Picanha suína ao forno com batatas
Precisa de uma sugestão prática e saborosa para o almoço em família? Então, prepare esta deliciosa picanha suína ao forno!
Ingredientes
- 1 kg de picanha suína
- 4 cebolas médias cortadas em meia lua
- 500 g de batata cortadas em meia lua
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- ¼ xícara de chá de suco de laranja
- ¼ xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica a gosto
- Ervas finas a gosto
- Alecrim a gosto
- Azeite de oliva a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente tempere a picanha suína com sal, pimenta do reino, páprica, suco de limão e ervas finas1 kg de picanha suína, 4 colheres de sopa de suco de limão, Sal, Pimenta do reino, Páprica, Ervas finas
- Em seguida adicione o suco de laranja, o alho amassado, o vinho branco e o alecrim1/4 xícara de chá de suco de laranja, 1/4 xícara de vinho branco seco, 3 dentes de alho, Alecrim
- Então deixe a picanha marinando por pelo menos 2 horas dentro de um saco na geladeira, para que o tempero fique bem concentrado na carne
- Agora unte um refratário com azeite e então coloque todo o conteúdo que estava marinando na geladeira (deixe a picanha virada com a gordura para cima)Azeite de oliva
- Logo após cubra com um papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 40 minutos
- Portanto, enquanto a picanha estiver assando no forno, coloque as batatas numa panela com água e sal para pré-cozir e quando estiverem macias, escorra-as e reserve-as500 g de batata
- Logo depois que a picanha sair do forno, retire o papel alumínio e coloque as batatas pré-cozidas e as cebolas ao lado da carne, regando com a marinada. Adicione alecrim e regue com um pouco de azeite e leve novamente ao forno (sem o papel alumínio) por uma média de 30 minutos para dourar.4 cebolas, 500 g de batata, Alecrim, Azeite de oliva
- Então quando a picanha estiver assada, retire todos da assadeira para uma travessa de servir
- Com o caldo que restou na assadeira, prepare o molho acrescentando as duas colheres de mel e deixando cozinhar em fogo baixo até reduzir e desligue o fogo2 colheres de sopa de mel
- Por fim, agora é só colocar o molho por cima da sua picanha suína ao forno e servir com as batatas e cebola