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Caldinho de sururu: uma receita deliciosa

Caldinho de Sururu - Canva

Caldinho de Sururu

A receita de caldinho de sururu é uma deliciosa sopa preparada com sururu, que é um molusco marinho bem comum na culinária brasileira.

Além disso, esse prato é conhecido por ser uma opção leve e nutritiva. O preparo da receita pode variar, mas geralmente inclui ingredientes como sururu, temperos e caldo de peixe.

Assim sendo, uma versão famosa é o caldinho de sururu, onde o molusco é cozido com temperos e ervas, dando um sabor especial para a receita. 

Veja como fazer:

5 de 1 avaliação

Caldinho de sururu

Receitinha leve e nutritiva perfeita para todas as ocasiões.
Porções 4 porções
Tempo de preparo 30 minutes
Tempo total 30 minutes

Ingredientes

  • 600 ml de leite de coco
  • 500 g de sururus limpos
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 batatas
  • 100 g de amendoim fresco
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate maduro
  • 1 cebola picada
  • 1 raminho de coentro
  • 1 pedaço de gengibre
  • ½ xícara de chá de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Primeiro, descasque as batatas e leve para cozinhar.
    2 batatas
  • Retire a pele e as sementes do tomate.
    1 tomate
  • Reserve 100 gramas de sururu.
    500 g de sururus
  • Assim que a batata cozinhar, coloque todos os ingredientes no liquidificador.
    600 ml de leite de coco, 3 colheres de sopa de azeite, 100 g de amendoim, 1 pimentão verde, 2 dentes de alho, 1 cebola, 1 raminho de coentro, 1 pedaço de gengibre, 1/2 xícara de chá de água
  • Em seguida, leve tudo em uma panela para engrossar.
  • Acerte o sal e adicione pimenta a gosto.
    Sal e pimenta-do-reino
  • Deixe em fogo médio de 5 a 10 minutos.
  • Adicione o sururu restante e cozinhe até amolecer.
  • Depois é só servir.
Autor: Isabela Fernanda de Sousa
Calorias: 94kcal
Custo: R$36,00
Refeição: Almoço, Caldos, Jantar
Cozinha: baiana, Brasileira
Palavra-chave: caldinho, caldinho de sururu, caldo, frutos do mar, moluscos, receita de caldo, sururu

Como servir o caldinho de sururu?

A receita de caldinho de sururu sozinha já oferece uma refeição muito saborosa, além de ser pouco calórica e bastante saudável. No entanto, o prato ficar ainda mais caprichado com outros acompanhamentos.

Assim como um caldinho de abóbora com carne, caldo de carne ou até um caldinho de caranguejo, você pode servir o caldo com algumas torradas ou pães. Elas caem super bem, caso esteja planejando uma refeição mais chique ou servir de entradinhas.

Porém, em uma refeição mais informal, é só servir em pequenos copos ou tigelas. Dessa forma, os convidados podem aproveitar o caldinho de sururu de maneira prática.

Principais dúvidas sobre o caldinho de sururu

Para que serve o caldo de sururu?

Assim como o caldinho de camarão, o sururu traz aquele sabor de frutos do mar para a cozinha, sendo uma excelente opção para uma refeição mais leve. Contudo, esse caldo também serve como um alimento para reforçar a imunidade do corpo, já que é rico em vários nutrientes.

Onde encontrar sururu?

O sururu é um molusco muito parecido com a ostra, ele fica na lama preta de lagoas. Na Bahia, o sururu é muito comum e, inclusive, é parte de uma variedade de pratos típicos.

Conheça outras receitas e faça em casa

Se você quiser experimentar novos pratos como o caldinho de sururu e se aventurar na cozinha, mesmo sem saber cozinhar, há várias receitas fáceis e bem explicadas disponíveis aqui e nas nossas redes sociais.

Você encontra receitas rápidas e simples e até pratos mais elaborados com uma passo a passo fácil de entender, não perca essa chance de cozinhar comidas saborosas e aproveitar o melhor da culinária em casa.

Aproveite o seu caldinho e até mais!

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