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Focaccia de pizza

Focaccia de pizza em cima de mesa de madeira

Imagine morder uma fatia da deliciosa focaccia de pizza, sentindo o sabor do queijo derretido, o frescor do tomate, além de uma saborosa massa crocante e quentinha. É uma explosão de sabores na boca!

O melhor de tudo é que a focaccia é uma receita fácil de fazer em casa, podendo ser personalizada de acordo com suas preferências pessoais. Você pode escolher os seus ingredientes favoritos para criar a sua própria versão da focaccia, seja com calabresa, cogumelos, pimentões ou outros ingredientes que você goste.

Se você é fã de pizza, vai se apaixonar por essa variação deliciosa e crocante da focaccia! Confira a nossa receita a seguir.

Ingredientes

Cobertura

Como fazer focaccia de pizza

  1. Primeiramente, coloque a água morna numa tigela grande e adicione o fermento com cuidado, misturando bem. Reserve por 5 minutinhos.
  2. Depois disso, adicione a farinha, o sal e duas colheres de sopa de azeite na tigela – guarde meia xícara da farinha para a sovar a massa.
  3. Em seguida, misture os ingredientes com o auxílio de uma espátula até que estejam bem incorporados e apresentem uma consistência pegajosa.
  4. Na bancada, espalhe uma porção da farinha que estava reservada e, em seguida, coloque a massa e comece a sová-la. Certifique-se de que a massa fique lisa, mas ainda pegajosa nas mãos. Não adicione mais farinha, essa é a textura ideal.
  5. Em uma outra tigela, adicione duas colheres de sopa de azeite e coloque a massa já sovada. Vire-a para que ambos os lados fiquem cobertos com o azeite e, em seguida, cubra com um pano e deixe descansar por 90 minutos.
  6. Enquanto isso, prepare a cobertura: temperando os tomates cortados em cubos com sal, pimenta e alho picado. Em seguida, rale a muçarela.
  7. Após o tempo de descanso, abra a massa em uma forma untada com o restante do azeite. Adicione o molho de tomate, os tomates cortados e temperados, a muçarela ralada e finalize com o orégano.
  8. Por fim, deixe a massa descansar novamente enquanto pré-aquece o forno a 200 graus. Logo após isso, leve a pizza para assar por 20-25 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
  9. Sirva em seguida.

Popularidade da focaccia de pizza

A focaccia de pizza é uma delícia que tá na boca do povo, seja na Itália ou em qualquer lugar do mundo! É um prato que podemos encontrar em restaurantes italianos, nas pizzarias e nas padarias especializadas, ou podemos fazer nós mesmos em casa. Por isso, essa é definitivamente uma opção deliciosa para servir em um jantar informal com amigos e familiares, ou como um lanche saboroso a qualquer hora do dia.

Segundo os registros históricos, a focaccia surgiu na Ligúria, região localizada no noroeste da Itália. Ela era um alimento básico na região desde a época dos antigos romanos. Acredita-se que a focaccia foi originalmente criada como um pão de camponeses, feito com ingredientes simples como farinha, água, sal e azeite. Ao longo dos anos, a focaccia se tornou mais sofisticada e passou a ser feita com uma grande variedade de ingredientes.

E aí, gostou de saber mais sobre a focaccia de pizza? Conta para nós nos comentários se já provou essa delícia!

5 de 1 avaliação

Focaccia de pizza

Aprenda como fazer uma deliciosa focaccia de pizza em casa com esta receita passo a passo. Siga as instruções e desfrute desta iguaria.
Porções 4 porções
Tempo de preparo 15 minutes
Tempo de fogo 25 minutes
Tempo total 40 minutes

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 1 xícara de água morna

Cobertura

  • 150 g de muçarela
  • 1 tomate maduro
  • ½ xícara de molho de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de orégano
  • pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto

Modo de preparo

  • Primeiramente, coloque a água morna numa tigela grande e adicione o fermento com cuidado, misturando bem. Reserve por 5 minutinhos.
    1 xícara de água, 2 colheres de chá de fermento biológico
  • Depois disso, adicione a farinha, o sal e duas colheres de sopa de azeite na tigela – guarde meia xícara da farinha para a sovar a massa.
    3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal, 6 colheres de sopa de azeite
  • Em seguida, misture os ingredientes com o auxílio de uma espátula até que estejam bem incorporados e apresentem uma consistência pegajosa.
  • Na bancada, espalhe uma porção da farinha que estava reservada e, em seguida, coloque a massa e comece a sová-la. Certifique-se de que a massa fique lisa, mas ainda pegajosa nas mãos. Não adicione mais farinha, essa é a textura ideal.
  • Em uma outra tigela, adicione duas colheres de sopa de azeite e coloque a massa já sovada. Vire-a para que ambos os lados fiquem cobertos com o azeite e, em seguida, cubra com um pano e deixe descansar por 90 minutos.
    6 colheres de sopa de azeite
  • Enquanto isso, prepare a cobertura: temperando os tomates cortados em cubos com sal, pimenta e alho picado. Em seguida, rale a muçarela.
    1 tomate, 2 dentes de alho, pimenta do reino, sal, 150 g de muçarela
  • Após o tempo de descanso, abra a massa em uma forma untada com o restante do azeite. Adicione o molho de tomate, os tomates cortados e temperados, a muçarela ralada e finalize com o orégano.
    1/2 xícara de molho de tomate, 1 colher de chá de orégano
  • Por fim, deixe a massa descansar novamente enquanto pré-aquece o forno a 200 graus. Logo após isso, leve a pizza para assar por 20-25 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
  • Sirva em seguida.
Autor: Larissa de Abreu
Calorias: 190kcal
Custo: R$ 18,00
Refeição: Aperitivo, Jantar
Cozinha: Italiana
Palavra-chave: foccacia, pizza, receita italiana
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