Frango xadrez
Se você ainda não experimentou o espetacular frango xadrez, não sabe o que está perdendo. Veja a receita desse clássico da culinária chinesa.
Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- ½ xícara de amendoim
- 4 colheres de sopa de óleo de soja
- 2 colheres de sopa de amido
- 2 colheres de sopa de cebolinha
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho
- ½ colher de sopa de gengibre
- 1 cebola
- 1 alho
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, misture todos os ingredientes: o shoyu juntamente com a pimenta, o amido de milho e o óleo2 colheres de sopa de molho shoyu, 2 colheres de sopa de amido, pimenta do reino, 4 colheres de sopa de óleo de soja
- Logo após, use a mistura para temperar as duas unidades de frango, em seguida.2 peitos de frango
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Em seguida, leve uma panela ao fogo e coloque a cebola para dourar no óleo.1 cebola
- Acrescente os pimentões e deixe dourar levemente.1 pimentão verde, 1 pimentão vermelho
- Feito isso, coloque em um prato e reserve.
- Em seguida, adicione o alho e o gengibre na mesma panela e frite.1 alho, 1/2 colher de sopa de gengibre
- Despeje o óleo na panela e coloque o frango temperado.
- Frite o frango e mexa ocasionalmente.
- Misture a cebola, a cebolinha, o pimentão, o amido de milho e o amendoim em ½ xícara de café de água e misture até engrossar.2 colheres de sopa de amido, 2 colheres de sopa de cebolinha, 1 pimentão verde, 1 pimentão vermelho, 1 cebola, 1/2 xícara de amendoim
- Por fim, prove e adicione mais sal se necessário.sal
- Sirva em seguida.