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Pavê de amendoim: receita simples e deliciosa

Pave de amendoim servido em travessa de vidro, com ganache de chocolate e amendoim triturado por cima

Hoje você vai saber como fazer um delicioso pavê de amendoim delicioso. O creme de manteiga que vamos usar nessa receita derrete na boca e dá um toque bem especial à sobremesa. 

E quem não ama uma receita fácil, não é mesmo? Afinal, na maioria das vezes a nossa falta de tempo requer que consigamos nos adaptar. Então, o pavê de amendoim é ideal para qualquer ocasião.

Em seguida, veja como é simples!

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, bata a manteiga ou a margarina com o açúcar na batedeira até obter um creme homogêneo. 
  2. Em seguida, adicione o creme de leite e 150 gramas de amendoim torrado e moído, e bata novamente para misturar bem, vai formar um creme.
  3. Logo em seguida, prepare um recipiente e coloque uma camada do creme de amendoim. 
  4. Em outro recipiente, misture o achocolatado em pó ou o chocolate em pó com o leite. 
  5. Umedeça os biscoitos de maisena nessa mistura e faça uma camada sobre o creme de amendoim.
  6. Em seguida, repita alternadamente as camadas de creme de amendoim e biscoitos umas sobre as outras. 
  7. Finalize a montagem com uma camada de amendoim torrado e triturado a gosto e, se preferir, cubra com um ganache de chocolate e a camada de amendoim triturado por cima.
  8. Por fim, leve a sobremesa à geladeira e deixe refrigerar por 2 horas antes de servir. 

E que tal incrementar o pavê de amendoim?

Essa receita que compartilhamos com vocês, embora seja deliciosa com um creme de manteiga sofisticado, pode ser incrementada. Desse modo, você poderá servir o pavê de amendoim feito de outras maneiras.

E a melhor maneira de mudar, sem perder a praticidade da receita, é colocando cobertura na sobremesa. Veja algumas dicas para usar como última camada do pavê:

Uma cobertura de ganache de chocolate pode contrastar bem com o sabor do amendoim. E a receita é bem simples, basta derreter um tablete de chocolate e misturar uma caixinha de creme de leite. Em seguida, espalhar a cobertura no pavê de amendoim.

Adicionar chantilly como cobertura pode trazer leveza e equilíbrio ao pavê de amendoim. E para fazer o chantilly também é bem simples. Basta bater na batedeira em velocidade média uma caixa de creme de leite com 2 colheres de açúcar. Quando ficar firme, cubra o pavê de amendoim, adicione mais açúcar se achar necessário.

Camadas de biscoitos cobertos com chocolate podem trazer um toque adicional de doçura e textura ao pavê. Você pode usar biscoitos artesanais ou até mesmo o Calipso da marca Nestlé.

Como congelar o pavê de amendoim?

Muitas pessoas gostam de se antecipar e ter sempre no freezer uma sobremesa, afinal, não sabemos quando vamos receber uma visita, não é mesmo. Então, você pode congelar o pavê, no entanto, é preciso seguir alguns cuidados:

  1. Escolha um recipiente hermético.
  2. Monte o pavê conforme a receita.
  3. Cubra com filme plástico.
  4. Etiquete com a data.
  5. Coloque no freezer em superfície plana.
  6. Armazene por até 1 mês.
  7. Descongele na geladeira.

Mas atenção, caso queira variar e usar uma de nossas dicas, como, por exemplo, os biscoitos de chocolate, o ganache ou o chantilly, coloque apenas quando estiver descongelado e de preferência próximo do momento de servir.

Existe a opção de fazer o pavê de amendoim vegano?

Sim, você pode transformar o pavê de amendoim em sobremesa vegana. Para isso, é preciso trocar alguns ingredientes, por exemplo, ao invés da manteiga ou margarina de origem animal, você pode usar uma manteiga vegana para bater o creme.

Além disso, a receita também fica deliciosa se você usar leite vegetal ao invés de leite de origem animal. Os biscoitos também podem ser trocados, assim, como chocolate em pó por chocolate 100% cacau vegano.

E se deseja fazer o ganache basta derreter chocolate vegano e misturar com creme de leite vegano. Ou seja, basta trocar alguns ingredientes por opções veganas. O mesmo vale para quem possui intolerância à lactose.

Sirva bem gelado!

Essa é uma sobremesa muito gostosa, mas sirva bem gelado, pois o creme fica muito mais gostoso. Assim, seja para ocasiões especiais ou simplesmente quando tiver vontade, o pavê de amendoim conquista a todos com sua combinação de creme, biscoitos e amendoim. 

Além disso, combinar diferentes camadas ou coberturas, como o chantilly caseiro ou o crocante de amendoim, pode elevar ainda mais o prazer de saborear essa iguaria. Gostou? Comenta, queremos muito saber sua opinião. Segue a gente no Instagram @casaeculinariaoficial.

5 de 1 avaliação

Pavê de amendoim

Veja aqui como fazer um pavê de amendoim, uma sobremesa deliciosa e prática para saborear em ocasiões especiais ou quando quiser
Porções 8 pedaços
Tempo de preparo 20 hours
Tempo de fogo 1 hour
Tempo total 21 hours

Ingredientes

  • 200 gramas de manteiga ou margarina sem sal
  • 200 gramas de açúcar refinado
  • 1 caixinha de creme de leite sem soro
  • 150 gramas de amendoim torrado e moído
  • 1 xícara de chá de leite integral
  • 2 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate em pó
  • 200 gramas de biscoito de maisena Maria
  • Amendoim torrado e moído para decorar

Modo de preparo

  • Primeiramente, bata a manteiga ou a margarina com o açúcar na batedeira até obter um creme homogêneo.
  • Em seguida, adicione o creme de leite e 150 gramas de amendoim torrado e moído, e bata novamente para misturar bem, vai formar um creme.
  • Logo após, prepare um recipiente e coloque uma camada do creme de amendoim.
  • Em outro recipiente, misture o achocolatado em pó ou o chocolate com o leite.
  • Umedeça os biscoitos de maisena nessa mistura e faça uma camada sobre o creme de amendoim.
  • Em seguida, repita alternadamente as camadas de creme de amendoim e biscoitos umas sobre as outras.
  • Finalize a montagem com uma camada de amendoim torrado e triturado a gosto e, se preferir, cubra com um ganache de chocolate e a camada de amendoim triturado por cima.
  • Por fim, leve a sobremesa à geladeira e deixe refrigerar por 2 horas antes de servir.
Autor: Helen Batista
Calorias: 230kcal
Custo: R$ 45,00
Refeição: Sobremesa
Cozinha: Brasileira
Palavra-chave: como fazer pavê de amendoim, pavê de amendoim, pavê de amendoim fácil, pavê de amendoim sofisticado
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