A tábua de frios é basicamente uma seleção de vários petiscos, a qual sempre foi comum em todos os tipos de reuniões. Isso porque, além de servir como um pequeno lanche para se apreciar uma boa bebida, também funciona como entrada de outras refeições. Atualmente, as tábuas estão mais populares do que nunca, uma vez que ganham formatos e organizações diferentes para cada ocasião.
Dessa maneira, se você quer preparar uma festinha com os amigos, familiares ou para o seu companheiro, esse tipo de petisco é a opção ideal. Afinal, você pode personalizar a sua tábua como preferir, do mais simples ao mais sofisticado, basta ser criativo. Para você entender melhor, a maioria das tábuas costumam incluir queijos, embutidos, frutas e castanhas. Logo, é super versátil.
Portanto, a seguir vamos te mostrar os segredos para montar uma tábua perfeita:
Ingredientes
- 1 pacote de salame italiano (100g)
- 1 pacote de Copa (100g)
- 1 pacote de Presunto Parma (100g)
- 1 peça de queijo Camembert (125g)
- 1 peça de queijo Gruyere (150g)
- 1/2 peça de queijo Provolone (175g)
- 1 peça de queijo parmesão (250g)
- Kiwi e morangos a gosto
- Uva sem sementes a gosto
- Azeitona sem caroço a gosto
- Mix de frutas secas (250g)
- Damasco seco a gosto
- Torradinhas de pão a gosto
- Geleias a gosto
- Patês a gosto
Como fazer tábua de frios
Realizando o corte
- Em primeiro lugar, pegue o queijo Provolone e corte em rodelas.
- Logo após, corte o queijo Camembert ao meio, depois na metade de cada pedaço, para formar triângulos.
- Em seguida, faça o corte do queijo Gruyere em cubos.
- Então, tire lascas do queijo Parmesão.
- Assim, pegue o salame italiano e faça 2 dobras em cada rodela.
- Para a Copa, dobre cada fatia ao meio.
- No caso do Presunto Parma, apenas deixe em formato de trouxinhas.
- Dessa maneira, pegue o kiwi e o morango e corte em rodelas.
- Coloque os patês, geleias, e as azeitonas em pequenos potinhos.
Montagem da tábua de frios
- Conforme você realiza os cortes, posicione cada petisco na sua tábua.
- Assim, deixe que os queijos fiquem próximo das extremidades da tábua.
- As uvas você pode deixar uma em cada canto.
- Para o kiwi e os morangos, coloque-os em volta dos queijos.
- Os potinhos com purê, geleia e azeitona devem ficar um de cada lado da tábua, perto dos petiscos que combinam.
- Nesse sentido, cada corte de embutido pode preencher os espaços próximo as frutas.
- Por fim, utilize o damasco, o mix de frutas e as torradinhas espalhados nos espaços vazios que sobrarem.
Como você pode observar, as opções para decorar uma tábua de frios são inúmeras e variadas. Nesse preparo, citamos apenas alguns exemplos para você se inspirar e saber por onde começar. Entretanto, sempre recorra ao seu próprio gosto e preferência. Ademais, as quantidades a serem utilizadas também vão depender da sua necessidade e tamanho da tábua. Para essa receita, recomendamos uma peça retangular.
Falando em quantidades, como será necessário incluir uma boa variedade de petiscos, é preciso ter em mente para quantas pessoas você pretende servir a tábua. Portanto, a dica é servir de 150g a 200g por pessoa em uma tábua para entrada, e 250g a 300g por pessoa para uma tábua de aperitivos.
Por último, vale ressaltar que você pode realizar a montagem conforme sua criatividade!
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Tábua de frios
Ingredientes
- 1 pacote de salame italiano (100g)
- 1 pacote de Copa (100g)
- 1 pacote de Presunto Parma (100g)
- 1 peça de queijo Camembert (125g)
- 1 peça de queijo Gruyere (150g)
- ½ peça de queijo Provolone (175g)
- 1 peça de queijo parmesão (250g)
- Kiwi e morangos a gosto
- Uva sem sementes
- Azeitona sem caroço a gosto
- Mix de frutas secas (250g)
- Damasco seco a gosto
- Torradinhas de pão a gosto
- Geleias a gosto
- Patês a gosto
Modo de preparo
Realizando o corte
- Em primeiro lugar, pegue o queijo Provolone e corte em rodelas.1/2 peça de queijo Provolone
- Logo após, corte o queijo Camembert ao meio, depois na metade de cada pedaço, para formar triângulos.1 peça de queijo Camembert
- Em seguida, faça o corte do queijo Gruyere em cubos.1 peça de queijo Gruyere
- Então, tire lascas do queijo Parmesão.1 peça de queijo parmesão
- Assim, pegue o salame italiano e faça 2 dobras em cada rodela.1 pacote de salame italiano
- Para a Copa, dobre cada fatia ao meio.1 pacote de Copa
- No caso do Presunto Parma, apenas deixe em formato de trouxinhas.1 pacote de Presunto Parma
- Dessa maneira, pegue o kiwi e o morango e corte em rodelas.Kiwi e morangos
- Coloque os patês, geleias, e as azeitonas em pequenos potinhos.Azeitona, Geleias, Patês
Montagem da tábua de frios
- Conforme você realiza os cortes, posicione cada petisco na sua tábua.
- Assim, deixe que os queijos fiquem próximo das extremidades da tábua.
- As uvas você pode deixar uma em cada canto.Uva
- Para o kiwi e os morangos, coloque-os em volta dos queijos.
- Os potinhos com purê, geleia e azeitona devem ficar um de cada lado da tábua, perto dos petiscos que combinam.
- Nesse sentido, cada corte de embutido pode preencher os espaços próximo as frutas.
- Por fim, utilize o damasco, o mix de frutas e as torradinhas espalhados nos espaços vazios que sobrarem.Mix de frutas secas, Damasco, Torradinhas de pão