O cuscuz nordestino é um prato muito saboroso e cheio de tradição. Ele é feito, basicamente, com farinha de milho, água e sal e é uma refeição típica da culinária do Nordeste do Brasil.
Além disso, o cuscuz é um prato muito fácil de preparar e a variedade de sabores do amarelinho é bastante ampla. Cada região do Brasil possui suas próprias variações do prato, e essa é a melhor coisa sobre o cuscuz, sua versatilidade.
Sabia que você pode prepará-lo de diversas formas? Por exemplo, é possível adicionar outros ingredientes como carne seca, ovos, sardinha e até banana da terra cozida! Para aqueles que amam combinar os sabores doces com salgados em um prato, não tem coisa melhor.
E sem falar no aroma é delicioso que o cuscuz quentinho exala quando a manteiga derrete por cima, é para fazer roncar o estômago de qualquer pessoa.
E aí, está preparado para experimentar um cuscuz nordestino de dar água na boca? A gente escolheu uma receita incrível pra você se deliciar! Vamos lá!
Ingredientes
- 2 xícaras de flocão de milho
- 1 xícara de água
- 1 pitada de sal
Como fazer cuscuz nordestino
- Primeiramente, misture os flocos de milho juntamente com o sal e a água em uma vasilha e deixe descansar por 10 minutos.
- Verifique se a consistência da farinha está boa. Ela deve ficar úmida e soltinha ao mesmo tempo. Não pode ficar aguada.
- Em seguida, adicione água até a metade da parte de baixo do cuscuzeiro e depois coloque a grade. Despeje a mistura de milho sobre a grade, sem apertá-la.
- Logo após, tampe o cuscuzeiro e leve ao fogo médio.
- Aguarde mais 10 minutos depois que a água ferver – dá para perceber que está fervendo pelo som ou pelo aroma do cuscuz que começa a exalar.
- Por fim, desligue o fogo e sirva quente.
Em resumo, o cuscuz nordestino é uma tradição na culinária brasileira, mas que tem origem indígena. É muito popular na região Nordeste do país e está presente em diversos momentos da vida dos brasileiros, desde o café da manhã até em grandes eventos como nas festas juninas, por exemplo.
Por fim, o cuscuz nordestino é uma dos principais pratos da culinária brasileira e principalmente nordestina e possui muitas opções de acompanhamentos deliciosos. Um dos mais tradicionais é o “baião de dois”, que é uma mistura de arroz, feijão-fradinho e carne-seca. Outra opção é servir com carne de sol assada na manteiga de garrafa e acompanhada de mandioca frita. O cuscuz nordestino também combina muito bem com frango ao molho pardo ou com um guisado de carne cozida lentamente com legumes e temperos. Para quem prefere opções vegetarianas, uma sugestão é servir o cuscuz com legumes refogados, como abóbora, quiabo, chuchu, tomate e cebola. E para finalizar, uma boa pimenta ou molho de coentro pode ser adicionado para dar ainda mais sabor ao prato.
Se quiser outra opção de cuscuz, você pode conferir a nossa receita de cuscuz paulista.
Em conclusão, você já experimentou essa delícia de prato? Comente aqui embaixo e compartilhe suas experiências no preparo do cuscuz nordestino! E não se esqueça de compartilhar essa receita com seu amigo que adora cuscuz!
![Cuscuz nordestino com ovo em prato branco](https://cdn.casaeculinaria.com/wp-content/uploads/2023/03/09135251/Cuscuz-nordestino.jpg)
Cuscuz nordestino
Ingredientes
- 2 xícaras de flocão de milho
- 1 xícara de água
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Primeiramente, misture os flocos de milho juntamente com o sal e a água em uma vasilha e deixe descansar por 10 minutos.
- Verifique se a consistência da farinha está boa. Ela deve ficar úmida e soltinha ao mesmo tempo. Não pode ficar aguada.
- Em seguida, adicione água até a metade da parte de baixo do cuscuzeiro e depois coloque a grade. Despeje a mistura de milho sobre a grade, sem apertá-la.
- Logo após, tampe o cuscuzeiro e leve ao fogo médio.
- Aguarde mais 10 minutos depois que a água ferver – dá para perceber que está fervendo pelo som ou pelo aroma do cuscuz que começa a exalar.
- Por fim, desligue o fogo e sirva quente.