A maionese é um dos acompanhamentos mais amados da culinária brasileira, podendo combinar facilmente com inúmeras carnes, salgados, massas, bem como participar de receitas deliciosas. Hoje, você aprenderá a fazer maionese caseira sem ovos, que fica bastante cremosa e é muito fácil.
Muitas pessoas têm medo de preparar maioneses em casa por receio da contaminação por salmonella. Por outro lado, existem pessoas que não gostam do gosto do ovo, optando por deixar essa receita de lado. Nesse sentido, o passo a passo de hoje é muito especial, já que a maionese sem ovos pode agradar todos os gostos.
Confira abaixo:
Maionese caseira sem ovos
Ingredientes
- 250 ml de leite integral gelado
- ½ cebola picada
- 500 ml de óleo de girassol
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 dente de alho sem a pele
- Sal a gosto
- Flor de sal a gosto
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione todos os ingredientes com exceção do óleo e da flor de sal.250 ml de leite integral gelado, 1/2 cebola, Pimenta-do-reino, 2 colheres de sopa de mostarda, 1 dente de alho, Sal
- Bata em velocidade média por 30 segundos.
- Abra a tampa pequena do liquidificador. Ligue em velocidade baixa ou média e vá adicionando óleo em fio continuamente em pouca quantidade até engrossar.500 ml de óleo de girassol
- Acrescente mais sal, se for preciso.
- Coloque a maionese em uma vasilha e finalize acrescentando a flor de sal por cima.Flor de sal
- Leve para geladeira por no mínimo 30 minutos.
- Pronto! Sirva em até 24 horas sua maionese.
Confiras as maiores dúvidas sobre a receita
Tire todas suas dúvidas e fique por dentro de dicas especiais sobre a maionese caseira sem ovos. Veja na sequência:
O melhor jeito de conservar sua maionese é na geladeira, sendo que recomendamos que se consuma em até 24h. Entretanto, fique atento para diminuir ao máximo o tempo do alimento fora do ambiente refrigerado, sendo ideal guardar o acompanhamento logo após a refeição.
Saiba que a grande maioria dos casos de contaminação está relacionado à falta de higiene durante o preparo, à exposição do alimento às temperaturas inadequadas e ao uso de ingredientes de má qualidade. Preservando-se dessas principais causas, será muito seguro o consumo.
Se por acaso você acrescentar uma quantidade de sal acima do esperado, é possível corrigir com um truque muito prático: vá adicionando algumas gotas de limão à receita e vá experimentando até que tenha deixado de estar salgado.
Receitas para acompanhar sua deliciosa maionese
Palitos de queijo crocante: os palitos de queijo já são um grande sucesso na culinária brasileira. Porém, com essa receita do Casa e Culinária, você aprenderá a deixá-los muito mais crocantes, combinando perfeitamente com sua maionese caseira.
Hambúrguer artesanal: sem dúvidas, um dos principais pilares dos hambúrgueres caseiros são os molhos que os acompanham. A maionese sem ovos pode ser uma excelente opção.
Coxinha de frango simples e crocante: todo mundo ama coxinha, não é verdade? E com a maionese caseira de hoje, elas ficam muito mais saborosas, acentuando sua suculência. Experimente!
Experimente essa e outras receitas de sucesso!
Portanto, coloque o passo a passo de hoje em prática e descubra o quão fácil é fazer maionese em casa e sem precisar de ovos. Lembre-se de seguir nosso Instagram @casaeculinariaoficial para acompanhar esse e outros passo a passos de sucesso na cozinha!
Por fim, conta abaixo nos comentários como foi sua experiência preparando a maionese caseira sem ovos, se você preferiu essa nossa receita ao invés da maionese caseira tradicional, ou ainda ama a maionese com ovos.
Bom apetite!