Muito apreciado por aqueles que buscam uma opção mais nutritiva, o arroz vermelho tem se tornado bastante popular nas refeições dos brasileiros. Sua coloração forte e propriedades antioxidantes adicionam um toque especial aos pratos, tornando-o uma escolha versátil e saudável.
Apesar de seus inúmeros benefícios em comparação ao arroz branco, algumas pessoas podem enfrentar dificuldades no preparo. Por isso, separamos um passo a passo bem detalhado e simples para você fazer esse arroz sem erros na sua casa.
Confira:
Arroz vermelho cremoso
Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz vermelho
- 3 xícaras de chá de água
- ½ cebola
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 folha de louro
- ½ colher de chá de sal
Modo de preparo
- Descasque e pique fino a cebola. Numa chaleira, leve um pouco mais de 3 xícaras de chá de água ao fogo baixo para ferver.½ cebola, 3 xícaras de chá de água
- Leve uma panela média ao fogo baixo. Quando aquecer, regue com o azeite, acrescente a cebola picada e tempere com uma pitada de sal. Refogue por cerca de 2 minutos, até murchar.1 colher de sopa de azeite, ½ colher de chá de sal
- Acrescente o arroz, o louro e mexa bem por cerca de 1 minuto para envolver todos os grãos com o azeite.1 xícara de chá de arroz vermelho, 1 folha de louro
- Meça 3 xícaras de chá da água fervente e regue o arroz. Tempere com o sal, misture e aumente o fogo para médio. Não mexa mais.
- Assim que a água atingir o mesmo nível do arroz, cerca de 25 minutos depois, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela.
- Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água.
- Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos antes de servir, assim os grãos terminam de cozinhar no próprio vapor.
- Em seguida, solte os grãos com um garfo, transfira para uma tigela e sirva quente.
Perguntas frequentes sobre a receita de arroz vermelho
O arroz vermelho vem ganhado destaque por causa dos seus benefícios nutricionais. Rico em antioxidantes, como antocianinas, ele pode ajudar a combater o estresse oxidativo no corpo. Além disso, contém fibras, vitaminas e minerais essenciais, contribuindo para a saúde cardiovascular e digestiva.
O arroz vermelho é cheio de fibras, vitaminas B1 e B2, ferro e cálcio. Por ser uma opção tão nutritiva e trazer vários benefícios à saúde, é super indicado tanto pra quem cuida do coração quanto pra quem tem diabetes. Por isso, vale a pena adicionar na alimentação cotidiana.
Você pode encontrar o arroz em supermercados especializados, lojas de alimentos saudáveis ou online. Certifique-se de verificar a seção de grãos ou produtos naturais.
Em muitas receitas, sim. No entanto, o arroz vermelho pode ter um tempo de cozimento um pouco maior do que o arroz normal, então ajuste conforme necessário para a receita que deseja fazer.
Pratos que combinam com a receita de arroz vermelho
O arroz vermelho é uma receita que dá certo com vários acompanhamentos, permitindo que seja combinado com outros pratos deliciosos. Por isso, separamos algumas opções para você preparar junto do arroz vermelho!
Se você prefere opções mais leves, aqui vão algumas opções:
- Legumes cozidos ou grelhados: deixe a sua saúde em dia com um prato de legumes. É uma opção muito saborosa.
- Salada de lentilhas: outras opções de grãos que vão deixar o arroz ainda mais gostoso. Experimente!
- Feijão e vegetais: Uma versão mais nutritiva e colorida da clássica combinação de arroz e feijão, adicionando uma variedade de vegetais para um prato completo.
Agora, se você prefere acompanhamentos como carnes, essas são opções muito interessantes:
- Salmão ou frango grelhado: nada mais saboroso do que um arroz com salmão e frango grelhado, concorda?
- Bacalhau com legumes: esse prato traz uma combinação super deliciosa para você experimentar.
- Carne assada: a combinação da carne, o caldo dela e o arroz ficar irresistível!
Vale lembrar que as combinações podem variar de acordo com seus gostos e preferências culinárias. Porém, o arroz fica delicioso com qualquer uma dessas opções. Experimente!
Faça essa receita na sua casa!
Depois de provar esta receita deliciosa de arroz vermelho, adorariamos ler sobre a sua experiência e o resultado final nos comentários.
Além disso, em nossa aba de receitas, você encontra várias outras opções de receitas saudáveis, carnes, salgados e muito mais para você experimentar e fazer na sua casa!
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Então, bom apetite!