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Caldo de cana

Dois copos de caldo de cana com a cana de açúcar ao lado

O caldo de cana é, provavelmente, uma das bebidas mais memoráveis do Brasil. Afinal, é comum sair nas ruas e encontrar pelo menos uma vendinha ou barzinho com aquele suco docinho e gelado feito na hora. Ah, e se estiver acompanhado de um pastel bem crocante, melhor ainda! Se você nunca experimentou, precisa aprender a fazer, apostamos que você vai se apaixonar de primeira, igual todo mundo.

Mas, espera aí, você sabe como se faz caldo de cana? Pois é, você já deve ter visto a famosa moenda de cana, que é nada mais do que uma máquina que moe a cana-de-açúcar. Assim, posiciona-se a cana em um buraco da máquina, aonde o caldo é extraído de um lado, e o bagaço sai pelo outro. Então, você deve estar se perguntando como vai fazer todo esse processo na sua casa.

Não precisa se preocupar, vamos te ensinar a fazer no liquidificador!

Ingredientes

Como fazer caldo de cana

  1. Em primeiro lugar, é preciso descascar o pau de cana.
  2. Então, antes de começar a trabalhar, higienize a cana.
  3. Logo após, com uma faca bem afiada, comece a dividir cada pau em pedaços grandes.
  4. Dessa maneira, pique cada pedaço até obter pequenos cubos.
  5. Finalmente, despeje a água no liquidificador e coloque os cubos aos poucos enquanto bate.
  6. Assim que bater tudo, você obterá a polpa da cana.
  7. Nesse sentido, posicione a polpa em uma peneira e com uma colher, pressione até obter o líquido.
  8. Para finalizar, adicione o açúcar e o gelo.

Certamente, fazer caldo de cana com uma moenda é muito mais fácil e rápido. Para fazer isso em casa com um liquidificador, o processo demora e dá mais trabalho. Na verdade, a parte que mais demanda esforço é a hora de cortar a cana, pois ela não é muito maleável. Porém, com uma faca afiada e paciência, vai dar tudo certo.

É importante ressaltar que será necessário um liquidificador com uma potência alta. Caso você não tenha, diminua a quantidade de cana e bata aos poucos, sem sobrecarrega-lo.

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Caldo de cana

Bateu a vontade de se refrescar com um caldo de cana bem geladinho? Aprenda e faça na sua casa agora mesmo!
Porções 2 porções
Tempo de preparo 20 minutes
Tempo total 20 minutes

Ingredientes

  • 600 g de cana (cerca de 2 paus de cana médios)
  • 300 ml de água
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Gelo a gosto

Modo de preparo

  • Em primeiro lugar, é preciso descascar o pau de cana.
    600 g de cana
  • Então, antes de começar a trabalhar, higienize a cana.
  • Logo após, com uma faca bem afiada, comece a dividir cada pau em pedaços grandes.
  • Dessa maneira, pique cada pedaço até obter pequenos cubos.
  • Finalmente, despeje a água no liquidificador e coloque os cubos aos poucos enquanto bate.
    300 ml de água
  • Assim que bater tudo, você obterá a polpa da cana.
  • Nesse sentido, posicione a polpa em uma peneira e com uma colher, pressione até obter o líquido.
  • Para finalizar, adicione o açúcar e o gelo.
    1 colher de sopa de açúcar, Gelo
Autor: Alana Borges
Calorias: 250kcal
Custo: R$ 5,00
Refeição: Bebida
Cozinha: Brasileira
Palavra-chave: bebida, bebida doce, bebida gelada, caldo de cana, cana de açúcar, suco natural
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