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Frango xadrez

Frango xadrez visto de cima em recipiente amarelo

O frango xadrez é um prato delicioso e rico em sabor devido a grande variedade de ingredientes que são usados na receita. Certamente é uma opção gastronômica que agrada a muitos paladares. Apesar de ser um prato típico da China, ainda assim é muito popular em diversos países ao redor do mundo, incluindo o Brasil.

Aliás, o nome é uma invenção brasileira que deriva da disposição dos ingredientes no prato, como os pimentões coloridos, cebolas e frango cortados em forma de quadrados.

Com sua combinação de sabores e texturas, é um prato que certamente vale a pena experimentar! Aqui está uma receita de Frango Xadrez que você pode preparar em casa e saborear uma refeição deliciosa.

Ingredientes

Como fazer frango xadrez

  1. Em primeiro lugar, misture todos os ingredientes: o shoyu juntamente com a pimenta, o amido de milho e o óleo
  2. Logo após, use a mistura para temperar as duas unidades de frango, em seguida.
  3. Deixe descansar por 30 minutos.
  4. Em seguida, leve uma panela ao fogo e coloque a cebola para dourar no óleo.
  5. Acrescente os pimentões e deixe dourar levemente.
  6. Feito isso, coloque em um prato e reserve.
  7. Em seguida, adicione o alho e o gengibre na mesma panela e frite.
  8. Despeje o óleo na panela e coloque o frango temperado.
  9. Frite o frango e mexa ocasionalmente.
  10. Misture a cebola, a cebolinha, o pimentão, o amido de milho e o amendoim em ½ xícara de café de água e misture até engrossar.
  11. Por fim, prove e adicione mais sal se necessário.
  12. Sirva em seguida.

Curiosidade sobre o frango xadrez

Você sabia que a receita original do Frango Xadrez é bem mais apimentada do que a que a gente costuma preparar no ocidente? Aqui no Brasil, a versão mais popular é parecida com a que os imigrantes chineses levaram para os Estados Unidos. A diferença é que a nossa receita usa pimentões doces ao invés das tradicionais pimentas ardidas.

Em resumo, o frango xadrez é um prato que todo mundo adora. É fácil encontrar em muitos restaurantes chineses, asiáticos e internacionais ao redor do planeta. A receita é super versátil, permitindo que cada cozinheiro faça adaptações de acordo com a cultura local, o que explica sua popularidade.

Se você experimentou a receita e gostou, por favor, deixe um comentário abaixo e compartilhe com todos que você conhece. Se tiver alguma sugestão ou dúvida sobre a receita, fique à vontade para compartilhar também. Obrigado!

5 de 1 avaliação

Frango xadrez

Se você ainda não experimentou o espetacular frango xadrez, não sabe o que está perdendo. Veja a receita desse clássico da culinária chinesa.
Porções 4 porções
Tempo de preparo 50 minutes
Tempo total 50 minutes

Ingredientes

  • 2 peitos de frango
  • 2 colheres de sopa de molho shoyu
  • ½ xícara de amendoim
  • 4 colheres de sopa de óleo de soja
  • 2 colheres de sopa de amido
  • 2 colheres de sopa de cebolinha
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 1 pimentão vermelho
  • ½ colher de sopa de gengibre
  • 1 cebola
  • 1 alho
  • pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto

Modo de preparo

  • Em primeiro lugar, misture todos os ingredientes: o shoyu juntamente com a pimenta, o amido de milho e o óleo
    2 colheres de sopa de molho shoyu, 2 colheres de sopa de amido, pimenta do reino, 4 colheres de sopa de óleo de soja
  • Logo após, use a mistura para temperar as duas unidades de frango, em seguida.
    2 peitos de frango
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Em seguida, leve uma panela ao fogo e coloque a cebola para dourar no óleo.
    1 cebola
  • Acrescente os pimentões e deixe dourar levemente.
    1 pimentão verde, 1 pimentão vermelho
  • Feito isso, coloque em um prato e reserve.
  • Em seguida, adicione o alho e o gengibre na mesma panela e frite.
    1 alho, 1/2 colher de sopa de gengibre
  • Despeje o óleo na panela e coloque o frango temperado.
  • Frite o frango e mexa ocasionalmente.
  • Misture a cebola, a cebolinha, o pimentão, o amido de milho e o amendoim em ½ xícara de café de água e misture até engrossar.
    2 colheres de sopa de amido, 2 colheres de sopa de cebolinha, 1 pimentão verde, 1 pimentão vermelho, 1 cebola, 1/2 xícara de amendoim
  • Por fim, prove e adicione mais sal se necessário.
    sal
  • Sirva em seguida.
Autor: Larissa de Abreu
Calorias: 150kcal
Custo: R$ 25
Refeição: Almoço, Jantar
Cozinha: Chinesa
Palavra-chave: china, comida da ásia, comida da china, culinária asiática, culinária chinesa, frango, receita com frango, receita de frango
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