Você sabe aquela sopa que te deixa completamente satisfeito? A sopa de lentilha é exatamente assim! Além de ser um prato simples e nutritivo, ela renova suas energias no final de um longo dia de trabalho e te faz sentir muito melhor.
A sopa de lentilha é uma delícia que pode ser desfrutada em qualquer ocasião! Além de altamente nutritiva e muito versátil pois oferece uma opção igualmente saudável em relação ao feijão, que é um alimento comum na dieta brasileira e está presente diariamente no almoço e jantar.
Portanto, incorporar lentilha na alimentação é uma ótima opção pra variar o cardápio e ainda cuidar da saúde
Queremos garantir que você tenha uma experiência gastronômica incrível, por isso nós escolhemos essa receita da sopa de lentilha para você fazer em casa.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de chá de lentilha
- 1 cenoura cortada em cubos
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 gomo de linguiça calabresa cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 3 batatas descascadas e cortadas em cubos
- 5 xícaras de chá de água quente
- cheiro-verde picadinho a gosto
- sal a gosto
Como fazer sopa de lentilha
- Em primeiro lugar na panela de pressão, comece refogando a cebola e o alho no óleo (ou azeite).
- Quando a cebola e o alho estiverem douradinhos, adicione a lentilha, o sal e em seguida 3 xícaras de chá de água quente.
- Logo após, deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos até a lentilha amolecer.
- Em seguida, acrescente a cenoura, a calabresa, a batata, o sal, as 2 xícaras de chá de água quente, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, após a panela de pressão pegar pressão.
- Desligue o fogo e aguarde a panela esfriar e libere toda a pressão antes de abri-la.
- Por fim, salpique cheiro-verde picado a gosto por cima.
- Sirva a seguir.
Lendas sobre a sopa de lentilha
As receitas da sopa de lentilhas têm uma origem lendária associada à bela garota Ezo, que foi obrigada a se casar e deixar sua terra natal. Para homenagear a memória de sua mãe, que perdeu muito cedo, Ezo criou a receita da sopa de lentilhas. Hoje em dia, na Turquia, a sopa de lentilha é tradicionalmente servida antes dos casamentos.
A tradição de comer lentilhas durante a celebração de Ano Novo teve origem há muitos anos. Devido ao formato redondo e achatado do legume, logo associaram ao formato das moedas, o que levou à crença de que consumi-lo na virada do ano poderia trazer sucesso financeiro.
Então, gostou da receita? Deixe o seu comentário abaixo.
Sopa de lentilha
Ingredientes
- 1 ½ xícaras de chá de lentilha
- 1 cenoura cortada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 gomo de linguiça calabresa cortada
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 3 batatas descascadas e cortadas em cubos
- 5 xícaras de chá de água quente
- cheiro-verde picadinho a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
- Em primeiro lugar na panela de pressão, comece refogando a cebola e o alho no óleo (ou azeite).3 dentes de alho, 1 cebola, 2 colheres de sopa de óleo
- Quando a cebola e o alho estiverem douradinhos, adicione a lentilha, o sal e em seguida 3 xícaras de chá de água quente.1 1/2 xícaras de chá de lentilha, sal, 5 xícaras de chá de água quente
- Logo após, deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos até a lentilha amolecer.
- Em seguida, acrescente a cenoura, a calabresa, a batata, o sal, as 2 xícaras de chá de água quente, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, após a panela de pressão pegar pressão.1 cenoura, 1 gomo de linguiça calabresa, 3 batatas, sal, 5 xícaras de chá de água quente
- Desligue o fogo e aguarde a panela esfriar e libere toda a pressão antes de abri-la.
- Por fim, salpique cheiro-verde picado a gosto por cima.cheiro-verde
- Sirva a seguir.