Quer uma opção deliciosa para surpreender seus amigos em um almoço ou jantar? A torta de abóbora é uma receita super prática de preparar, mas também proporciona um sabor bem marcante. Seja para uma refeição de outono aconchegante ou para adicionar um toque especial ao seu cardápio, a torta de abóbora é uma escolha versátil que agrada a muitos paladares.
Por isso, veja abaixo os ingredientes e passo a passo para fazer essa receita na sua casa:
Torta de abóbora
Ingredientes
- 500 g de abóbora cortada em cubos
- 1 folha de louro
- 1 envelope de caldo de legumes
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 150 g de queijo Minas em fatias
- 1 colher de chá de orégano
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque os cubos de abóbora e cubra-os com água.500 g de abóbora
- Coloque a folha de louro, o caldo de legumes e deixe cozinhar durante 5 minutos após o início da pressão.1 folha de louro, 1 envelope de caldo
- Escorra bem e amasse com o garfo. Reserve.
- No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o fermento, a farinha de trigo e o sal.1 xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de leite, 3 ovos, 1 colher de sopa de fermento químico, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal
- Transfira para uma tigela e misture bem a abóbora amassada.
- Em uma forma redonda média, untada e polvilhada com farinha de trigo, distribua metade da massa, cubra com as fatias de queijo, salpique com o orégano e coloque em cima o restante da massa.150 g de queijo Minas, 1 colher de chá de orégano
- Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, durante 20 minutos.
- Sirva quente.
Onde surgiu a receita da torta de abóbora?
A torta de abóbora tem suas origens antigas, remontando a tradições culinárias de diversas culturas. A abóbora, sendo nativa das Américas, desempenhou um papel fundamental na alimentação de muitas comunidades indígenas. Quando os colonizadores europeus chegaram, eles foram introduzidos a alimentos locais, incluindo a abóbora.
Então, muitos acreditam que a receita de torta de abóbora, como a conhecemos hoje, evoluiu nos Estados Unidos durante o século XVII. Os colonizadores europeus teriam adaptado suas receitas de tortas de carne e frutas para incorporar a abóbora, que era abundante e versátil.
A tradição de fazer tortas de abóbora tornou-se popular, especialmente durante o outono, quando as abóboras estão em colheita.
No entanto, a torta só se tornou verdadeiramente associada ao Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos no século XIX, quando receitas de torta de abóbora começaram a aparecer em livros de culinária americanos.
Portanto, a receita é uma delícia que tem suas raízes na interseção das tradições culinárias indígenas americanas, europeias e na disponibilidade de ingredientes locais.
Atualmente, é uma receita muito conhecida em vários países e apreciada por muitas pessoas que são apaixonadas pela abóbora.
Perguntas frequentes sobre a torta de abóbora
Existem várias variedades de abóbora que podem ser usadas para fazer torta de abóbora, mas a mais comum e amplamente recomendada é a “abóbora de pescoço”.
A abóbora de pescoço tem uma polpa doce, densa e de textura suave, o que a torna ideal para receitas de tortas, bolos e purês.
Porém, além dessa opção, você pode optar por outras variedades como Abóbora Hokkaido, Butternut, Kabocha, Abóbora Musque e Cinderella.
Uma fatia média pode conter cerca de 200 a 300 calorias, dependendo da receita e dos ingredientes. Isso inclui a crosta da torta, o recheio, ovos, leite, açúcar e especiarias comuns como canela, gengibre e noz-moscada.
Benefícios da abóbora
A abóbora é uma excelente adição à sua dieta, pois oferece uma variedade de benefícios para a saúde. Por isso, alguns deles são:
- Rica em nutrientes
- Fibras para a saúde digestiva
- Promove a saúde da pele
- Ajuda na imunidade
- Saúde do coração
Além dessas, existem vários outros benefícios excelentes para nosso organismo. Por isso, vale a pena experimentar essa receita.
Experimente essa receita na sua casa!
Viu como é uma receita muito prática?
Então, conte nos comentários o que você achou da receita e qual abóbora decidiu utilizar. Compartilhe a receita com os amigos e família para que eles possam experimentar também.
Por fim, se você quiser aprender outras receitas com abóbora, como caldo, sopa, doce, purês e muito mais, visite também o nosso Instagram. Lá, você encontra diversas receitas e dicas todos os dias.
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