patê de camarão e salmão com catupiry em diversos pratos, ou seja, desde aquele canapé coringa nas entradas das refeições, até mesmo em saladas e recheios de tortas.

Então, vamos aos ingredientes dessa receita deliciosa!

Ingredientes

Como fazer o patê de camarão e salmão com catupiry

  1. Primeiramente, vamos temperar os camarões. Para isso, coloque-os em um refratário e tempere com a pimenta, o sal e o sumo do limão, reserve por cerca de 10 minutos para pegar o gosto.
  2. Decorrido os 10 minutos, leve pequenas porções dos camarões para fritar com azeite, retire quando estiverem dourados.
  3. Em seguida, junte os camarões na frigideira e coloque o alho picado ou amassado, mexa por cerca de 1 minuto até que incorporem.
  4. Então, reserve cerca de 4 camarões inteiros e pique muito bem o restante, acrescente o catupiry e a cebolinha picada, reserve novamente.
  5. Agora, abra um pedaço grande o suficiente para caber o carpaccio de salmão já cortado em fatias.
  6. Junte uma a uma as fatias de carpaccio de salmão em cima do plástico filme, não deixe espaço entre elas.
  7. Coloque o patê reservado em cima do carpaccio de salmão e espalhe suavemente, enrole como um rocambole, com a ajuda do plástico filme.
  8. Assim, leve a geladeira por cerca de 4 horas.
  9. Por fim, na hora de servir, retire o plástico filme e decore com os camarões inteiros que você reservou. Bom apetite!

E onde posso usar o patê de camarão e salmão com catupiry?

O patê de camarão e salmão com catupiry pode ser usado em diversos pratos e ocasiões. Vale ressaltar que mesmo aqueles que não são fãs de frutos-do-mar, costumam se deliciar com essa iguaria. Veja, em seguida, algumas dicas que reservamos para vocês:

A pimenta-caiena é opcional nesse prato?

Sim, no entanto, ela dá um gostinho todo especial no patê de camarão. A pimenta-caiena contém uma substância chamada capsaicina, responsável pelo seu sabor ardido e também pelos seus diversos benefícios para a saúde.

Um exemplo é que a pimenta tem efeito positivo no combate ao ganho de peso, pois ajuda a reduzir os níveis de gordura no sangue e acelera o metabolismo, favorecendo a boa forma. 

Não quero usar o carpaccio de salmão. Tem problema?

Tudo bem, como todos sabem, quem é louco por receitas adora mudar de vez em quando. E se você não tiver o carpaccio de salmão, não tem problema. Coloque o patê de camarão em um pote e sirva como desejar. 

Aliás, o carpaccio de salmão pode ser substituído por outros ingredientes, como, por exemplo, presunto parma ou peito de peru, mas eles devem ser cortados bem fininhos.

Quantos dias dura o patê de camarão e salmão com catupiry caseiro?

Essa é uma dúvida muito comum, afinal, usamos ingredientes caseiros sem nenhum conservante. E mesmo a pimenta sendo uma espécie de conservante natural, o patê de camarão e salmão com catupiry deve ser mantido em geladeira e consumido por no máximo 5 dias.

Então, não esqueça de deixá-lo sempre em um recipiente com tampa ou usar o plástico filme!

Posso congelar o patê no freezer?

A boa notícia é que como não usamos maionese ou ovos nessa receita, então, sim, o patê de camarão pode ser congelado. No entanto, não ultrapasse os três meses, além disso, use recipientes próprios para o congelamento.

Vamos ao principal!

Agora, basta escolher uma das dicas que mencionamos acima para servir o patê de camarão e salmão com catupiry e aproveitar essa deliciosa explosão de sabores.

Enfim, se você tem outras dicas de como servir esse delicioso patê, compartilhe conosco, inclusive, comenta lá no Instagram @casaeculinariaoficial. Não esqueça de enviar essa receita para suas redes sociais, afinal, o que é bom precisamos compartilhar!

5 de 1 avaliação

Patê de camarão e salmão com catupiry

Delicioso, o patê de camarão e salmão com catupiry é um antepasto fino e surpreendente para os amantes de frutos-do-mar, veja como fazer
Porções 8 porções
Tempo de preparo 30 minutes
Tempo de fogo 4 hours
Tempo total 4 hours 30 minutes

Ingredientes

  • 500 g de camarão médio limpo
  • 500 g de requeijão cremoso tipo Catupiry
  • 2 dentes de alho picados ou amassados
  • 120 g de carpaccio de salmão
  • Sal e pimenta-caiena a gosto
  • 1 colher de sopa de cebolinha bem picada
  • ½ sumo de 1 limão

Modo de preparo

  • Primeiramente, vamos temperar os camarões, para isso, coloque-os em um refratário e tempere com a pimenta, o sal e o sumo do limão, reserve por cerca de 10 minutos para pegar o gosto.
  • Decorrido os 10 minutos, leve pequenas porções dos camarões para fritar com azeite, retire quando estiverem dourados.
  • Em seguida, junte os camarões na frigideira e coloque o alho picado ou amassado, mexa por cerca de 1 minuto até que incorporem.
  • Reserve cerca de 4 camarões inteiros e pique muito bem o restante, acrescente o catupiry e a cebolinha picada, reserve novamente.
  • Agora, abra um pedaço grande o suficiente para caber o carpaccio de salmão já cortado em fatias.
  • Junte uma a uma as fatias de carpaccio de salmão em cima do plástico filme, não deixe espaço entre elas.
  • Coloque o patê reservado em cima do carpaccio de salmão e espalhe suavemente, enrole como um rocambole, com a ajuda do plástico filme.
  • Leve a geladeira por cerca de 4 horas.
  • Na hora de servir, retire o plástico filme e decore com os camarões inteiros que você reservou.
  • Bom apetite!
Autor: Helen Batista
Calorias: 112kcal
Custo: R$ 45,00
Refeição: Entrada
Cozinha: Mediterrânea
Palavra-chave: patê, Patê de camarão e salmão com catupiry, receita de patê
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