Quem nunca comeu um maravilhoso ceviche de peixe branco está perdendo uma das comidas mais maravilhosas que tem!
Claro que esse prato é para você que gosta primeiramente de peixe, e ele cru, e também de comidas levemente apimentadas, cítricas, refrescantes e saborosas.
Se você é uma dessas pessoas, fica aqui pra saber como fazer esse prato simples, cheio de sabor, refrescância e texturas que vai enriquecer sua mesa e também ser muito saudável para sua saúde.
Então, vamos para a receita!
Ingredientes
- 500g de peixe branco fresco (peça ao peixeiro para limpar em filés)
- 1/2 cebola roxa
- 1/2 pimenta dedo de moça
- Salsa e cebolinha picadinha a gosto
- Suco de 2 limões
- 2 gomos de tangerina – opcional
- Sal a gosto
Como fazer ceviche de peixe branco
- Primeiramente, pique os filés de peixe em cubos. É imprescindível que seja em cubos.
- Após isso, pique a cebola em julienne – esse corte é a cebola em tiras bem finas.
- Em seguida, pique a pimenta dedo de moça em brunoise – esse corte é em cubos minúsculos, ou o menor tamanho que você conseguir.
- Na sequência, misture todos os ingredientes (exceto o suco de limão e a tangerina) e leve para gelar por 20 minutos ou até 5 minutos antes de servir.
- Após isso, retire da geladeira e regue com o suco de limão e as tangerinas. Não esqueça de acertar o tempero (sal).
- Por fim, espere 5 minutos e sirva a seguir.
DICA:
Uma dica valiosa, quando for cortar o peixe tenha muito cuidado no momento do corte, certifique-se de que sua faca está afiada o suficiente para que o peixe fique uniforme e não fique retalhado.
Uma porção de ceviche de peixe branco geralmente tem, em média, cerca de 150 a 200 calorias. Essa é uma opção leve e saudável para quem busca uma refeição fresca e saborosa.
A história por trás do Ceviche de peixe branco
O ceviche de peixe branco é um prato clássico da culinária latino-americana, originário do Peru, feito à base de peixe cru marinado que encanta os paladares ao redor do mundo.
Suas origens vêm dos tempos pré-colombianos, quando as civilizações indígenas da região costeira das Américas já consumiam peixes e frutos do mar marinados em suco de frutas ácidas, como limão ou lima.
Além disso, os espanhóis, também tiveram interferência nessa iguaria, já que ao chegarem à América Latina, foram introduzindo ingredientes como cebola roxa e pimenta, enriquecendo o sabor e a complexidade desse prato.
Sugestão de acompanhamento
Esse prato funciona super bem tanto no almoço quanto no jantar, e pode ser tanto prato principal quanto o acompanhamento. Além disso, essa receita de ceviche de peixe branco, que tal fazer um jantar completo e também servir uma deliciosa guacamole, pão caseiro e sour cream?!
Por fim, nos conte aqui nos comentários o que você achou da receita do ceviche de peixe branco se você já a fez ou assim, ou com algum tipo de variação e qual variação foi essa.
Ceviche de peixe branco
Ingredientes
- 500 g de peixe branco fresco (peça ao peixeiro para limpar em filés)
- ½ cebola roxa
- ½ pimenta dedo de moça
- Salsa e cebolinha picadinha a gosto
- Suco de 2 limões
- 2 gomos de tangerina opcional
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, pique os filés de peixe em cubos. É imprescindível que seja em cubos.500 g de peixe branco
- Após isso, pique a cebola em julienne – esse corte é a cebola em tiras bem finas.1/2 cebola roxa
- Em seguida, pique a pimenta dedo de moça em brunoise – esse corte é em cubos minúsculos, ou o menor tamanho que você conseguir.1/2 pimenta dedo de moça
- Na sequência, misture todos os ingredientes (exceto o suco de limão e a tangerina) e leve para gelar por 20 minutos ou até 5 minutos antes de servir.Salsa e cebolinha, Sal
- Após isso, retire da geladeira e regue com o suco de limão e as tangerinas. Não esqueça de acertar o tempero (sal).Suco de 2 limões, 2 gomos de tangerina
- Por fim, espere 5 minutos e sirva a seguir.