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Bolo de leite ninho fofinho e úmido

Fatia de bolo de leite ninho em prato branco redondo sobre uma mesa de madeira

O bolo de leite ninho fica uma delícia e é uma ótima opção, principalmente, para aniversários e datas especiais. Então hoje nós aqui do Casa e Culinária vamos ensinar o passo a passo dessa receita, que terá duas partes. A primeira será referente à massa do bolo e, em segundo lugar, será ao recheio cremoso de ninho.

Apesar de parecer uma receita complicada e cheia de etapas, o bolo de leite ninho é fácil de fazer e leva menos de 60 minutos para ficar pronto. Recomendamos, entretanto, que se leve o bolo para geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Dessa forma, ficará ainda mais gostoso, devido ao recheio de ninho gelado.

Ainda mais, lembre-se de ler até o final para receber uma outra recomendação de muito sucesso aqui do Casa e Culinária. Então, vamos agora aos ingredientes da massa e do recheio e, depois, ao passo a passo.

Ingredientes do bolo de leite ninho

Ingredientes do recheio

Como fazer o bolo de leite ninho

  1. Primeiramente, em uma batedeira, bata o açúcar e as gemas até que fique em consistência de creme.
  2. Agora, acrescente a farinha de trigo, o leite, o fermento e as claras (por último).
  3. Bata até que a mistura fique uniforme.
  4. Por fim, pré-aqueça o forno a 180º e leve a massa para assar até ficar dourada (cerca de 40 minutos).

Para molhar a massa antes de rechear, adicione os seguintes ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver

Espere a mistura esfriar e, em seguida, vá despejando de modo uniforme sobre a massa do bolo.

Como fazer o recheio

  1. Em uma batedeira, adicione a manteiga ou margarina e leite condensado e bata até que a mistura engrosse.
  2. Em seguida, vá colocando aos poucos o leite em pó, com a batedeira ainda batendo a mistura.
  3. Quando a mistura ficar uniforme, pare a batedeira e adicione o creme de leite.
  4. Misture agora com uma colher e leve para geladeira para gelar por cerca de 30 minutos.
  5. Pronto! Agora basta rechear ou cobrir todo o bolo e servir.

Se preferir, você também pode conferir a nossa receita completa de como fazer recheio de leite ninho.

Gostou da receita de hoje? Ela com certeza vai surpreender a todos que provarem. No entanto, agora que você já aprendeu esse passo a passo, confira também a receita de bolo de iogurte aqui do Casa e Culinária. Ela é muito prática e leva pouquíssimo tempo para preparar.

Rendendo até 15 porções, você só precisará de 50 minutos para deixar o bolo de iogurte pronto. Além disso, ela é conhecida por ser bastante saudável, sendo o ideal para consumir no dia a dia.

Enfim, deixe aqui embaixo nos comentários a sua opinião sobre a receita de hoje e sugestões de novos passo a passos.

5 de 1 avaliação

Bolo de leite ninho

O bolo de leite ninho é uma delícia e é super fácil da fazer. Clique e confira o passo a passo aqui do Casa e Culinária.
Porções 12 fatias
Tempo de preparo 20 minutes
Tempo de fogo 40 minutes
Tempo total 1 hour

Ingredientes

Ingredientes do bolo de leite ninho

  • 5 gemas
  • 5 claras em neve
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 xícara de leite fervendo
  • 2 xícaras de chá da farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar

Ingredientes do recheio

  • 2 latas de creme de leite sem soro – devem estar geladas
  • 8 colheres de sopa de leite em pó
  • 200 g de manteiga ou margarina
  • 1 caixa de leite condensado

Ingredientes para molhar a massa

  • 3 xícaras de chá de água
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo

Como fazer o bolo de leite ninho

  • Primeiramente, em uma batedeira, bata o açúcar e as gemas até que fique em consistência de creme.
  • Agora, acrescente a farinha de trigo, o leite, o fermento e as claras (por último).
  • Bata até que a mistura fique uniforme.
  • Por fim, pré-aqueça o forno a 180º e leve a massa para assar até ficar dourada (cerca de 40 minutos).

Como fazer o líquido para molhar a massa

  • Adicione todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver
  • Espere a mistura esfriar e, em seguida, vá despejando de modo uniforme sobre a massa do bolo

Como fazer o recheio

  • Em uma batedeira, adicione a manteiga ou margarina e leite condensado e bata até que a mistura engrosse.
  • Em seguida, vá colocando aos poucos o leite em pó, com a batedeira ainda batendo a mistura.
  • Quando a mistura ficar uniforme, pare a batedeira e adicione o creme de leite.
  • Misture agora com uma colher e leve para geladeira para gelar por cerca de 30 minutos.
  • Pronto! Agora basta rechear ou cobrir todo o bolo e servir.
Autor: Gabriel Souza
Calorias: 300kcal
Custo: R$ 30,00
Refeição: Bolo
Cozinha: Brasileira
Palavra-chave: bolo, bolo branco, leite ninho, receita com leite ninho, recheio de leite ninho
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