Se você está em busca de uma receita deliciosa e prática para um lanche ou petisco, você veio ao lugar certo, pois os bolinhos de batatas recheados são uma opção irresistível e fácil de preparar.
Então com uma massa macia de batata e um recheio surpreendente, esses bolinhos de batatas recheados são perfeitos para agradar quem estiver pela frente.
Vamos aprender como fazer essas maravilhas em alguns poucos e simples passos.
Bolinhos de batatas recheados
Ingredientes
- 200 g de batatas
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Queijo ralado ou picadinho de carne ou o recheio de sua preferência
Modo de preparo
- Comece cozinhando as batatas. Descasque-as e corte em pedaços pequenos para acelerar o cozimento. Cozinhe até que fiquem macias e possam ser facilmente amassadas com um garfo. Escorra bem e, em seguida, passe as batatas por um espremedor.200 g de batatas
- Em uma tigela, adicione o ovo, a farinha de trigo e uma pitada de sal às batatas amassadas. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.1 ovo, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, Sal
- Agora, é hora de dar forma aos bolinhos. Pegue uma pequena porção da massa na palma da mão e achate-a levemente. No centro, coloque o recheio de sua escolha, que pode ser queijo ralado, carne picadinha, ou o que você preferir.Queijo ralado ou picadinho de carne
- Feche a massa ao redor do recheio, formando um bolinho. Certifique-se de que o recheio esteja bem no centro, para evitar que vaze durante a fritura.
- Passe os bolinhos na farinha de trigo, cobrindo-os uniformemente. Isso ajudará a criar uma casquinha crocante quando fritarmos.
- Em uma frigideira, aqueça óleo suficiente para fritar os bolinhos. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de colocar os bolinhos.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora. Lembre-se de virá-los para garantir que cozinhem de maneira uniforme.
- Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Como deixar os bolinhos de batatas recheados mais saudáveis?
Dica: Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos em vez de fritá-los. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse por cerca de 20 minutos ou até que fiquem dourados.
Aproveite seus bolinhos de batatas recheados quentinhos, acompanhados de um molho de sua escolha, como por exemplo o nosso Molho ranch igual ao do Outback. Essa receita rende aproximadamente 5-6 bolinhos, então você pode facilmente multiplicá-la para atender a quantos convidados desejar.
Algumas dúvidas relacionadas aos bolinhos de batatas
Sim, você pode escolher o recheio de sua preferência, seja queijo ralado, carne picada, presunto, ou até mesmo legumes. Seja criativo!
Sim, você pode preparar os bolinhos com antecedência, armazená-los na geladeira e aquecê-los no forno antes de servir para mantê-los crocantes.
Sim, você pode congelar os bolinhos antes de fritar. Congele-os em uma única camada, depois transfira para um saco ou recipiente hermético. Frite direto do congelador, aumentando ligeiramente o tempo de fritura.
Claro! Basta escolher recheios vegetarianos, como queijo, cogumelos, ou legumes, e seguir a receita sem carne.
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar os bolinhos e que eles estejam bem empanados em farinha de trigo. Isso ajudará a obter a textura crocante desejada.
Por fim, esperamos que tenha gostado desta receita simples e deliciosa de bolinhos de batatas recheados. Os bolinhos de batatas são perfeitos para serem servidos como acompanhamento ou então como um lanche saboroso a qualquer momento.
Experimente, surpreenda seu paladar e nos diz o que achou da nossa receita.