Quer preparar alguma entradinha diferente, mas deliciosa para seus convidados nas confraternizações de fim de ano? Então, experimente fazer uma geleia de maracujá caseira com um toque especial. Uma mistura única de doce e acidez que vai surpreender a todos.
Essa geleia, feita com sabores tropicais, é muito fácil de preparar em casa. Então, que tal seguir um passo a passo simples para criar essa delícia?
Confira logo abaixo:
Geleia de maracujá
Ingredientes
- 500 g de polpa de maracujá
- 400 g de açúcar
- 50 ml de sumo de limão
Modo de preparo
- Reúna todos os ingredientes e uma panela para levar ao fogo.
- Em uma panela média, coloque a polpa de maracujá e adicione o açúcar. Mexa bem para combinar os ingredientes.500 g de polpa de maracujá, 400 g de açúcar
- Leve a panela ao fogo médio e continue mexendo para garantir que o açúcar se dissolva completamente na polpa de maracujá. Adicione o sumo de limão e continue mexendo.50 ml de sumo de limão
- Assim que a mistura começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo. Deixe a geleia cozinhando lentamente, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
- A geleia vai começar a engrossar à medida que cozinha. Para verificar a consistência, coloque uma pequena quantidade em um prato frio. Se a geleia se solidificar e formar uma película quando você passar o dedo, está pronta.
- Desligue o fogo e deixe a geleia esfriar por alguns minutos. E pronto!
Perguntas frequentes sobre a receita de geleia de maracujá
O truque para fazer a geleia durar mais tempo deve ser feito no momento do armazenamento. Ao colocar a geleia em um pote esterilizado, deixe um dedo abaixo do limite. Logo após sair o ar, tampe o pote e vire-o para baixo com o conteúdo ainda quente para criar o vácuo.
Para suavizar a acidez da geleia de maracujá, adicione mais açúcar e experimente um toque leve de bicarbonato de sódio. Assim, vai deixar a geleia mais equilibrada e menos ácida.
Você pode usar tanto maracujás frescos quanto polpa de maracujá. Se optar por frescos, é só retirar as sementes antes de começar o preparo. Ou se gostar das sementes, basta fazer a receita normalmente com elas.
O ponto da geleia é atingido quando, ao pingar um pouco em um prato frio, ela forma uma película gelatinosa. Fique de olho no cozimento e evite mexer em demais para garantir a consistência desejada.
Receitas que combinam bastante com a geleia de maracujá
- Frango grelhado com geleia: Já pensou em um frango grelhado com a crocância da grelha e a doçura da geleia? Então, experimente!
- Bolo de baunilha: Essa opção vai encantar a todos. Porém, não precisa ficar preso ao sabor de baunilha. Você pode experimentar outras opções de bolos, como de nata, milho e muito mais!
- Cheesecakes: Essa aqui é a receita que mais combina com a geleia de maracujá. Que tal um cheesecake delicioso com a acidez da fruta?
- Sorvetes: Os sorvetes caem super bem com qualquer tipo de geleia. Então, para aqueles que gostam de sabores ácidos, essa combinação é perfeita! Experimente a nossa receita de sorvete de creme.
- Torradas e pães variados: Claro que os pães e torradas não poderiam ficar de fora dessa lista. São clássicos!
Deixamos algumas sugestões acima, mas nada impede que você inove os pratos e descubra novas combinações. Por isso, seja criativo!
Gostou dessa receita?
Então, se você chegou até o final dessa receita, queremos saber tudo sobre sua experiência com a nossa geleia de maracujá caseira! Por isso, compartilhe nos comentários se adicionou algum toque especial e suas opiniões sobre essa receita.
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