Está em busca de um toque ousado para suas refeições? Então, conheça a incomparável receita de geleia de pimenta. Essa geleia é o que faltava de sabor para apimentar seus petiscos. Caso você já goste de pratos mais picantes: ela foi feita para você! Mas se você ainda não é acostumado com a picância, dê uma chance e vá dosando a pimenta conforme sua preferência.
Então, confira abaixo um passo a passo simples para preparar essa deliciosa receita:
Geleia de pimenta
Ingredientes
- 4 pimentas dedo-de-moça picadas e sem sementes
- 1 maçã ralada sem casca e sem semente
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 canela em pau
- ½ xícara de chá de água
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture bem.4 pimentas dedo-de-moça, 1 maçã ralada, Suco de 1 limão, 1 dente de alho, 1 xícara de chá de açúcar, 1 canela em pau, 1/2 xícara de chá de água, 1 pitada de sal
- Ligue o fogo e mexa bastante. Ao atingir fervura, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Retire o alho e a canela.
- Sirva em seguida.
Perguntas frequentes sobre a receita de geleia de pimenta
Você pode escolher entre várias variedades de pimentas, dependendo do seu gosto e preferências pessoais. Aqui estão algumas opções que indicamos e você pode decidir em relação ao seu gosto: Temos a mais popular, pimenta dedo-de-moça, a sua picância é moderada e tem um sabor mais frutado. Também tem a pimenta jalapeño: o seu nível de picância também é moderado, mas ela já possui um sabor mais adoçicado. Essa próxima é para quem gosta de mais ardência, a pimenta habanero. Não recomendamos para quem não é acostumado com comidas mais picantes.
Claro. O nível de picância pode ser ajustado controlando a quantidade e o tipo de pimentas utilizadas como as que citamos acima. Além disso, remover as sementes também reduz a intensidade da picância.
Se armazenada de forma correta, a geleia pode durar por várias semanas da geladeira. Porém, fique atento aos sinais de deterioração, se sentir algum cheiro diferente ou a coloração não estiver a mesma, prefira descartar.
Sim, você pode adicionar mais ingredientes que combinam demais com a receita, como gengibre, alho ou até mesmo frutas cítricas para dar um toque extra, mais doce e quebrar um pouco a ardência.
Como utilizar a geleia em outras opções culinárias
A geleia de pimenta é um acompanhamento versátil que pode adicionar um toque picante e ao mesmo tempo doce a uma variedade de pratos. Então, confira algumas ideias de como usá-la na culinária:
- Acompanhamento de queijos: Sirva a geleia de pimenta com queijos variados, como queijo brie, queijo de cabra ou queijo cremoso. A combinação de sabores é maravilhosa.
- Condimento para sanduíches: Espalhe a geleia de pimenta em sanduíches naturais, wraps ou hambúrgueres para dar um gostinho a mais na sua refeição.
- Molho para churrasco: Misture a geleia de pimenta com molho de churrasco para criar um molho único e apimentado. Pincele sobre costelas, asas de frango ou na carne durante o churrasco.
- Molho para saladas: Dilua a geleia com um pouco de vinagre balsâmico e azeite de oliva para criar um molho picante para saladas.
- Recheio para empanadas ou pastéis: Adicione uma colher de chá de geleia como recheio para empanadas, pastéis ou bolinhos. A mistura de doce e picante é deliciosa.
- Cobertura para pizza: Use a receita como cobertura para pizzas, especialmente se estiver combinada com queijo de cabra, frango desfiado ou cogumelos.
Essas são algumas opções interessantes para você testar a receita. Porém, você pode inovar e adicionar em outros pratos de sua preferência. Então, aproveite!
Gostou dessa receita?
Se você chegou até aqui, queremos saber todos os detalhes da sua experiência com a nossa receita de geleia de pimenta! Então, compartilhe nos comentários o que achou do sabor, se adicionou algum toque especial e suas impressões sobre essa explosão de doce e picante.
Além disso, não deixe de espalhar essa receita incrível com seus amigos e familiares. Com certeza eles irão adorar essa opção picante!
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Então, aproveite e até mais!