Você ainda não decidiu o que preparar para este o seu próximo almoço? Esta receita de picanha suína ao forno é a pedida perfeita para confraternizar com sua família!
A princípio, este prato leva ingredientes simples, é relativamente fácil de preparar, mas ainda assim é extremamente saboroso. A picanha suína ao forno é a pedida perfeita para um almoço de domingo, onde costumamos reunir as pessoas que amamos.
E como estar com a família é sempre um momento especial, nada melhor que receber os parentes com essa delícia de receita. Além disso, ela combina com diversos acompanhamentos, como arroz branco, saladas ou até maionese.
Ficou curioso? Então chega mais que o Casa e Culinária vai te ensinar a fazer uma gostosa picanha suína ao forno!
Ingredientes
- 1 kg de picanha suína
- 4 cebolas médias cortadas em meia lua
- 500g de batata cortadas em meia lua
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 1/4 xícara de chá de suco de laranja
- 1/4 xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica a gosto
- Ervas finas a gosto
- Alecrim a gosto
- Azeite de oliva a gosto
Como fazer picanha suína ao forno
- Primeiramente tempere a picanha suína com sal, pimenta do reino, páprica, suco de limão e ervas finas
- Em seguida adicione o suco de laranja, o alho amassado, o vinho branco e o alecrim
- Então deixe a picanha marinando por pelo menos 2 horas dentro de um saco na geladeira, para que o tempero fique bem concentrado na carne
- Agora unte um refratário com azeite e então coloque todo o conteúdo que estava marinando na geladeira (deixe a picanha virada com a gordura para cima)
- Logo após cubra com um papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 40 minutos
- Portanto, enquanto a picanha estiver assando no forno, coloque as batatas numa panela com água e sal para pré-cozir e quando estiverem macias, escorra-as e reserve-as
- Logo depois que a picanha sair do forno, retire o papel alumínio e coloque as batatas pré-cozidas e as cebolas ao lado da carne, regando com a marinada. Adicione alecrim e regue com um pouco de azeite e leve novamente ao forno (sem o papel alumínio) por uma média de 30 minutos para dourar.
- Então quando a picanha estiver assada, retire todos da assadeira para uma travessa de servir
- Com o caldo que restou na assadeira, prepare o molho acrescentando as duas colheres de mel e deixando cozinhar em fogo baixo até reduzir e desligue o fogo
- Por fim, agora é só colocar o molho por cima da sua picanha suína ao forno e servir com as batatas e cebola
Concluindo
Hummm, fala sério, não tem como esta picanha suína ao forno não ser um sucesso no almoço do seu domingo. O preparo é fácil e não leva muito tempo. Uma sugestão é sempre ficar de olho no forno. Isso porque a carne de porco pode ficar mais ressecada, caso asse demais.
Então, controle bem o relógio para que sua peça de picanha suína fique suculenta e saborosa.
Dica: se você gosta da combinação agridoce, ao invés de fazer o molho com mel, você pode testar também a picanha suína ao forno com o nosso molho de mostarda e mel. Aqui no portal temos uma receita bem gostosa para te inspirar.
Por último, não deixe de avaliar o conteúdo e enviá-lo para outros amigos que precisam de sugestões para o almoço!
Picanha suína ao forno com batatas
Ingredientes
- 1 kg de picanha suína
- 4 cebolas médias cortadas em meia lua
- 500 g de batata cortadas em meia lua
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- ¼ xícara de chá de suco de laranja
- ¼ xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica a gosto
- Ervas finas a gosto
- Alecrim a gosto
- Azeite de oliva a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente tempere a picanha suína com sal, pimenta do reino, páprica, suco de limão e ervas finas1 kg de picanha suína, 4 colheres de sopa de suco de limão, Sal, Pimenta do reino, Páprica, Ervas finas
- Em seguida adicione o suco de laranja, o alho amassado, o vinho branco e o alecrim1/4 xícara de chá de suco de laranja, 1/4 xícara de vinho branco seco, 3 dentes de alho, Alecrim
- Então deixe a picanha marinando por pelo menos 2 horas dentro de um saco na geladeira, para que o tempero fique bem concentrado na carne
- Agora unte um refratário com azeite e então coloque todo o conteúdo que estava marinando na geladeira (deixe a picanha virada com a gordura para cima)Azeite de oliva
- Logo após cubra com um papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 40 minutos
- Portanto, enquanto a picanha estiver assando no forno, coloque as batatas numa panela com água e sal para pré-cozir e quando estiverem macias, escorra-as e reserve-as500 g de batata
- Logo depois que a picanha sair do forno, retire o papel alumínio e coloque as batatas pré-cozidas e as cebolas ao lado da carne, regando com a marinada. Adicione alecrim e regue com um pouco de azeite e leve novamente ao forno (sem o papel alumínio) por uma média de 30 minutos para dourar.4 cebolas, 500 g de batata, Alecrim, Azeite de oliva
- Então quando a picanha estiver assada, retire todos da assadeira para uma travessa de servir
- Com o caldo que restou na assadeira, prepare o molho acrescentando as duas colheres de mel e deixando cozinhar em fogo baixo até reduzir e desligue o fogo2 colheres de sopa de mel
- Por fim, agora é só colocar o molho por cima da sua picanha suína ao forno e servir com as batatas e cebola