A nossa receita de hoje é para quem gosta de preparar entradinhas diferentes e buscam impressionar os amigos e familiares. Estamos falando do ceviche de banana-da-terra!
Fique conosco e veja como é fácil e rápido fazer esse prato, além de ser perfeito para compartilhar com aqueles que amamos em momentos especiais. Com apenas 10 passos e ingredientes que você encontra em qualquer supermercado em 30 minutinhos seu ceviche de banana já estará pronto.
Confira:
Ingredientes
- 330 g de camarões
- 2 bananas-da-terra maduras e cortadas em rodelas
- 1 cebola roxa pequena e cortada em meias-luas
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- ½ pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada
- 1 colher de café de gengibre ralado
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Como fazer ceviche de banana-da-terra
- Primeiramente, lave e limpe os camarões, removendo a casca e o fio intestinal. Cozinhe-os rapidamente em água fervente por cerca de 2 minutos, até que fiquem rosados. Escorra e reserve.
- Depois, corte as bananas-da-terra maduras em rodelas não muito finas, cerca de 1 cm de espessura, para que mantenham a textura.
- A seguir, corte a cebola roxa em meias-luas finas e deixe de molho em água gelada por alguns minutos para suavizar o sabor. Depois, escorra.
- Logo, rale o gengibre e pique a pimenta dedo-de-moça sem as sementes em pedaços pequenos.
- Então, em uma tigela grande, adicione as bananas em rodelas, os camarões cozidos, a cebola, o gengibre ralado, a pimenta dedo-de-moça e o coentro picado.
- Depois, em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão e o suco de laranja. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em seguida, despeje o molho sobre os ingredientes na tigela grande e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.
- Agora, deixe o ceviche descansar na geladeira por cerca de 15 minutos. Isso ajuda os sabores a se misturarem e os camarões e bananas absorverem o tempero.
- Então, prove o ceviche antes de servir e ajuste o sal, a pimenta ou o suco de limão, se necessário.
- Por fim, sirva o ceviche frio, em porções individuais ou em uma travessa grande, decorado com algumas folhas de coentro.
Dúvidas frequentes sobre o ceviche de banana-da-terra
O ceviche é composto por frutos do mar ou peixe (nesta receita, camarões), vegetais (como cebola roxa), temperos frescos (pimenta, gengibre, coentro) e sucos cítricos (limão e laranja), que “cozinham” os ingredientes. Aqui, também é incluída a banana-da-terra para dar um toque mais tropical ainda!
O limão é uma espécie de agente de “cozimento” para os camarões, desnaturando suas proteínas e tornando-os seguros para o consumo, além de adicionar acidez e frescor ao prato.
Não, é recomendável comer o ceviche no mesmo dia, pois os ingredientes, principalmente camarões e as bananas se estragam rápido.
Uma entrada deliciosa: sirva seu ceviche e veja outras receitas similares!
Viu como é fácil e rápido preparar uma entrada que foge do tradicional, mas ainda sim fica deliciosa? Ah, e não paramos por aqui! Se você gostou desse ceviche, porém também quer preparar outros sabores para diversificar suas opções, aqui no Casa e Culinária, temos:
- De manga
- De camarão
- De peixes (branco, tilápia e salmão)
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Bom apetite!
Ceviche de banana-da-terra
Ingredientes
- 330 g de camarões
- 2 bananas-da-terra maduras e cortadas em rodelas
- 1 cebola roxa pequena e cortada em meias-luas
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- ½ pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada
- 1 colher de café de gengibre ralado
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, lave e limpe os camarões, removendo a casca e o fio intestinal. Cozinhe-os rapidamente em água fervente por cerca de 2 minutos, até que fiquem rosados. Escorra e reserve.330 g de camarões
- Depois, corte as bananas-da-terra maduras em rodelas não muito finas, cerca de 1 cm de espessura, para que mantenham a textura.2 bananas-da-terra
- A seguir, corte a cebola roxa em meias-luas finas e deixe de molho em água gelada por alguns minutos para suavizar o sabor. Depois, escorra.1 cebola roxa
- Logo, rale o gengibre e pique a pimenta dedo-de-moça sem as sementes em pedaços pequenos.1 colher de café de gengibre, ½ pimenta dedo-de-moça
- Então, em uma tigela grande, adicione as bananas em rodelas, os camarões cozidos, a cebola, o gengibre ralado, a pimenta dedo-de-moça e o coentro picado.330 g de camarões, 2 bananas-da-terra, 1 cebola roxa, ½ pimenta dedo-de-moça, 1 colher de café de gengibre, 2 colheres de sopa de coentro
- Depois, em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão e o suco de laranja. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.4 colheres de sopa de azeite extra virgem, 4 colheres de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de suco de laranja, Sal, Pimenta-do-reino
- Em seguida, despeje o molho sobre os ingredientes na tigela grande e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.
- Agora, deixe o ceviche descansar na geladeira por cerca de 15 minutos. Isso ajuda os sabores a se misturarem e os camarões e bananas absorverem o tempero.
- Então, prove o ceviche antes de servir e ajuste o sal, a pimenta ou o suco de limão, se necessário.
- Por fim, sirva o ceviche frio, em porções individuais ou em uma travessa grande, decorado com algumas folhas de coentro.