Primeiramente, vamos temperar os camarões, para isso, coloque-os em um refratário e tempere com a pimenta, o sal e o sumo do limão, reserve por cerca de 10 minutos para pegar o gosto.

Decorrido os 10 minutos, leve pequenas porções dos camarões para fritar com azeite, retire quando estiverem dourados.

Em seguida, junte os camarões na frigideira e coloque o alho picado ou amassado, mexa por cerca de 1 minuto até que incorporem.

Reserve cerca de 4 camarões inteiros e pique muito bem o restante, acrescente o catupiry e a cebolinha picada, reserve novamente.

Agora, abra um pedaço grande o suficiente para caber o carpaccio de salmão já cortado em fatias.

Junte uma a uma as fatias de carpaccio de salmão em cima do plástico filme, não deixe espaço entre elas.

Coloque o patê reservado em cima do carpaccio de salmão e espalhe suavemente, enrole como um rocambole, com a ajuda do plástico filme.

Leve a geladeira por cerca de 4 horas.

Na hora de servir, retire o plástico filme e decore com os camarões inteiros que você reservou.

Bom apetite!