Fatias húngaras
Aprenda a preparar deliciosas fatias húngaras, pãezinhos doces e com aroma encantador, perfeitas para o seu café da manhã, da tarde ou lanche entre refeições.
Ingredientes
Massa
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar refinado
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de margarina
- ½ sachê de fermento seco para pão
- 1 xícara de chá de leite morno
- 1 ovo
- ½ colher de sopa de sal
Recheio
- 4 colheres de sopa de açúcar cristal
- 4 colheres de sopa de margarina
- 50 g de coco ralado
Calda
- 1 xícara de chá de leite em temperatura ambiente
- ½ xícara de chá de açúcar refinado
- Coco ralado para polvilhar
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma bacia, misture todos os ingredientes da massa, exceto a farinha. Mexa bem.3 colheres de sopa de açúcar, 5 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de margarina, ½ sachê de fermento seco, 1 xícara de chá de leite, 1 ovo, ½ colher de sopa de sal
- Em seguida, adicione a farinha de trigo gradualmente, meia xícara de cada vez, misturando bem até que a massa comece a desgrudar da tigela.5 xícaras de chá de farinha
- Depois que desgrudar, transfira a massa para uma bancada e sove pelo menos 15 minutos, polvilhando farinha para evitar que grude. Entretanto, tenha cuidado para não adicionar farinha em excesso, pois isso pode tornar a massa pesada e impedir o crescimento.
- Coloque a massa de volta na bacia usada anteriormente e deixe-a crescer pelo menos 2 horas ou até dobrar de tamanho.
- Coloque a massa novamente na bancada, retire o ar dela e estique-a com um rolo. Contudo, dê preferencialmente para um formato retangular para ajudar na hora de enrolar.
- Então, para rechear, passe margarina na massa esticada, polvilhe açúcar e coco ralado.4 colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de sopa de margarina, 50 g de coco
- Dessa forma, enrole a massa como um rocambole, bem apertado, para evitar que fique com ar.
- Para obter fatias uniformes, corte a massa em espessuras de cerca dedos, mas lembre-se de medir antes de cortar.
- Em seguida, coloque as fatias em uma assadeira enfarinhada, deixando espaço entre elas para crescerem novamente. Cubra com um pano de prato e deixe crescer por mais 60 minutos.
- Desse modo, após o crescimento, leve as fatias ao forno preaquecido a 180ºC e asse até que fiquem levemente douradas, o que deve levar entre 20 e 30 minutos. Então, deixe esfriar as fatias já assadas.
- Depois que a massa estiver assando, aproveite o tempo e já prepare a calda: ferva 1 xícara de leite com meia xícara de açúcar em fogo baixo até engrossar. Então, depois que as fatias assadas esfriarem, use um pincel para espalhar a calda sobre as fatias húngaras e, por fim, polvilhe coco ralado.1 xícara de chá de leite, ½ xícara de chá de açúcar
- Bom apetite!Coco ralado