Quando a temperatura cai, a tendência é que o paladar deseje comidas mais cremosas e quentinhas. Além de sopas, um caldinho de abóbora com carne seca e desfiada ou outras carnes têm a cara dos dias mais frios!
No entanto, por ser um alimento versátil no preparo e cheio de nutrientes, a abóbora deixa essa receita deliciosa até nos dias com temperaturas mais altas.
Seu diferencial são as combinações que pode tornar o prato perfeito para refeições em qualquer estação. Além disso, é muito prática e fica pronta em apenas 50 minutos.
Veja a seguir, o segredo para fazer um caldinho de abóbora com carne desfiada:
Caldinho de abóbora com carne
Ingredientes
- Manteiga de garrafa a gosto
- 1 abóbora cabotiá
- 30 g de alho
- 100 g de cebola
- 300 g de carne seca desfiada
- 1 pimenta dedo-de-moça já picada e sem sementes
- Caldo de legumes a gosto
- Cebolinha a gosto
- Sal refinado a gosto
- Água
Modo de preparo
- Primeiro passo para o preparo: deixe a carne seca dessalgando em água um dia antes de preparar a receita.300 g de carne seca
- Para seguir com a receita, descasque a abóbora, retire todas as sementes e corte em pedaços.1 abóbora cabotiá
- Leve para cozinhar na pressão, com água e um pouco de sal por mais ou menos 15 minutos.Sal refinado, Água
- Depois, em uma panela coloque a manteiga de garrafa, deixe aquecer bem e coloque a cebola para refogar.Manteiga de garrafa, 100 g de cebola
- Assim que a cebola estiver começando a murchar, coloque o alho e em seguida a pimenta dedo-de-moça.30 g de alho, 1 pimenta dedo-de-moça
- Agora chegou a hora de adicionar a abóbora já cozida aos temperos.1 abóbora cabotiá
- Adicione água ou de preferência um caldo de legumes, acerte o sal e deixe cozinhar até a abóbora ficar bem molinha.Caldo de legumes
- Enquanto isso, coloque mais manteiga de garrafa em uma outra panela e refogue a carne seca.
- Quando a abóbora cozinhar, leve no liquidificador até ficar bem cremosa.
- Se necessário, bata com um pouco do caldo para ajudar a misturar melhor.
- Por fim, misture o caldinho da abóbora com a carne seca e finalize com cebolinha a gosto.Cebolinha
- Pronto, agora é só servir quentinho e aproveitar.
Como fazer caldinho de abóbora com carne seca para o calor?
Nos dias mais quentes, esse caldo também combina, porém, o truque para deixar a receita ainda mais saborosa e perfeita para o calor é investir em outros ingredientes.
Por exemplo, depois de seguir os passos de preparo e já bater o caldinho da abóbora com carne seca, antes de finalizar adicione requeijão. O requeijão, deixa o prato mais cremoso e tem um sabor mais refrescante. Assim a receita é a combinação ideal para torradas, mesmo em dias quentes.
Dúvidas comuns na hora de preparar o caldo
Além de ser rica em fibras, também é fonte de vitaminas e, especialmente no caldo, a casca da abóbora deve, sim, ser cozida e batida com os pedaços.
Sim, a opção da carne para complementar o caldo é escolhida de acordo com o gosto ou mesmo opção disponível. O ideal é que o frango esteja bem desfiado para deixar a receita estilo caldinho mesmo.
Os caldinhos de abóbora são boas opções para quem quer perder peso, pois mantém a saciedade por mais tempo. Além disso, é uma receita rica em vitaminas e também proteínas, fibras, zinco, ferro e fonte de carboidratos.
Quais outras receitas fazer com abóbora além do caldinho com carne?
Tem abóbora em casa, mas prefere outros pratos? Simples! Temos várias opções práticas e fáceis de preparar. Além do caldinho de carne seca, você pode apostar em uma torta de abóbora de liquidificador ou em um doce de abóbora simples com coco.
E para quem não quer fugir da dieta tem também uma receita incrível de caldo de abóbora com poucas calorias, ou então um purê de abóbora muito nutritivo.
Portanto, agora você já pode aproveitar esse fruto/legume de diferentes maneiras, seguindo nossas receitas. Aproveite para aprender ainda mais opções para ter refeições variadas e cheias de sabor.
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Bom apetite!