Variar no cardápio do café da manhã ou da tarde, é sempre uma maneira simples de tornar os dias ainda mais especiais. O problema é que nem sempre dá para fugir do básico. E neste caso, substituir um bolinho por um brownie ou então incrementar com uma receita de brownie de rapadura, ajuda muito.
Essa receita tem a mesma praticidade do preparo de um bolo, mas como tem uma estrutura diferente, acaba sendo uma opção perfeita para variar no cardápio.
Além disso, é super simples de preparar. Acompanhe os detalhes da receita e não deixe de experimentar.
Veja a seguir:
Brownie de rapadura
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de chá de rapadura triturada
- ½ xícara de chocolate em pó
- ½ xícara de uva-passa
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 3 colheres de sopa de margarina sem sal
- 1 pitada de flor de sal
- 4 ovos
Modo de preparo
- Comece separando uma assadeira retangular de 30 por 23 centímetros.
- Logo depois unte a assadeira com margarina.3 colheres de sopa de margarina
- Em seguida, espalhe todo o chocolate em pó na assadeira e mantenha os excessos nela para usar depois.1/2 xícara de chocolate em pó
- Agora derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.200 gramas de chocolate
- Em outro recipiente coloque os ovos e bata bem até a mistura incorporar.4 ovos
- Adicione a margarina, misture mais um pouco e na sequência adicione a rapadura triturada ou o açúcar.3 colheres de sopa de margarina, 1 1/2 xícara de chá de rapadura triturada
- Misture tudo muito bem até a mistura ficar homogênea.
- Depois acrescente o chocolate derretido e misture até a mistura ficar bem líquida.200 gramas de chocolate
- Na sequência espalhe no recipiente o excesso do chocolate em pó que ficou na assadeira.1/2 xícara de chocolate em pó
- Acrescente a farinha de trigo e misture suavemente, apenas para incorporar.1 xícara de farinha de trigo
- Por fim, adicione a uva-passa e leve ao forno pré-aquecido por até 20 minutos.1/2 xícara de uva-passa
- A temperatura do forno deve estar entre 160 graus.
- Faça o teste do palito a partir dos 15 minutos de forno, se ele sair seco, seu brownie está pronto.
- Para finalizar ao retirar do forno espalhe a pitada de flor de sal, corte como preferir e é só servir.1 pitada de flor de sal
O que anotar antes de preparar o brownie de rapadura? Acompanhe as principais dúvidas!
Apesar de não parecer uma combinação muito tradicional, a flor de sal entra para realçar todos os sabores da receita.
Muito simples! Para triturar a rapadura para essa receita, basta usar um triturador elétrico ou mesmo o próprio liquidificador. Separe pedaços menores e vá adicionando aos poucos até a rapadura ficar na textura do açúcar.
A princípio essas receitas são bem parecidas, mas o brownie tradicional tem uma textura mais fina, que o deixa mais crocante por fora e cremoso por dentro. Já o bolo como, por exemplo, um bolo de rapadura tem a textura bem mais fofinha e macia.
Com o que servir essa sobremesa?
Essa receita de brownie de rapadura é versátil e pode ser servida em várias ocasiões do dia, seja em um café da manhã, lanchinho e até mesmo como sobremesa. O que vai mudar são apenas os acompanhamentos para incrementar os sabores e para isso você pode incluir as seguintes opções:
- Para o café da manhã: nozes, castanhas ou amêndoas para deixar a receita ainda mais crocante. Além disso, uma opção de brownie sem glúten e sem lactose também serve muito bem com um café fresco.
- Sobremesa: sem dúvidas brownie de rapadura com sorvete de creme é a melhor combinação para servir de sobremesa.
- Lanches: para servir essa receita em outras ocasiões, um acompanhamento perfeito é uma calda de chocolate.
E qual seria o seu acompanhamento perfeito para esse brownie de rapadura?
Agora chegou a sua vez de fazer o teste com essa receita fácil e deliciosa e nos contar qual o seu acompanhamento preferido para servir com o brownie.
Quer aprender como fazer vários acompanhamentos e diversas receitas para um cardápio variado e cheio de receitas incríveis? Não deixe de acompanhar nossas receitas diárias e aproveite para aprender ainda mais seguindo nosso instagram @casaeculinariaoficial.
Aproveite o seu brownie de rapadura e até a próxima receita!