Sabe aquele petisco que fica perfeito quando acompanhado de uma cervejinha gelada? Pois é, o frango a passarinho é exatamente isso!
Se você ainda não teve a oportunidade de provar esse delicioso petisco de boteco, que é crocante e irresistível, saiba que está perdendo uma das melhores iguarias do Brasil!
Quando um prato de frango a passarinho é servido à mesa, é quase impossível não se render ao seu aroma convidativo que se espalha facilmente pelo ambiente.
Agora que já despertamos seu apetite só de falar em um delicioso frango a passarinho, não se preocupe! Nós vamos te ensinar a preparar esse prato para saciar completamente sua vontade.
Ingredientes
- 3 coxas e sobrecoxas cortadas em 3 partes cada
- Farinha de trigo para empanar o frango
- 2 litros de óleo para a fritura
- 8 dentes de alho
- Raspas e suco de limão Taiti
- Páprica doce
- Pimenta-do-reino
- Pimenta-da-Jamaica
- Folhas de tomilho
- Cominho em pó
- Gengibre em pó
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Como fazer frango a passarinho
- Antes de tudo, todos os temperos naturais mencionados acima são opcionais, e as quantidades são a gosto.
- Passe as coxas e sobrecoxas para uma tigela e adicione os temperos.
- Logo depois, unte com azeite e em seguida acrescente o suco de limão e misture bem.
- É essencial evitar que o frango fique encharcado, portanto, certifique-se de deixá-lo mais sequinho.
- Em seguida, leve para geladeira e reserve por pelo menos 1 hora.
- Enquanto o frango descansa, doure o alho laminado na frigideira e reserve.
- Logo após, tempere a farinha de trigo com os ingredientes de sua escolha.
- Envolva os pedaços de frango na farinha, retire o excesso e frite em óleo quente.
- Por fim, sirva.
Acompanhamentos para o frango a passarinho
O molho de alho é um acompanhamento muito querido para o frango a passarinho, pois tem um sabor cremoso e intenso de alho que combina muito bem com o sabor do frango.
Você pode usar o molho para molhar o frango ou como um patê para comer com pão ou torrada, que geralmente são servidas com o frango a passarinho.
O vinagrete é outra ótima opção, por ser mais leve e saudável para acompanhar o frango a passarinho, pois é feito com ingredientes frescos e não contém processados ou industrializados. Além disso, a mistura de legumes e ervas também adiciona vitaminas e nutrientes à refeição.
E então, você gostou da nossa receita de frango a passarinho?
Caso tenha gostado, deixe seu comentário abaixo e compartilhe com seus amigos para que eles também possam aproveitar todo o sabor desse delicioso petisco!
![Frango a passarinho servido em cesta entrelaçada com papel manteiga](https://cdn.casaeculinaria.com/wp-content/uploads/2023/03/16093709/Frango-a-passarinho.jpg)
Frango a passarinho
Ingredientes
- 3 coxas e sobrecoxas cortadas em 3 partes cada
- farinha de trigo para empanar o frango
- 2 litros de óleo para a fritura
- 8 dentes de alho
- raspas e suco de limão taiti
- páprica doce
- pimenta-do-reino
- pimenta-da-Jamaica
- folhas de tomilho
- cominho em pó
- gengibre em pó
- cheiro-verde picado a gosto
- sal a gosto
- azeite a gosto
Modo de preparo
- Antes de tudo, todos os temperos naturais mencionados acima são opcionais, e as quantidades são a gosto.
- Passe as coxas e sobrecoxas para uma tigela e adicione os temperos.3 coxas e sobrecoxas, páprica doce, pimenta-do-reino, pimenta-da-Jamaica, folhas de tomilho, cominho, gengibre, cheiro-verde, sal
- Logo depois, unte com azeite e em seguida acrescente o suco de limão e misture bem.azeite, raspas e suco de limão taiti
- É essencial evitar que o frango fique encharcado, portanto, certifique-se de deixá-lo mais sequinho.
- Em seguida, leve para geladeira e reserve por pelo menos 1 hora.
- Enquanto o frango descansa, doure o alho laminado na frigideira e reserve.8 dentes de alho
- Logo após, tempere a farinha de trigo com os ingredientes de sua escolha.farinha de trigo
- Envolva os pedaços de frango na farinha, retire o excesso e frite em óleo quente.2 litros de óleo
- Por fim, sirva.