O bolo de leite ninho fica uma delícia e é uma ótima opção, principalmente, para aniversários e datas especiais. Então hoje nós aqui do Casa e Culinária vamos ensinar o passo a passo dessa receita, que terá duas partes. A primeira será referente à massa do bolo e, em segundo lugar, será ao recheio cremoso de ninho.
Apesar de parecer uma receita complicada e cheia de etapas, o bolo de leite ninho é fácil de fazer e leva menos de 60 minutos para ficar pronto. Recomendamos, entretanto, que se leve o bolo para geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Dessa forma, ficará ainda mais gostoso, devido ao recheio de ninho gelado.
Ainda mais, lembre-se de ler até o final para receber uma outra recomendação de muito sucesso aqui do Casa e Culinária. Então, vamos agora aos ingredientes da massa e do recheio e, depois, ao passo a passo.
Ingredientes do bolo de leite ninho
- 5 gemas
- 5 claras em neve
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 xícara de leite fervendo
- 2 xícaras de chá da farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
Ingredientes do recheio
- 2 latas de creme de leite sem soro – devem estar geladas
- 8 colheres de sopa de leite em pó
- 200 g de manteiga ou margarina
- 1 caixa de leite condensado
Como fazer o bolo de leite ninho
- Primeiramente, em uma batedeira, bata o açúcar e as gemas até que fique em consistência de creme.
- Agora, acrescente a farinha de trigo, o leite, o fermento e as claras (por último).
- Bata até que a mistura fique uniforme.
- Por fim, pré-aqueça o forno a 180º e leve a massa para assar até ficar dourada (cerca de 40 minutos).
Para molhar a massa antes de rechear, adicione os seguintes ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver
- 3 xícaras de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha.
Espere a mistura esfriar e, em seguida, vá despejando de modo uniforme sobre a massa do bolo.
Como fazer o recheio
- Em uma batedeira, adicione a manteiga ou margarina e leite condensado e bata até que a mistura engrosse.
- Em seguida, vá colocando aos poucos o leite em pó, com a batedeira ainda batendo a mistura.
- Quando a mistura ficar uniforme, pare a batedeira e adicione o creme de leite.
- Misture agora com uma colher e leve para geladeira para gelar por cerca de 30 minutos.
- Pronto! Agora basta rechear ou cobrir todo o bolo e servir.
Se preferir, você também pode conferir a nossa receita completa de como fazer recheio de leite ninho.
Gostou da receita de hoje? Ela com certeza vai surpreender a todos que provarem. No entanto, agora que você já aprendeu esse passo a passo, confira também a receita de bolo de iogurte aqui do Casa e Culinária. Ela é muito prática e leva pouquíssimo tempo para preparar.
Rendendo até 15 porções, você só precisará de 50 minutos para deixar o bolo de iogurte pronto. Além disso, ela é conhecida por ser bastante saudável, sendo o ideal para consumir no dia a dia.
Enfim, deixe aqui embaixo nos comentários a sua opinião sobre a receita de hoje e sugestões de novos passo a passos.
![Fatia de bolo de leite ninho em prato branco redondo sobre uma mesa de madeira](https://cdn.casaeculinaria.com/wp-content/uploads/2023/03/24152513/Bolo-de-leite-ninho.webp)
Bolo de leite ninho
Ingredientes
Ingredientes do bolo de leite ninho
- 5 gemas
- 5 claras em neve
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 xícara de leite fervendo
- 2 xícaras de chá da farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
Ingredientes do recheio
- 2 latas de creme de leite sem soro – devem estar geladas
- 8 colheres de sopa de leite em pó
- 200 g de manteiga ou margarina
- 1 caixa de leite condensado
Ingredientes para molhar a massa
- 3 xícaras de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo
Como fazer o bolo de leite ninho
- Primeiramente, em uma batedeira, bata o açúcar e as gemas até que fique em consistência de creme.
- Agora, acrescente a farinha de trigo, o leite, o fermento e as claras (por último).
- Bata até que a mistura fique uniforme.
- Por fim, pré-aqueça o forno a 180º e leve a massa para assar até ficar dourada (cerca de 40 minutos).
Como fazer o líquido para molhar a massa
- Adicione todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver
- Espere a mistura esfriar e, em seguida, vá despejando de modo uniforme sobre a massa do bolo
Como fazer o recheio
- Em uma batedeira, adicione a manteiga ou margarina e leite condensado e bata até que a mistura engrosse.
- Em seguida, vá colocando aos poucos o leite em pó, com a batedeira ainda batendo a mistura.
- Quando a mistura ficar uniforme, pare a batedeira e adicione o creme de leite.
- Misture agora com uma colher e leve para geladeira para gelar por cerca de 30 minutos.
- Pronto! Agora basta rechear ou cobrir todo o bolo e servir.