Receitinha leve e nutritiva perfeita para todas as ocasiões.
Porções 4porções
Tempo de preparo 30 minutesmins
Tempo total 30 minutesmins
Ingredientes
600mlde leite de coco
500gde sururuslimpos
3colheres de sopade azeite
2batatas
100gde amendoimfresco
1pimentão verdepicado
2dentesde alho
1tomatemaduro
1cebolapicada
1raminho de coentro
1pedaçode gengibre
½xícara de cháde água
Sal e pimenta-do-reinoa gosto
Modo de preparo
Primeiro, descasque as batatas e leve para cozinhar.
2 batatas
Retire a pele e as sementes do tomate.
1 tomate
Reserve 100 gramas de sururu.
500 g de sururus
Assim que a batata cozinhar, coloque todos os ingredientes no liquidificador.
600 ml de leite de coco, 3 colheres de sopa de azeite, 100 g de amendoim, 1 pimentão verde, 2 dentes de alho, 1 cebola, 1 raminho de coentro, 1 pedaço de gengibre, 1/2 xícara de chá de água
Em seguida, leve tudo em uma panela para engrossar.
Acerte o sal e adicione pimenta a gosto.
Sal e pimenta-do-reino
Deixe em fogo médio de 5 a 10 minutos.
Adicione o sururu restante e cozinhe até amolecer.
Depois é só servir.
Autor: Isabela Fernanda de Sousa
Calorias: 94kcal
Custo: R$36,00
Refeição: Almoço, Caldos, Jantar
Cozinha: baiana, Brasileira
Palavra-chave: caldinho, caldinho de sururu, caldo, frutos do mar, moluscos, receita de caldo, sururu