As fatias húngaras encantam pela maciez e doçura no ponto ideal, nos levando a uma experiência completa para nossos cafés da manhã ou lanches entre refeições.
Nesse sentido, com seu sabor tentador e aroma realmente chamativo, fica difícil comer apenas uma! Por isso, temos certeza que seus convidados irão amar suas fatias húngaras.
Então, vamos ao passo a passo:
Ingredientes
Massa
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de margarina
- ½ sachê de fermento seco para pão
- 1 xícara de chá de leite morno
- 1 ovo
- ½ colher de sopa de sal
Recheio
- 4 colheres de sopa de açúcar cristal
- 4 colheres de sopa de margarina
- 50 g de coco ralado
Calda
- 1 xícara de chá de leite
- ½ xícara de chá de açúcar refinado
Como preparar as fatias húngaras
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma bacia, misture todos os ingredientes da massa, exceto a farinha. Mexa bem.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo gradualmente, meia xícara de cada vez, misturando bem até que a massa comece a desgrudar da tigela.
- Depois que desgrudar, transfira a massa para uma bancada e sove pelo menos 15 minutos, polvilhando farinha para evitar que grude. Entretanto, tenha cuidado para não adicionar farinha em excesso, pois isso pode tornar a massa pesada e impedir o crescimento.
- Coloque a massa de volta na bacia usada anteriormente e deixe-a crescer pelo menos 2 horas ou até dobrar de tamanho.
- Coloque a massa novamente na bancada, retire o ar dela e estique-a com um rolo. Contudo, dê preferencialmente para um formato retangular para ajudar na hora de enrolar.
- Então, para rechear, passe margarina na massa esticada, polvilhe açúcar e coco ralado.
- Dessa forma, enrole a massa como um rocambole, bem apertado, para evitar que fique com ar.
- Para obter fatias uniformes, corte a massa em espessuras de cerca dedos, mas lembre-se de medir antes de cortar.
- Em seguida, coloque as fatias em uma assadeira enfarinhada, deixando espaço entre elas para crescerem novamente. Cubra com um pano de prato e deixe crescer por mais 60 minutos.
- Desse modo, após o crescimento, leve as fatias húngaras ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse até que fiquem levemente douradas, o que deve levar entre 20 e 30 minutos. Então, deixe esfriar as fatias já assadas.
- Depois que a massa estiver assando, aproveite o tempo e já prepare a calda: ferva 1 xícara de leite com meia xícara de açúcar em fogo baixo até engrossar. Então, depois que as fatias assadas esfriarem, use um pincel para espalhar a calda sobre as fatias húngaras e, por fim, polvilhe coco ralado.
- Bom apetite!
Dúvidas muito comuns sobre as fatias húngaras
O que significa fatia húngara?
Fatias húngaras, ou caracóis húngaros, são pães doces recheados muito populares na Europa.
Quantas calorias tem rosca húngara?
Cada fatia tem cerca de 110 kcal, porém, esse valor pode variar de acordo com seu tamanho.
Como surgiram as fatias húngaras?
A origem desse delicioso pão recheado continua incerta. Entretanto, existem alguns escritos que dizem que esses pãezinhos nasceram no antigo Egito e, então, foram para a Europa.
Confiras outras receitas saborosas que você irá amar
- Pão australiano: tendo sua doçura e textura macia excepcional como carro chefe, este pão adequa-se perfeitamente com uma diversidade de acompanhamentos.
- Ciabatta italiana: com cinco ingredientes, você pode preparar uma receita maravilhosa igual a das padarias da Europa, mas desde que siga o passo a passo detalhado do Casa e Culinária.
- Pão pita: sua característica típica é a massa leve, perfeita para wraps, petiscos ou com geleias, sendo também ótimo para lanches, sendo tão gostosos quanto as fatias húngaras para cafés da manhã.
Sabores marcantes, memórias inesquecíveis: comente e compartilhe a receita!
Portanto, agora está na hora de compartilhar suas fatias húngaras com aqueles mais próximos, seja no café da manhã ou para o chá da tarde.
Contudo, não se esqueça de registrar esse momento, fazendo um story com o resultado da receita e marcando nosso perfil @casaeculinariaoficial.
Até a próxima receita!
Fatias húngaras
Aprenda a preparar deliciosas fatias húngaras, pãezinhos doces e com aroma encantador, perfeitas para o seu café da manhã, da tarde ou lanche entre refeições.
Ingredientes
Massa
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar refinado
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de margarina
- ½ sachê de fermento seco para pão
- 1 xícara de chá de leite morno
- 1 ovo
- ½ colher de sopa de sal
Recheio
- 4 colheres de sopa de açúcar cristal
- 4 colheres de sopa de margarina
- 50 g de coco ralado
Calda
- 1 xícara de chá de leite em temperatura ambiente
- ½ xícara de chá de açúcar refinado
- Coco ralado para polvilhar
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma bacia, misture todos os ingredientes da massa, exceto a farinha. Mexa bem.3 colheres de sopa de açúcar, 5 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de margarina, ½ sachê de fermento seco, 1 xícara de chá de leite, 1 ovo, ½ colher de sopa de sal
- Em seguida, adicione a farinha de trigo gradualmente, meia xícara de cada vez, misturando bem até que a massa comece a desgrudar da tigela.5 xícaras de chá de farinha
- Depois que desgrudar, transfira a massa para uma bancada e sove pelo menos 15 minutos, polvilhando farinha para evitar que grude. Entretanto, tenha cuidado para não adicionar farinha em excesso, pois isso pode tornar a massa pesada e impedir o crescimento.
- Coloque a massa de volta na bacia usada anteriormente e deixe-a crescer pelo menos 2 horas ou até dobrar de tamanho.
- Coloque a massa novamente na bancada, retire o ar dela e estique-a com um rolo. Contudo, dê preferencialmente para um formato retangular para ajudar na hora de enrolar.
- Então, para rechear, passe margarina na massa esticada, polvilhe açúcar e coco ralado.4 colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de sopa de margarina, 50 g de coco
- Dessa forma, enrole a massa como um rocambole, bem apertado, para evitar que fique com ar.
- Para obter fatias uniformes, corte a massa em espessuras de cerca dedos, mas lembre-se de medir antes de cortar.
- Em seguida, coloque as fatias em uma assadeira enfarinhada, deixando espaço entre elas para crescerem novamente. Cubra com um pano de prato e deixe crescer por mais 60 minutos.
- Desse modo, após o crescimento, leve as fatias ao forno preaquecido a 180ºC e asse até que fiquem levemente douradas, o que deve levar entre 20 e 30 minutos. Então, deixe esfriar as fatias já assadas.
- Depois que a massa estiver assando, aproveite o tempo e já prepare a calda: ferva 1 xícara de leite com meia xícara de açúcar em fogo baixo até engrossar. Então, depois que as fatias assadas esfriarem, use um pincel para espalhar a calda sobre as fatias húngaras e, por fim, polvilhe coco ralado.1 xícara de chá de leite, ½ xícara de chá de açúcar
- Bom apetite!Coco ralado