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Miojo gourmet à carbonara de micro-ondas

Miojo gourmet

Na tradição culinária da Itália, a carbonara é uma das mais famosas heranças da cozinha romana. Nesse sentido, o Casa e Culinária trouxe uma interpretação contemporânea desta receita tradicional: o miojo gourmet à carbonara.

Prepare-se para uma combinação que une o miojo, que é prático e bem acessível, com a cremosidade do molho à carbonara junto ao delicioso bacon crocante e suculento, chegando no equilíbrio entre o prato simples e o complexo.

Assim, vamos ao passo a passo do miojo gourmet a seguir:

Ingredientes

Como fazer o miojo gourmet

  1. Em uma tigela grande, adicione o bacon e leve ao micro-ondas por 2 minutos em alta potência ou até ficar crocante. Se necessário, retorne ao micro-ondas por mais 30 segundos em alta potência.
  2. Tire o bacon com uma colher e transfira-o para uma vasilha. Em seguida, reserve o pote com a gordura do bacon.
  3. Na mesma tigela com a gordura do bacon, acrescente 1 xícara e meia de chá de água, sal e pimenta-do-reino, e leve ao micro-ondas por 3 minutos em alta potência.
  4. Na tigela do micro-ondas, adicione o macarrão instantâneo sem o sachê de tempero e retorne e deixe no micro-ondas por mais 1 minuto em alta potência.
  5. Solte o macarrão com um garfo e volte a tigela ao micro-ondas por mais 1 minuto.
  6. Retire a tigela do micro-ondas e reserve 1 colher de sopa da água do cozimento do macarrão.
  7. Em uma tigela separada, coloque as 2 gemas e misture rapidamente com a água do macarrão reservada para não formar grumos.
  8. Despeje a mistura de gemas sobre o macarrão instantâneo na tigela e misture novamente.
  9. Retorne a tigela ao micro-ondas em baixa potência por 30 segundos.
  10. Em seguida, mexa rapidamente com um garfo. Sirva o miojo gourmet macarrão com o bacon crocante, adicionando o queijo parmesão por cima.
  11. Por fim, bom apetite!

Dúvidas? Confira as mais comuns:

Qual é o sabor de miojo mais vendido?

No Brasil, em 2018, as vendas de miojo totalizaram cerca de 2,4 bilhões de unidades, segundo dados da Associação Mundial de Macarrão Instantâneo (WINA). Dessa forma, o sabor campeão foi o de galinha caipira.

Qual é o miojo mais saudável?

O macarrão instantâneo mais saudável é o do tipo bifum, originado a partir de arroz oriental e amplamente utilizado na culinária chinesa. Desse modo, entre seus benefícios, está o fato de não conter glúten e possuir baixo teor calórico. Sem dúvida, é uma excelente opção para o seu miojo gourmet.

Qual é a diferença entre lámen e miojo?

Na receita de lámen não usamos o tempero do miojo, que possui muito sódio. Além disso, o lámen chinês tradicional inclui um caldo à base de gorduras animais.

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Portanto, esperamos que você tenha aprendido de forma simples e descomplicada como preparar seu miojo gourmet. Ademais, lembre-se de que a culinária é uma forma maravilhosa de expressão e demonstração de amor aos que estão sempre próximos de nós!

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5 de 1 avaliação

Miojo gourmet

Descubra como transformar um simples ingrediente em um miojo gourmet digno de um restaurante italiano! Confira o passo a passo.
Porções 1 porção
Tempo de preparo 5 minutes
Tempo de fogo 15 minutes
Tempo total 20 minutes

Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão instantâneo sem o sachê de tempero
  • 50 g de bacon em cubinhos
  • 1 e ½ xícara de chá de água
  • 2 unidades de gemas
  • 10 g de parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Em uma tigela grande, adicione o bacon e leve ao micro-ondas por 2 minutos em alta potência ou até ficar crocante. Se necessário, retorne ao micro-ondas por mais 30 segundos em alta potência.
    50 g de bacon
  • Tire o bacon com uma colher e transfira-o para uma vasilha. Em seguida, reserve o pote com a gordura do bacon.
  • Na mesma tigela com a gordura do bacon, acrescente 1 xícara e meia de chá de água, sal e pimenta-do-reino, e leve ao micro-ondas por 3 minutos em alta potência.
    1 e 1/2 xícara de chá de água, Sal, Pimenta-do-reino
  • Na tigela do micro-ondas, adicione o macarrão instantâneo sem o sachê de tempero e retorne e deixe no micro-ondas por mais 1 minuto em alta potência.
    1 pacote de macarrão instantâneo
  • Solte o macarrão com um garfo e volte a tigela ao micro-ondas por mais 1 minuto.
  • Retire a tigela do micro-ondas e reserve 1 colher de sopa da água do cozimento do macarrão.
  • Em uma tigela separada, coloque as 2 gemas e misture rapidamente com a água do macarrão reservada para não formar grumos.
    2 unidades de gemas
  • Despeje a mistura de gemas sobre o macarrão instantâneo na tigela e misture novamente.
  • Retorne a tigela ao micro-ondas em baixa potência por 30 segundos.
  • Em seguida, mexa rapidamente com um garfo. Sirva o macarrão com o bacon crocante, adicionando o queijo parmesão por cima.
    10 g de parmesão
  • Bom apetite!
Autor: Gabriel Souza
Calorias: 480kcal
Custo: R$5,00
Refeição: Almoço, Jantar
Cozinha: Brasileira, Italiana
Palavra-chave: carbonara, macarrão, macarrão instantâneo, miojo, miojo carbonara, miojo gourmet
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