Quer aprender como fazer um pudim de milho? Essa receita é super simples e fácil de fazer. Aliás, o milho é um tipo de alimento que cai bem com doces ou salgados, não é mesmo.
Hoje você vai saber como fazer aquele pudim gostoso de milho que possivelmente já comeu nos melhores restaurantes da iguaria. Afinal, o milho é tão gostoso que existem locais que vendem produtos feitos somente à base dele, e esse aqui é com leite Ninho. Em seguida, veja que gostosura de sobremesa!
Ingredientes
Para a calda
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água fervente
Para o pudim
- 2 latas de milho-verde sem a água
- 1/2 xícara de chá de leite Ninho ou outra marca da sua preferência
- 1 vidro de leite de coco pequeno
- 1 caixa de leite condensado
- 3 ovos inteiros
Como fazer pudim de milho?
Modo de preparo da calda
- Em uma panela funda e larga, adicione o açúcar.
- Aqueça em fogo baixo e deixe derreter sozinho, não mexa.
- Assim que estiver com uma cor dourada, acrescente a água fervente e mexa bem.
- Deixe ferver até que todos os torrões de açúcar se dissolvam.
- Forre uma forma com furo central de 19 cm de diâmetro com a calda e reserve.
Modo de preparo do pudim
- No liquidificador, bata o milho-verde com o Leite Ninho.
- Passe a mistura por uma peneira e volte com o suco para o liquidificador.
- Adicione o leite de coco, o leite condensado e os ovos no liquidificador, em seguida, bata até formar uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma previamente caramelizada.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180°C) para assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- Após assar, deixe o pudim esfriar e leve-o à geladeira por cerca de 6 horas.
- Desenforme, sirva e delicie-se!
Posso colocar o pudim de milho no micro-ondas?
Sim, o pudim de milho pode ser colocado no micro-ondas, no entanto, o sabor não será o mesmo que quando feito no forno convencional. Outro detalhe é que você precisa usar uma forma própria e não pode colocar a calda de caramelo antes do pudim ser desenformado.
Caso queira fazer no micro-ondas, deixe assar por 15 minutos em potência alta e desenforme ainda quente. Em seguida, jogue a calda de caramelo por cima e leve-o à geladeira por 6 horas.
Pudim de milho-verde com a espiga
Algumas pessoas preferem fazer o pudim de milho-verde com a espiga, e também fica delicioso. Porém, nesse caso, é preciso usar a mesma quantidade de milho da latinha, ou seja, 170 gramas. Além disso, a espiga de milho precisa ser muito bem cozida e debulhada.
Essa é a mesma receita do pudim de milho latinha que não vai ao forno?
Não, essa não é a mesma receita do pudim de milho latinha, no entanto, é bem parecida. Algumas pessoas, batem no liquidificador os ingredientes que mencionamos nessa receita, e acrescentam 1 caixinha de creme de leite e 12 gramas de gelatina incolor e sem sabor.
Em seguida, basta colocar a sobremesa de milho-verde em uma forma e levar para gelar. Nesse caso, a calda também é jogada por cima após o desenforme. Essa receita também é bastante saborosa.
Posso congelar o pudim de milho?
A boa notícia é que você pode congelar o pudim de milho e, assim, conservá-lo por mais tempo e saborear quando desejar.
Para congelar o pudim, primeiramente, certifique-se de que ele esteja completamente frio. Em seguida, embrulhe-o com cuidado em papel-alumínio ou plástico filme, garantindo que fique bem vedado para evitar a entrada de ar.
Então, coloque-o em um saco plástico próprio para congelamento ou em um recipiente com tampa hermética. Lembre-se de etiquetar com a data para facilitar a identificação.
O pudim de milho-verde pode ser mantido no congelador por até 3 meses. Para descongelar, leve-o à geladeira de um dia para o outro e depois é só saborear essa deliciosa sobremesa.
Dicas, ideias e inspirações para servir o pudim de milho-verde
Há várias maneiras criativas de servir o pudim de milho-verde, em seguida, você vai saber de algumas ideias para tornar essa sobremesa ainda mais deliciosa.
- Que tal decorar com coco ralado? Basta polvilhar o coco fresco sobre o pudim, para um toque tropical que ressalta o sabor do milho-verde, criando uma apresentação bonita e saborosa.
- Acompanhar o pudim de milho com frutas frescas, como morangos, framboesas ou fatias de manga, traz um frescor à sobremesa e uma combinação de sabores irresistível.
- Servir o pudim acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou mesmo de milho cria uma sobremesa diferente que mistura de texturas cremosas e geladas.
- Adicione algumas folhas de hortelã fresca na hora de servir para um aroma refrescante que combina muito bem com o sabor do milho.
- Se você é fã de chocolate, experimente regar o pudim com um pouco de calda de chocolate derretido, adicionando um sabor a mais à sobremesa.
- Sirva a sobremesa de milho-verde com uma xícara de café fresquinho, afinal, quem não adora um cafezinho, não é mesmo? Inclusive, um pudim de café também é delicioso!
Quero saber a sua opinião
A receita de hoje de pudim de milho é realmente muito saborosa. Claro que você pode fazer também as outras opções que mencionamos, afinal, todas são igualmente deliciosas. Quanto fizer, comenta aqui como ficou.
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![Pudim de milho com visão de cima](https://cdn.casaeculinaria.com/wp-content/uploads/2023/07/26093328/Pudim-de-milho.webp)
Pudim de milho
Ingredientes
Ingredientes da calda
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de água fervente
Ingredientes do pudim
- 2 latas de milho-verde sem a água
- ½ xícara de chá leite Ninho ou outra marca da sua preferência
- 1 vidro de leite de coco pequeno
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 unidades de ovos inteiros
Modo de preparo
Como fazer a calda?
- Em uma panela funda e larga, adicione o açúcar.1 xícara de chá de açúcar
- Aqueça em fogo baixo e deixe derreter sozinho, não mexa.
- Assim que estiver com uma cor dourada, acrescente a água fervente e mexa bem.½ xícara de chá de água
- Deixe ferver até que todos os torrões de açúcar se dissolvam.
- Forre uma forma com furo central de 19 cm de diâmetro com a calda e reserve.
Como fazer o pudim?
- No liquidificador, bata o milho-verde com o Leite Ninho.2 latas de milho-verde, ½ xícara de chá leite Ninho
- Passe a mistura por uma peneira e volte com o suco para o liquidificador.
- Adicione o leite de coco, o leite condensado e os ovos no liquidificador, em seguida, bata até formar uma mistura homogênea.1 vidro de leite de coco, 1 caixinha de leite condensado, 3 unidades de ovos
- Despeje essa mistura na forma previamente caramelizada.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180°C) para assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- Após assar, deixe o pudim esfriar e leve-o à geladeira por cerca de 6 horas.
- Desenforme, sirva e delicie-se!