O frango xadrez é um prato delicioso e rico em sabor devido a grande variedade de ingredientes que são usados na receita. Certamente é uma opção gastronômica que agrada a muitos paladares. Apesar de ser um prato típico da China, ainda assim é muito popular em diversos países ao redor do mundo, incluindo o Brasil.
Aliás, o nome é uma invenção brasileira que deriva da disposição dos ingredientes no prato, como os pimentões coloridos, cebolas e frango cortados em forma de quadrados.
Com sua combinação de sabores e texturas, é um prato que certamente vale a pena experimentar! Aqui está uma receita de Frango Xadrez que você pode preparar em casa e saborear uma refeição deliciosa.
Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- ½ xícara de amendoim
- 4 colheres de sopa de soja
- 2 colheres de sopa de amido
- 2 colheres de sopa de cebolinha
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho
- ½ colher de gengibre
- 1 cebola
- 1 alho
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Como fazer frango xadrez
- Em primeiro lugar, misture todos os ingredientes: o shoyu juntamente com a pimenta, o amido de milho e o óleo
- Logo após, use a mistura para temperar as duas unidades de frango, em seguida.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Em seguida, leve uma panela ao fogo e coloque a cebola para dourar no óleo.
- Acrescente os pimentões e deixe dourar levemente.
- Feito isso, coloque em um prato e reserve.
- Em seguida, adicione o alho e o gengibre na mesma panela e frite.
- Despeje o óleo na panela e coloque o frango temperado.
- Frite o frango e mexa ocasionalmente.
- Misture a cebola, a cebolinha, o pimentão, o amido de milho e o amendoim em ½ xícara de café de água e misture até engrossar.
- Por fim, prove e adicione mais sal se necessário.
- Sirva em seguida.
Curiosidade sobre o frango xadrez
Você sabia que a receita original do Frango Xadrez é bem mais apimentada do que a que a gente costuma preparar no ocidente? Aqui no Brasil, a versão mais popular é parecida com a que os imigrantes chineses levaram para os Estados Unidos. A diferença é que a nossa receita usa pimentões doces ao invés das tradicionais pimentas ardidas.
Em resumo, o frango xadrez é um prato que todo mundo adora. É fácil encontrar em muitos restaurantes chineses, asiáticos e internacionais ao redor do planeta. A receita é super versátil, permitindo que cada cozinheiro faça adaptações de acordo com a cultura local, o que explica sua popularidade.
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![Frango xadrez visto de cima em recipiente amarelo](https://cdn.casaeculinaria.com/wp-content/uploads/2023/03/13101730/Frango-xadrez.jpg)
Frango xadrez
Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- ½ xícara de amendoim
- 4 colheres de sopa de óleo de soja
- 2 colheres de sopa de amido
- 2 colheres de sopa de cebolinha
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho
- ½ colher de sopa de gengibre
- 1 cebola
- 1 alho
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, misture todos os ingredientes: o shoyu juntamente com a pimenta, o amido de milho e o óleo2 colheres de sopa de molho shoyu, 2 colheres de sopa de amido, pimenta do reino, 4 colheres de sopa de óleo de soja
- Logo após, use a mistura para temperar as duas unidades de frango, em seguida.2 peitos de frango
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Em seguida, leve uma panela ao fogo e coloque a cebola para dourar no óleo.1 cebola
- Acrescente os pimentões e deixe dourar levemente.1 pimentão verde, 1 pimentão vermelho
- Feito isso, coloque em um prato e reserve.
- Em seguida, adicione o alho e o gengibre na mesma panela e frite.1 alho, 1/2 colher de sopa de gengibre
- Despeje o óleo na panela e coloque o frango temperado.
- Frite o frango e mexa ocasionalmente.
- Misture a cebola, a cebolinha, o pimentão, o amido de milho e o amendoim em ½ xícara de café de água e misture até engrossar.2 colheres de sopa de amido, 2 colheres de sopa de cebolinha, 1 pimentão verde, 1 pimentão vermelho, 1 cebola, 1/2 xícara de amendoim
- Por fim, prove e adicione mais sal se necessário.sal
- Sirva em seguida.