A couve possui inúmeros benefícios à saúde e é muito simples e rápida de fazer. Portanto, hoje você descobrirá como usar a manteiga e o alho para dar um sabor especial para sua couve refogada.
Além disso, você também receberá algumas dicas de pratos que combinam perfeitamente com esse vegetal tão saboroso.
Veja a seguir:
![Couve refogada servida em um recipiente de cerâmica.](https://cdn.casaeculinaria.com/wp-content/uploads/2023/12/03095217/Couve-refogada.webp)
Couve refogada
Ingredientes
- 10 folhas de couve manteiga crua
- 2 colheres de sopa de manteiga com sal
- 2 dentes de alho cru
- Pimenta-do-reino em pó a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Lave a couve e retire os talos.10 folhas de couve
- Enrole as folhas e corte em tiras bem finas.
- Em uma panela, deixe a manteiga derreter. Em seguida, coloque as tiras de couve.2 colheres de sopa de manteiga
- Refogue até perceber que a couve começou a murchar. Desligue o fogo imediatamente. Lembre-se que se ficar muito tempo refogando, a couve pode amargar.
- Por fim, coloque sal e pimenta-do-reino a gosto e pronto! Agora é só servir.Pimenta-do-reino em pó, Sal
Confiras as maiores dúvidas sobre couve refogada
Esse alimento é rico em diversos nutrientes, como ferro, vitaminas A, C e K, cálcio e ácido fólico. Além disso, tem propriedades antioxidantes, as quais são importantes na prevenção de diversas doenças.
A couve é extremamente versátil e você pode consumi-la de diversas formas. Nesse sentido, é possível criar várias receitas, como farofas, sucos, saladas, caldo verde, entre outras tantas opções.
Sim, é possível guardar couve refogada na geladeira por alguns dias. Para preservar a frescura e o sabor, é necessário deixar a couve refogada esfriar à temperatura ambiente antes de colocá-la na geladeira. Isso ajuda a evitar a formação de condensação, o que pode levar à proliferação de bactérias. Logo após, armazene a couve em um recipiente hermético ou em um saco plástico selado, removendo o máximo de ar possível para prolongar a qualidade.
Descubra as melhores receitas para acompanhar a couve refogada
Farofa de cebola: a farofa é uma excelente opção para acompanhar a couve. Assim, experimente nossa receita de farofa de cebola, é uma delícia!
Feijoada: a tradicional feijoada sempre pede uma receita de couve saborosa e suculenta. Veja o passo a passo completo aqui no Casa e Culinária.
Carne assada na panela de pressão: os pratos com carnes ficam muito mais completos com um acompanhamento especial. Então, que tal utilizar a couve refogada para surpreender a todos da mesa?
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Então, agora que você já sabe o passo a passo detalhado da receita de couve refogada, experimente e nos conte aqui nos comentários o que achou.
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Até logo!