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Recheio de morango para bolo: receita coringa e muito fácil

Fatia cortada de um bolo com recheio de morango

Se tem uma receita deliciosa, fácil e prática de fazer é o recheio de morango para bolo, com creme de leite. A vantagem é que esse recheio combina com vários sabores de bolos, então, podemos dizer que é uma receita coringa.

Aliás, esse recheio de morango para bolo enriquerico com creme de leite é tão delicioso que também pode ser usado em tortas doces ou como cobertura para bolo gelado.

E vale ressaltar que a época da colheita do morango varia conforme a região, porém, costuma ir de abril a outubro em áreas quentes e até dezembro em regiões frias, como no Sul do Brasil.

E a boa notícia é que você também pode usar morangos congelados, algo comum nos supermercados.

Então, em seguida, veja os ingredientes e como fazer esse delicioso recheio de morango!

5 de 1 avaliação

Recheio de morango para bolo

Recheio de morango para bolo: uma receita coringa e fácil de preparar. Surpreenda a todos com esse recheio delicioso em suas sobremesas!
Porções 4 pessoas
Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de fogo 20 minutes
Tempo total 30 minutes

Ingredientes

  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa de morangos lavados e picados (cerca de 200 g)
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • ½ xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de leite em pó (opcional)

Modo de preparo

  • Em uma panela funda, misture o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e o amido de milho dissolvido no leite.
    1 caixa de creme de leite, 1 caixa de leite condensado, 1 colher de sopa de amido de milho, 2 colheres de sopa de leite, 1/2 xícara de chá de leite
  • Logo após, leve ao fogo baixo e mexa constantemente até engrossar, cerca de 15 a 20 minutos.
  • Em seguida, desligue o fogo e aguarde o creme esfriar completamente, cobrindo-o com filme plástico para evitar que forme uma casquinha.
  • Depois de esfriar, acrescente morangos picados e utilize como recheio para o bolo.
    1 caixa de morangos lavados e picados
Autor: Helen Batista
Calorias: 194kcal
Custo: R$ 45,00
Refeição: Bolo, Sobremesa
Cozinha: Brasileira
Palavra-chave: cobertura de bolo, cobertura de morango, cobertura de morango para bolo, creme de morango, recheio, recheio de morango, recheio de morango para bolo, recheio para bolo, recheio para sobremesa

Por que usar o leite em pó na receita de recheio de morango para bolo?

Usar leite em pó à receita do recheio de morango para bolo com creme de leite traz algumas vantagens, como, por exemplo, o leite em pó é uma forma concentrada de leite, intensificando o sabor do recheio.

Além disso, como tem menos água em comparação com o leite líquido, contribui para uma melhor consistência e textura do recheio, permitindo-o engrossar com mais facilidade.

Outra vantagem é que o leite em pó prolonga a vida útil do recheio, ou seja, o torna mais adequado para o congelamento.

No entanto, caso não o tenha em casa, você não precisa adicionar o leite em pó no recheio para bolo. Mas nesse caso, aconselhamos usar 2 colheres de amido de milho para o recheio ficar mais firme ao esfriar.

Dicas para um recheio mais consistente

Em seguida, você vai saber de algumas dicas que vão te ajudar a ter aquele recheio mais consistente e livre de bolinhas, algo que facilita muito na hora de rechear o bolo:

O que fazer para o recheio de morango do bolo não empelotar?

Primeiramente, para que o recheio de morango não crie pelotas, é preciso seguir a receita à risca. O principal aqui é dissolver o amido de milho no leite, caso contrário, corre o risco de empelotar.

Além disso, misture muito bem os ingredientes antes de levar ao fogo, esse processo é crucial para um creme cremoso e bem lisinho. Outra dica é manter a temperatura baixa e não parar de mexer enquanto cozinha.

Meu recheio empelotou, e agora?

Salvar um creme empelotado pode ser fácil com algumas dicas, veja em seguida:

Com essas técnicas simples, você pode corrigir um creme empelotado e garantir que seu preparo fique com a textura correta e sem comprometer o sabor.

Sugestão para incrementar e usar com o recheio de morango para bolo

São diversas as opções de sabores de massas para bolo para criar combinações deliciosas com o recheio de morango, como, por exemplo: bolo baunilha, bolo de chocolate ou bolo de coco.

Basta usar a imaginação e usar o recheio de morango para bolo na massa que desejar!

Além disso, o recheio de morango para bolo pode ser usado em várias outras sobremesas e preparações culinárias.

Aqui estão algumas ideias de onde mais você pode usar esse delicioso recheio de morango:

Viu só como esse recheio de morango é útil? Por isso mesmo o chamamos de uma receita coringa.

Como congelar o creme de morango?

Uma ótima maneira de usar o creme de morango, posteriormente, é congelá-lo. No entanto, recomendamos que congele apenas o creme e coloque os morangos frescos na hora de rechear.

Primeiramente, certifique-se de que o creme de morango esteja em um recipiente seguro para congelamento e completamente frio.

Então, antes de congelar, retire o excesso de ar do recipiente e deixe espaço suficiente para que o creme de morango possa expandir um pouco à medida que congela.

Em seguida, coloque-o no freezer e deixe congelar. Uma dica é, depois de duas horas, retirar o creme de morango do freezer e mexer vigorosamente para quebrar quaisquer cristais de gelo que se formaram.

Isso ajudará a manter o recheio de morango para bolo macio e cremoso. Porém, mantenha congelado por no máximo 3 meses. Descongele na geladeira.

Experimente fazer essa delícia hoje mesmo!

O recheio de morango para bolo é uma escolha simples e versátil para elevar suas sobremesas. Com sua facilidade de preparo e sabor irresistível, ele se torna uma receita coringa para diversas ocasiões.

Assim, o recheio de morango oferece inúmeras possibilidades. Pode ser usado em camadas de bolos, cupcakes, tortas e até mesmo como cobertura para sobremesas geladas.

Portanto, aproveite essa receita fácil e deliciosa para dar um toque especial às suas sobremesas. Agora que já sabe como fazer um recheio versátil, compartilhe essa receita em suas redes sociais e não esqueça de seguir nosso Instagram @casaeculinariaoficial.

Até a próxima!

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