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Pudim de milho: vem fazer essa delícia fácil com leite Ninho

Pudim de milho com visão de cima

Pudim de milho

Quer aprender como fazer um pudim de milho? Essa receita é super simples e fácil de fazer. Aliás, o milho é um tipo de alimento que cai bem com doces ou salgados, não é mesmo. 

Hoje você vai saber como fazer aquele pudim gostoso de milho que possivelmente já comeu nos melhores restaurantes da iguaria. Afinal, o milho é tão gostoso que existem locais que vendem produtos feitos somente à base dele, e esse aqui é com leite Ninho. Em seguida, veja que gostosura de sobremesa!

Ingredientes

Para a calda

Para o pudim

Como fazer pudim de milho?

Modo de preparo da calda

  1. Em uma panela funda e larga, adicione o açúcar.
  2. Aqueça em fogo baixo e deixe derreter sozinho, não mexa.
  3. Assim que estiver com uma cor dourada, acrescente a água fervente e mexa bem.
  4. Deixe ferver até que todos os torrões de açúcar se dissolvam.
  5. Forre uma forma com furo central de 19 cm de diâmetro com a calda e reserve.

Modo de preparo do pudim

  1. No liquidificador, bata o milho-verde com o Leite Ninho.
  2. Passe a mistura por uma peneira e volte com o suco para o liquidificador.
  3. Adicione o leite de coco, o leite condensado e os ovos no liquidificador, em seguida, bata até formar uma mistura homogênea.
  4. Despeje essa mistura na forma previamente caramelizada.
  5. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180°C) para assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
  6. Após assar, deixe o pudim esfriar e leve-o à geladeira por cerca de 6 horas.
  7. Desenforme, sirva e delicie-se!

Posso colocar o pudim de milho no micro-ondas?

Sim, o pudim de milho pode ser colocado no micro-ondas, no entanto, o sabor não será o mesmo que quando feito no forno convencional. Outro detalhe é que você precisa usar uma forma própria e não pode colocar a calda de caramelo antes do pudim ser desenformado.

Caso queira fazer no micro-ondas, deixe assar por 15 minutos em potência alta e desenforme ainda quente. Em seguida, jogue a calda de caramelo por cima e leve-o à geladeira por 6 horas.

Pudim de milho-verde com a espiga

Algumas pessoas preferem fazer o pudim de milho-verde com a espiga, e também fica delicioso. Porém, nesse caso, é preciso usar a mesma quantidade de milho da latinha, ou seja, 170 gramas. Além disso, a espiga de milho precisa ser muito bem cozida e debulhada. 

Essa é a mesma receita do pudim de milho latinha que não vai ao forno?

Não, essa não é a mesma receita do pudim de milho latinha, no entanto, é bem parecida. Algumas pessoas, batem no liquidificador os ingredientes que mencionamos nessa receita, e acrescentam 1 caixinha de creme de leite e 12 gramas de gelatina incolor e sem sabor.

Em seguida, basta colocar a sobremesa de milho-verde em uma forma e levar para gelar. Nesse caso, a calda também é jogada por cima após o desenforme. Essa receita também é bastante saborosa.

Posso congelar o pudim de milho?

A boa notícia é que você pode congelar o pudim de milho e, assim, conservá-lo por mais tempo e saborear quando desejar.

Para congelar o pudim, primeiramente, certifique-se de que ele esteja completamente frio. Em seguida, embrulhe-o com cuidado em papel-alumínio ou plástico filme, garantindo que fique bem vedado para evitar a entrada de ar. 

Então, coloque-o em um saco plástico próprio para congelamento ou em um recipiente com tampa hermética. Lembre-se de etiquetar com a data para facilitar a identificação. 

O pudim de milho-verde pode ser mantido no congelador por até 3 meses. Para descongelar, leve-o à geladeira de um dia para o outro e depois é só saborear essa deliciosa sobremesa.

Dicas, ideias e inspirações para servir o pudim de milho-verde

Há várias maneiras criativas de servir o pudim de milho-verde, em seguida, você vai saber de algumas ideias para tornar essa sobremesa ainda mais deliciosa.

Quero saber a sua opinião

A receita de hoje de pudim de milho é realmente muito saborosa. Claro que você pode fazer também as outras opções que mencionamos, afinal, todas são igualmente deliciosas. Quanto fizer, comenta aqui como ficou.

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5 de 1 avaliação

Pudim de milho

Vem aprender como fazer um delicioso pudim de milho que leva leite Ninho em sua receita para ficar ainda mais cremosa e saborosa
Porções 6 pedaços
Tempo de preparo 15 minutes
Tempo de fogo 45 minutes
Tempo total 1 hour

Ingredientes

Ingredientes da calda

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • ½ xícara de chá de água fervente

Ingredientes do pudim

  • 2 latas de milho-verde sem a água
  • ½ xícara de chá leite Ninho ou outra marca da sua preferência
  • 1 vidro de leite de coco pequeno
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 3 unidades de ovos inteiros

Modo de preparo

Como fazer a calda?

  • Em uma panela funda e larga, adicione o açúcar.
    1 xícara de chá de açúcar
  • Aqueça em fogo baixo e deixe derreter sozinho, não mexa.
  • Assim que estiver com uma cor dourada, acrescente a água fervente e mexa bem.
    ½ xícara de chá de água
  • Deixe ferver até que todos os torrões de açúcar se dissolvam.
  • Forre uma forma com furo central de 19 cm de diâmetro com a calda e reserve.

Como fazer o pudim?

  • No liquidificador, bata o milho-verde com o Leite Ninho.
    2 latas de milho-verde, ½ xícara de chá leite Ninho
  • Passe a mistura por uma peneira e volte com o suco para o liquidificador.
  • Adicione o leite de coco, o leite condensado e os ovos no liquidificador, em seguida, bata até formar uma mistura homogênea.
    1 vidro de leite de coco, 1 caixinha de leite condensado, 3 unidades de ovos
  • Despeje essa mistura na forma previamente caramelizada.
  • Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180°C) para assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
  • Após assar, deixe o pudim esfriar e leve-o à geladeira por cerca de 6 horas.
  • Desenforme, sirva e delicie-se!
Autor: Helen Batista
Calorias: 285kcal
Custo: R$ 30,00
Refeição: Sobremesa
Cozinha: Brasileira
Palavra-chave: pudim, pudim de milho, pudim de milho latinha, pudim de milho-verde
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